Shawarma sa svinjetinom kod kuće: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U trgovinama danas možete pronaći ne baš poznate proizvode, poput pita kruha, koje ne znaju svi. Dapače, mnogi su upoznati sa samim pita kruhom, ali nećete se odmah sjetiti što od njega kuhati. Nađimo mu primjenu u receptu za domaću svinjsku šawarmu. Po cijeni će izaći mnogo jeftinije i više od opcije kupnje. A što se tiče zdravstvenih prednosti – solidni plusevi. Ipak bi! Shawarma od svinjetine priprema se kod kuće u domaćoj kuhinji, što znači da ju je sigurnije jesti: proizvodi su vrijedni i svježi.

Njansa kuhanja

Nema svatko poseban roštilj. Možda je ova činjenica alarmantna i utječe na odlučnost kuhanja shawarme sa svinjetinom kod kuće. No, u vrijeme toplinske obrade poluproizvoda, roštilj u prosječnoj kuhinji može se uspješno zamijeniti neljepljivom tavom. Nai ispržite smotanu, pripremljenu shawarmu.

Proizvodi za buduću shawarmu

Prije nego što krenemo s poslom, razgovarajmo o momčadi. Za implementaciju recepta za svinjsku shawarmu kod kuće, morate imati odgovarajući skup proizvoda. Od ove količine dobivate dvije divne shawarme. Ako trebate više ili manje, samo povećajte ili smanjite težinu i broj komada. Dakle, za kuhanje svinjskog shawarma kod kuće uzmite ove proizvode:

• 400 grama svinjetine;
• dva lista lavaša;
• rajčice: ako imate male cherry rajčice - 10-12 komada, ako imate obične rajčice - 5-7 komada;
• jedan veliki svježi krastavac;
• 150-200 grama umaka od majoneze;
• 1-3 češnja češnjaka - po izboru;
• pekinški kupus - 1 glavica;
• tvrdi sir - 150-200 grama;
• svježi kopar - po ukusu.

Priprema mesa za shawarmu

Operite komad svinjetine. Režemo ga na duge srednje štapiće. Pecite u neljepljivoj tavi bez upotrebe ulja. Ako imate običnu tavu, namažite je biljnim uljem i pržite svinjetinu na laganoj vatri dok ne bude potpuno kuhana. Možete dodati malo soli.

Umak za kuhanje

Sljedeće ćemo oplemeniti umak od majoneze iz trgovine. Majonezi od svinjskog shawarma kod kuće ćemo dodati aromu i okus. Isperemo zelje i otresemovišak tekućine, vrlo sitno nasjeckajte nožem. Češnjak očistimo od ljuske i proguramo kroz posebnu prešu za češnjak. Sada pomiješajte sve nasjeckane sastojke s umakom za domaću svinjsku shawarmu.

Povrće

Operite sve povrće u hladnoj vodi. Osušite ih kuhinjskom krpom. Kineski kupus nasjeckamo. Kod rajčica maknemo mjesto s peteljke i također ih sitno izrežemo. Višnju je dovoljno podijeliti na 4-6 kriški. Krastavci narezani na srednje ili tanke štapiće. Sir istrljajte kroz srednje fino ribanje.

Shawarma sa svinjetinom kod kuće

Korak po korak recept za pripremljene sastojke je sljedeći.

Prvo morate pomiješati umak i meso, a sada krenimo.

1. Prvi korak. Ispisujemo pita kruhove i slažemo ih na ravnu površinu.
2. Drugi korak. Na sredinu lista širimo kupus. Rasporedite da dobijete ravnu površinu.
3. Treći korak. Po kupusu rasporedite meso u umak. Ponovo poravnajte.
4. Korak broj četiri. Krastavac ide za meso, rajčica ide za krastavac.
5. Peti korak. Nadjev pospite sirom. Radimo to bez ograničenja (za sebe).
6. Šesti korak. Pokrivamo strane (desno i lijevo) buduće shawarme kako nadjev ne bi ispao. Sada vrlo čvrsto smotamo shawarmu u cijev. U principu, sve je spremno. Ostaje lagano pržiti. Zagrijemo tavu i pržimo shawarmu s obje strane. Dobar tek!

