2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Čokolada je donesena u Italiju u šesnaestom stoljeću. Širenje ove slasti počelo je na Siciliji. U tom je razdoblju bio pod protektoratom Španjolske (ova zemlja je prva počela isporučivati kakao zrna u Europu). Prvi talijanski grad koji je počeo prerađivati te žitarice bio je Modica. A sada je poznat po ručno rađenoj talijanskoj čokoladi, stvorenoj po starim receptima.
Uskoro je sjeverna Italija saznala za novi slatkiš. Postoje čak i službeni dokazi o osvajanju Torina čokoladom: prijenos glavnog grada vojvodstva Savojske iz Chambéryja u Torino obilježila je ritualna šalica tople čokolade. Ovaj se događaj zbio 1560.
Sve vrijeme španjolski slastičari čuvali su tajnu pravljenja čokolade. Ali 1606. godine poznati putnik Francesco Carletti uspio je otkriti tajni recept. Takav događaj napravio je pravu senzaciju u njegovoj domovini. Od tog dana započela je povijest talijanske čokolade.
Važni datumi
Pogledajmo događaje koji su bili značajni u povijesti ovog slatkiša.
Prva licenca zaproizvodnja talijanske čokolade izdana je 1678. godine. To je učinila kraljica Savoja. Ovu čast dobio je Antonio Arri. Ovaj čovjek se smatra prvim čokoladnikom u Torinu. Stanovnici grada ne samo da su idolizirali ovu slatkoću, već su stvorili i vlastiti nacionalni recept. Piće je dobilo naziv "bicherin". Bila je to mješavina kave, vruće čokolade i svježeg vrhnja.
Godine 1806. došlo je do "prisilnog" izuma talijanske čokolade od lješnjaka. Kada je po nalogu Napoleona obustavljena isporuka zrna kakaa, domaći slastičari nisu imali izbora nego dodati lješnjake u čokoladu. To su učinili kako bi uštedjeli zalihe. Njihov prisilni eksperiment bio je uspješan. Nakon toga pojavila se nova talijanska čokolada s orasima.
Godine 1860. lokalni slastičar je otkrio. Igrom slučaja, stvorio je odmašćeni kakao prah. Kako se to dogodilo? Slastičar je u vrećicu skupio ostatke zgnječenih zrna kakaa. Potonji su upili gotovo sve svoje ulje. Rezultat je kakao prah bez masti.
Pet godina kasnije stvorena je prva talijanska čokoladica u omotu. Izumio ga je majstor Keferel Prochet. Tada je čokoladica imala oblik klina. Nakon toga je postala simbol čokolade ove zemlje.
Što se sada događa?
Danas Italija zadržava ljubav prema čokoladi. Da biste se u to uvjerili, vrijedi posjetiti festival ove slasti u zemlji. Održava se svake godine u listopadu u gradu Perugia. Mnogi turisti ne primjećuju kako na ovaj praznik pojedu kilogram talijanske čokolade. Kao rezultatsvi gosti pometu oko šest tona raznih vrsta slatkiša.
U istom gradu nalazi se najveća tvornica čokolade u Italiji. Ona nudi mnogo različitih opcija za slatkiše na festivalu. Na festivalu je doslovno sve prekriveno čokoladom. Na festivalu možete vidjeti svijeće, cipele, špagete, pa čak i vijke. Takvi proizvodi izrađeni su od ručno rađene čokolade i privlače turiste iz različitih zemalja.
Glavni grad ovog slatkiša u Italiji je Torino. U gradu se nalaze tvornice poznatih svjetskih brendova kao što su Caffarel, Ferrero i Strello. Također, ovdje se ne zaboravlja ni stara zanatska proizvodnja čokolade. Lokalno stanovništvo poštuje i podržava tradiciju stvaranja ove vrste slastica. Također, ne staju u razvoju, uvijek su spremni naučiti nove stvari.
Poznate robne marke čokolade u zemlji
Upoznajmo se s poznatim markama talijanske čokolade. Jedna od njih je Perugina. Ovo je najstariji brend. Ferrero čokolada je poznata mnogima. Ovo je brend svjetske klase. Proizvođač proizvodi popularni Nutella čokoladni namaz.
Još jedan poznati brend je Modica. Često se proizvodi ove tvrtke (na primjer, čokoladica od kilograma) kupuju kao suvenir za rodbinu i prijatelje.
Brend Venchi lansira ekskluzivnu ručno rađenu čokoladu u Italiji. Još jedan poznati brend je Amedei Toscany. Ova tvrtka poštuje stare tradicije i uči nove. Osnovano 1990. godine. Proizvodi razne vrste slatkiša: paste, pločicečokolada i šipke.
Mali zaključak
Sada znate zašto je talijanska čokolada toliko popularna, koje su neke zanimljive činjenice o njezinoj povijesti. Osim toga, u članku su imenovane popularne marke ovog slatkiša. Čokolada proizvedena u Italiji s pravom se smatra jednom od najboljih na svijetu.
Preporučeni:
Američko piće: alkohol, sirovine, poznati brendovi
Koji alkohol piju Amerikanci? Sudeći po filmovima, vrlo je drugačije. Uostalom, Amerika je mješavina nacija, uzavreli kotao. Svaki narod je pridonio ovisnosti o nekoj vrsti alkohola. Najčešći nazivi su: viski, burbon, džin, tekila, rum. Ovdje ćemo o njima, sirovinama od kojih se izrađuju, povijesti stvaranja pića, najpoznatijim markama alkohola, karakterističnim svojstvima najboljih sorti američkog alkohola i raspravljat ćemo u ovom članku
Pivo: sorte i njihov opis. Poznati brendovi i najbolja piva
Pivo je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića. Izrađuje se od slada koji nastaje klijanjem sjemenki ječma. Sastav visokokvalitetnog piva objašnjava prisutnost velike količine vitamina i elemenata u tragovima u njemu. Što god skeptici i protivnici ovog pića rekli, korisno je. Ali, naravno, govorimo o kvalitetnom proizvodu koji se proizvodi samo od dobrih i ispravnih sirovina
Mljevena i instant kava: robne marke. Proizvođači kave, poznati brendovi. Kava u cijelom zrnu
Odabir kave (marke ovog proizvoda bit će riječi kasnije) vrlo je subjektivan proces. Uostalom, različiti ljudi mogu dati svoje preferencije potpuno različitim pićima
Talijanska juha: recepti. Talijanska juha s malom tjesteninom
Juhe su sastavni dio naše prehrane. Netko je prema njima ravnodušan, drugi ne voli, a treći ne mogu zamisliti večeru bez njih. Ali nemoguće je ne voljeti talijanske juhe. Njihovih recepata je bezbroj, svaka obitelj kuha na svoj način, svako selo poštuje stoljetnu tradiciju i samo svoju verziju smatra iskonski istinitom i ispravnom. Upoznajmo se s remek-djelima talijanske gastronomije koja su često jednostavna u sastojcima i pripremi
Udruga "Massandra" (Krim): povijest, brendovi vina i zanimljive činjenice
Svjetski poznatu vinariju Massandra (Krim) osnovao je princ L. Golitsyn 1894. godine. Posebnost tvrtke - sve marke vina proizvode se samo od vlastitog grožđa. Nasadi su rasprostranjeni duž južne obale, gdje je jedinstvena suptropska mikroklima spojena s zdrobljenim glinenim tlima i planinskim terenom. Ovi uvjeti pogoduju uzgoju grožđa jedinstvenog okusa. Od njega se rade desertna i jaka vina
