Juha od pire krumpira sa šampinjonima: detaljan i jednostavan recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Nježna juha od pire krumpira s šampinjonima dodat će sofisticiranost vašem stolu. Takvo jelo može se poslužiti na praznik ili sa zadovoljstvom uživati u njemu na najobičniji dan. Upravo u ovom trenutku počinjemo učiti kako pripremiti ovo prvo jelo. Pročitali smo detaljne upute kako kuhati juhu od pire krumpira s šampinjonima. Ponavljamo opisane korake. A nagrada će biti ukusna, nježna poslastica.

tradicionalna

Klasični recept za juhu od gljiva i krumpira nikad ne izostaje. Potrebne komponente:

1. Svježe gljive - 500 grama. Uspješno se zamjenjuju smrznutim proizvodom.
2. Dijelovi piletine ili piletina za podlogu.
3. Krompir - pola kilograma.
4. Luk - 2 srednje glavice.
5. Par lovorovih listova.
6. U pripremi je juha od pire krumpira s gljivama i vrhnjem pa je ovaj mliječni proizvod od 20% masnoće obavezan. Bez toga jelo neće imati bogatu kremastu teksturu koja priliči klasičnom jelu.
7. bez okusa, nemasno ulje - 70 mililitara.
8. Prema osobnim preferencijama, uzimamo sol i po potrebi mljeveni crni papar.

Baza za juhu

Operimo pileće dijelove od kojih ćemo pripremiti juhu za juhu. Šaljemo ih u tavu. Kuhajte dok se meso ne skuha uz dodatak lovorovog lista. Tijekom procesa kuhanja svakako uklonite foliju od kamenca koja se skuplja na površini.

Meso bi se trebalo lako odvojiti od kosti kada je gotovo. Dobivena juha se filtrira kako bi se uklonile moguće nejestive inkluzije, na primjer, fragmenti kostiju. Odvojite meso, narežite na male komadiće. Uskoro će nam trebati. Ostavljamo oko jednu i pol litru pileće juhe. To će biti osnova za našu juhu od pire krumpira od gljiva.

povrće iz cijevi

Ogulite krumpire. Gomolje krumpira izrežemo na nekoliko dijelova da proces ide brže i pošaljemo ih u tavu, prelijemo hladnom vodom. Voda bi trebala pokriti gomolje za oko centimetar. Posolite i skuhajte krumpir dok ne omekša. Bolje ga je malo prekuhati da juha bude mekša. Iz kuhanih krumpira maknite tekućinu. Gomolje pretvaramo u pire masu bilo kojom metodom koja nam odgovara. Prelijte pire krumpir s trećinom pileće juhe, od cijele norme. Miješajte dok ne postane glatko.

Gljive i luk

Oslobađamo sve nejestivog luka. Gljive operemo i narežemo kako želimo. Luk također nasjeckamo na bilo koji prikladan način.

U tavi zagrijte cijelu količinu biljnog ulja naznačenu u receptu. Na umjerenoj temperaturi pržimo ploške gljiva i luka. Vrijeme tretmana 6-9 minuta.

Gljive s lukom izlomiti u pire, najbolje je koristiti blender. Tamo šaljemo piletinu. Uzmi koliko ti treba. Za gušću juhu od pire krumpira s gljivama potrebno je uzeti više mesa. Ako trebate tekućinu, uzmite manje.

Kombinirajte proizvode i skuhajte juhu

Sve ostale pasirane sastojke stavite u lonac s pire krumpirom. Umutiti dok ne postane kremasto. Provjerite ima li pire soli i papra. Po potrebi dodajte ove začine. Juhu po potrebi dodajte u lonac s budućom pire juhom. Uključite štednjak i zakuhajte sadržaj. Pet minuta nakon početka vrenja, postupno unesite cijelu normu vrhnja u juhu. Ne zaboravite promiješati. Nakon uvođenja vrhnja na niskoj temperaturi, kuhajte juhu od pire krumpira s gljivama još tri minute. Poslužite ovo nježno i izdašno jelo s krutonima ili ga jednostavno pospite svojim omiljenim svježim začinskim biljem i crnim paprom.

Pojednostavljena verzija

Sasvim je moguće pripremiti takvu juhu bez mesa. Popis proizvoda:

• krumpir - 6 gomolja;
• šampinjoni - 300grama;
• jedan veliki luk;
• vrhnje 15-20% - 1\2 litre;
• papar, sol - po ukusu;
• biljno ulje, bez mirisa - oko 40 mililitara;
• zelenje ili krekeri - izborno.

Kako ćemo kuhati

Jako je jednostavno skuhati juhu od pire krumpira s gljivama. Recept će vam pomoći da se ne zbunite u akcijama. Glavna stvar je jasno slijediti upute.

Gljive operite i narežite na komade ili plastične komade. Krumpir također operemo i ogulimo. Oslobodite luk od ljuske.

Podijelite krumpir na nekoliko dijelova i kuhajte u slanoj vodi dok korijenje ne bude spremno.

U međuvremenu nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite gljive i luk 7-8 minuta.

Ocijedite juhu iz gotovog krumpira u posebnu posudu. Zgnječimo krumpir. Dodati luk i gljive i ponovno pire. Dodajte odvar, polovicu ukupnog volumena. Stavite lonac na štednjak i ulijte vrhnje. Ponovo upotrijebimo blender. Dobivenu juhu od pirea, po potrebi, dovedite preostalu krumpirovu juhu do ugodne konzistencije. Juhu od pire krumpira sa šampinjonima kuhajte desetak minuta, s vremena na vrijeme miješajući. Poslužite, ukrasite po želji: dodajte gljive i začinsko bilje.

Usput, kuhana mrkva će se skladno manifestirati u takvoj juhi. Ne morate trošiti puno vremena. Dovoljno je oprati jedno ili dva korjenasto povrće. Skinite kožu. Prerežite ih na dva-tri dijela i skuhajte zajedno s krumpirom. Okus juhe će zablistati novim okusom, a boja će postati blagobogatiji.