Cupcakes s kuhanim kondenziranim mlijekom: recepti i značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Teško je naći topliji i domaći desert od kolačića s kuhanim kondenziranim mlijekom. Recept mu je iznimno jednostavan i uključuje samo lako dostupne proizvode, zbog čega su se zaljubile u njega mnoge domaćice. Istodobno, temeljac se može pripremiti na svježem siru, jogurtu, mlijeku, maslacu, uz dodatak agruma, a u svakoj varijanti dobivate prekrasnu deliciju koja će se sigurno svidjeti vašim ukućanima i gostima.

kolačići s mlijekom

Za najlakši i najukusniji recept za kolače s kuhanim kondenziranim mlijekom pripremite jedno jaje, pola čaše šećera, punomasno mlijeko i biljno ulje, 10 g praška za pecivo, par čaša brašna i 3/4 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka.

Za pripremu tijesta prvo umutite jaje sa šećerom, dodajte mlijeko, maslac i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte i u porcijama dodajte prosijano brašno. Pripremljenu masu podijeliti na dva dijela da dobijete jedanmalo više od drugog. Veći podijelite u kalupe, napunite ih do 1/3. Zatim žličicom u sredinu stavite kuhano kondenzirano mlijeko i prelijte preostalim tijestom. Pošaljite u pećnicu na 25-30 minuta. Pecite na temperaturi od 185-190 stupnjeva. Provjeriti spremnost drvenim ražnjićem, izvaditi cupcakese, izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade.

kefir cupcakes

Razmotrite još jedan od najjednostavnijih recepata za kolače s kuhanim kondenziranim mlijekom. Tijesto u ovoj verziji je jako bujno i ukusno. Pripremite mu čašu kefira, pakiranje maslaca (+ 15 grama za podmazivanje kalupa), 190 g brašna, 0,45 kg granuliranog šećera, par jaja, žlicu sode i pola limenke kuhanog kondenziranog mlijeka.

Jaja prije svega sameljite sa šećerom da dobijete bijelu masu. Dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte. Ulijte kefir (treba biti sobne temperature), dodajte sodu i dodajte prosijano brašno u obrocima. Zatim kalupe nauljite i u njih izlijte pola tijesta, u sredinu stavite fil i prekrijte ga preostalom masom. Kuhajte na 180 stupnjeva pola sata.

Recept za tortu od skute

Za ovaj recept za muffine s kuhanim kondenziranim mlijekom bolje je uzeti svježi domaći svježi sir. Trebat će vam ga oko 230 g. Pripremite i čašu brašna s toboganom, pola čaše šećera, pola pakiranja maslaca, tri jaja, žlicu praška za pecivo, četvrt šalice koncentriranog mlijeka i pola staklenke kuhanog kondenziranog mlijeka.

Maslac razmutite sa šećerom, zatim dodajte jaja, ulijte mlijeko i brzo zamijesite tijesto. Na kraju stavite svježi sir (bolje ga je napraviti homogenom kuhinjskom mašinom). Brašno i prašak za pecivo prosijati u serijama. Polovicu gotovog tijesta rasporedite u kalupe, pa dodajte jednu žlicu kondenziranog mlijeka i prelijte preostalim tijestom. Pecite na 180 stupnjeva pola sata. Ovi kolačići vrlo lako izlaze iz kalupa, pa se stoga mogu poslužiti vrući.

Spužvasti kolači

Nudimo da skuhamo najosjetljivije kolače punjene kuhanim kondenziranim mlijekom. Kulinarski recept za ovaj desert uključuje 245 g brašna, tri jaja, malo vanilina, žlicu sode gašene octom, 3/4 šalice šećera, 10 ml maslaca i kuhano kondenzirano mlijeko.

Jaja umutite sa šećerom, dodajte vaniliju i nastavite mutiti dok ne dobijete mekanu pjenastu masu. Zatim u porcije unesite prosijano brašno, stavite sodu pogašenu octom. Tijesto miješajte nježnim pokretima odozdo prema gore. Ne zaboravite nauljiti kalupe i rasporediti polovicu dobivene mase, zatim dodati kondenzirano mlijeko i pokriti drugim dijelom tijesta. Poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. Gotov desert po želji natopiti šećerom ili medenim sirupom i posuti prahom.

kolačići s orašastim plodovima

Mafine od oraha obavezno kuhajte s kuhanim kondenziranim mlijekom. Recenzije hostesa koje su već probale ovaj desert iznimno su pozitivne, jer takva poslastica nemane samo nevjerojatan miris, već i bogat okus.

Pripremite čašu brašna, 3/4 šalice svježeg mlijeka, pola pakiranja maslaca, treću šalicu šećera, tri jaja, pola konzerve kondenziranog mlijeka, 5 g praška za pecivo i 100-120 g oljuštenih orašastih plodova.

Dva sata prije kuhanja izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite ga na pultu da se otopi. Zatim ga pažljivo utrljajte naznačenim dijelom šećera. Unesite jaja i u tankom mlazu ulijte mlijeko. Dobro promiješajte i prosijte brašno s praškom za pecivo. Orahe zdrobiti na dasci oklagijom i dodati ostalim sastojcima. Ponovno promiješajte da masa postane homogena. U kalupe uspite nekoliko kapi vode, napunite 3/4 volumena tijestom, stavite kuhano kondenzirano mlijeko - oko pola žličice svaki. Na vrh ulijte preostalo tijesto i stavite u pećnicu. Pecite 20-25 minuta na 185 stupnjeva. Poslužite kolače tople.