Shawarma s mrkvom i lukom

Još jedan recept za ljubitelje shawarme. Čak i ako ste se do sada odnosili prema njoj hladnokrvno,nakon što probate jednostavnu, ali ukusnu verziju, zaljubit ćete se u nju. Popis potrebnih komponenti:

• Četiri lavaša.
• Svinjetina - 400 grama.
• Jedna velika mrkva.
• Luk bijeli - 1-2 glavice.
• Svježi bijeli kupus (može se zamijeniti pekinškim) - 300-350 grama.
• Kečap i majoneza - po ukusu. Omiljeni začini za kuhanje mesa.
• Soli po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.
• Ocat 9% - dvije žličice.
• Masno ulje, bez okusa - po potrebi.

Kako kuhati

Da bismo implementirali recept za shawarma od svinjetine, počinjemo s pripremom biljnih sastojaka. Moje mrkve i njih tri na krupno ribanje. Luk očistimo i nasjeckamo na kolutiće ili poluprstenove. Narežemo i kupus. Stavite povrće u duboku posudu. Posolimo ih. Ulijte ocat i malo prokuhane ohlađene vode. Povrće ostavljamo u marinadi dok ne stavimo fil na pita kruh.

Dok se mariniraju, pobrinimo se za meso. Operimo ga. Osušite papirnatim ručnicima i narežite na komade srednje veličine. Sada pržite meso u tavi uz dodatak biljnog ulja i omiljenih začina. Morate ga jako dobro pržiti, dok ne bude kuhano i zlatno smeđe.

Početak formiranja pita kruha. Pita kruh položimo u avion. U sredini je sloj majoneze. Zatim dodajte kiselo povrće. Završavamo slojem prženog mesa sa začinima. Pita kruh pretvaramo u cijev, nakon što smo prethodno uvukli stranice proizvoda.

Sada možete pržiti u tavi bez ulja s obje strane. Moguće je da se takva shawarma stavi u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta. Gotovo!

Gotovo klasična shawarma

Evo recepta za shawarmu od svinjetine koji bi se mogao nazvati klasičnim da nije piletina zamijenila svinjetinom. Ali općenito, ispada najljepša shawarma. Pokušajte sami. Potrebne komponente:

• armenski lavaš - tri lista.
• Pola kilograma sirovog mesa.
• Svježi bijeli kupus - 200-300 grama.
• Dva srednje svježa krastavca.
• Jedan veliki luk.
• Dvije srednje rajčice.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Kefir - 4 žlice.
• Majoneza (gusta) - 4 žlice.
• 2-5 režnjeva češnjaka.
• Crvena i crna svježe mljevena paprika - po ukusu.
• Soli po ukusu.
• Začini za pravljenje umaka i mesa.

Koraci kuhanja

Svi sastojci su uspješno prikupljeni. Počnimo kuhati.

Operite svinjetinu. Meso nasjeckajte na duge trake. Sada se meso šalje u duboku posudu i dodajte mu začine i sol. Pomiješajte sastojke i ostavite da se kuha najmanje 15-20 minuta.

Sitno nasjeckajte kupus. Također malo slano. Zgnječimo ga rukama kako bismo započeli proces davanja soka. Nakon takve obrade svježi kupus postaje mekši i sočniji.

Povrće - krastavci, rajčice i luk - pripremite na sljedeći način. Rajčice i krastavcirudnik. Izrežite točku rasta stabljike. Sada nasjeckajte krastavce na tanke trakice, a rajčice na kockice. Kocke ne bi trebale biti velike. Luk se može rezati kako želite, ali najbolje na kolutiće - ljepše je.

Sada radimo umak za buduću shawarmu. U jednoj posudi pomiješamo kiselo vrhnje, kefir, umak od majoneze, začine i zgnječene režnjeve češnjaka.

Meso u međuvremenu marinirano. Sada ga pržite u tavi dok ne porumeni. Dodajte malo ulja ako želite.

Formiranje domaće svinjske shawarme. Svaki pita kruh prerežemo na dva dijela. Kao rezultat toga, iz paketa bi trebalo izaći šest listova. Sada položite prvi list na površinu stola. Umak ravnomjerno rasporedite po sredini. Na umak ide sloj kupusa, na kupus stavite meso. Poravnajte komponente. Za meso se koriste krastavci, rajčica i luk. Shawarmu zamotamo u obliku rolade s rubovima presavijenim prema unutra. Svakim okretom rukama lagano utisnite nadjev unutar pita kruha kako bi se proizvod pokazao kvalitetno zamotan. Ako je shawarma lagano uvijena, nadjev bi mogao ispasti.

U suhoj neljepljivoj tavi lagano zapeći gotovu shawarmu. Dok prva dva rumene, prijeđite na formiranje sljedećeg para. Tako dok svi proizvodi ne budu termički obrađeni s obje strane. Gotovo.