čokoladni muffini s kiselim vrhnjem

Ovaj recept za muffine s kuhanim kondenziranim mlijekom postat će vaš omiljeni - izuzetno je jednostavan i sadrži čokoladu. No, upravo taj sastojak čini deserte što ukusnijima. Pripremite 460 g brašna, 170 g maslaca, 80-90 g kondenziranog mlijeka, četiri jaja, pola crne čokolade, čašu šećera, 3/4 šalice kiselog vrhnja i žlicu sode.

U zdjelu usuti šećer i samljeti ga zajedno s jajima. Otopiti čokoladu u vodenoj kupelji i dodati u slatku masu, pa u dijelovima dodavati otopljeni maslac. Sve promiješajte pjenjačom, stavite kiselo vrhnje i brašno prosijano zajedno sa sodom. Prosutipolovicu dobivene mase u kalupima, u sredinu svakog dodajte pola žlice kuhanog kondenziranog mlijeka i prekrijte preostalim tijestom. Pošaljite da se peče u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon 20-25, izvadite gotove kolače i ostavite da se ohlade. Po želji se mogu posuti šećerom u prahu ili komadićima čokolade.

Citrus Cupcakes

U ovom receptu za muffine s kuhanim kondenziranim mlijekom možete koristiti bilo koje agrume: naranču, limun, limetu. Odaberite ono što vam se najviše sviđa. Za osnovu ćemo uzeti mirisnu naranču. Pripremite i 3/4 šalice šećera, vanilin, tri četvrtine pakiranja maslaca, tri jaja, par žličica praška za pecivo, kuhano kondenzirano mlijeko i 210-240 g brašna.

Uklonite koricu naranče bez dodirivanja bijelog sloja, iscijedite sok iz pulpe. Otopljeni maslac umutiti da pobijeli sa šećerom i vanilijom. Zatim unosite jedno po jedno jaje. Dodajte koricu i sok od citrusa. U porcije unesite brašno prosijano s praškom za pecivo. Dio gotovog tijesta rasporedite u kalupe, rasporedite nadjev i napunite preostalom masom. Poslati u pećnicu i peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Nakon navedenog vremena, drvenom pribadačom provjerite spremnost deserta i ostavite ga na stolu petnaestak minuta - puno je lakše izvaditi ohlađene cupcakese iz kalupa.

Pusti cupcake s nadjevom u pećnici

Ako se ne volite petljati s tijestom, sipati ga u male posudice, donosimo vam sljedeći recept. Cupcake s kuhanim kondenziranim mlijekomunutra, kuhano u velikom obliku, ispada ništa manje ukusno od porcioniranih deserta. Pripremite mu 380 g kuhanog kondenziranog mlijeka, čašu brašna, pola pakiranja maslaca, pola čaše škroba, četiri jaja, 60 ml mlijeka, 55 g šećera, limun i žlicu sode.

Uzmite metalnu zdjelu, u nju stavite omekšali maslac. Stavite na malu vatru ili u vodenu kupelj i, miješajući, rastopite. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se sadržaj ohladi.

U drugoj posudi pomiješajte prosijano brašno, škrob i sodu. Iscijedite sok od limuna. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, dodajte prstohvat soli i istucite ih u čvrstu pjenu. Nastavljajući mutiti, dodajte žumanjke i na kraju ulijte limunov sok. U obrocima dodajte brašno sa škrobom i sodom. Miješajte - trebali biste imati umjereno tijesto.

Malicom maslaca namažite kalup, ulijte pola tijesta i pošaljite doslovno tri do pet minuta u zagrijanu pećnicu. Zatim izvadite, žlicom stavite kuglice kondenziranog mlijeka (ostavite malo za impregnaciju) i napunite preostalim tijestom. Pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Zatim pustite da se kolač malo ohladi.

Pripremite umak od ostatka kondenziranog mlijeka i mlijeka: pomiješajte sastojke i zagrijte u vodenoj kupelji. Još topli cupcake prelijte gotovom impregnacijom, poslužite za pola sata.

muffini od kokosa

Jedna od varijacija cupcakesa s kuhanim kondenziranim mlijekom su muffini. Korak po korak recept će vam omogućiti da sve učinite kako treba i ništa ne zbunite. Pripremite 45 g kokosovih pahuljica, 90 g maslaca,120 ml mlijeka, čaša šećera, 125 g kiselog vrhnja, par jaja, 375 g brašna, kuhano kondenzirano mlijeko i 7-8 g praška za pecivo.

1. Prosijajte brašno u zdjelu zajedno s praškom za pecivo. Dodati šećer i kokosove pahuljice. Želite li tijesto učiniti homogenijim, čips prethodno sameljite u kuhinjskoj mašini.
2. Umutiti jaja u drugu posudu, staviti kiselo vrhnje i sve sjediniti s mlijekom. Na kraju dodajte maslac izrezan na komadiće i miksajte sastojke dok ne postane glatka.
3. Suhu smjesu pomiješajte s tekućom i brzo zamijesite tijesto. Ako vam je pregusto, dodajte još par žlica mlijeka.
4. Pola mase rasporedite u kalupe, stavite fil i prekrijte ostatkom tijesta.
5. Pošalji da se peče u pećnici na 190 stupnjeva.
6. Nakon 25 minuta provjerite spremnost cupcakesa ražnjom.
7. Ostavite da se malo ohladi na sobnoj temperaturi i poslužite s toplim mlijekom.

Uz toliko raznolikih recepata za kolače s kuhanim kondenziranim mlijekom svaki put možete pripremiti novi desert. Nadamo se da ćete uživati u rezultatu!