2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kruh je bitan dio zdrave prehrane. Neka kažu da nije koristan, a njegova uporaba negativno utječe na težinu, ali zapravo je proizvod jednostavno neophodan u ljudskoj prehrani. Danas ću vam reći o engleskom kruhu i kako ga napraviti kod kuće.
Domaći kruh od kiselog tijesta posebno je mirisan i ukusan.
Na prvi pogled može izgledati jednostavno ispeći engleski kruh. Ali svaki posao zahtijeva strpljenje i poseban stav. Priprema kruha kod kuće uključujući.
Vrijedi napomenuti da će vam uz kombajn (mašina za kruh) biti lakše. Neki se procesi mogu zamijeniti tehničkim. Inače će se sve morati raditi ručno.
U pripremi engleskog kruha prema ovom receptu, tijesto ispada tekuće i ljepljivo, ali nemojte težiti dodavanju brašna - ovo je potpuno nepotrebno. Inače se tijesto možda neće dići.
Sastojci za izradu tijesta i tijesta za kruh
Za test će vam trebati:
- 300 grama pekarabrašno;
- 180 grama vode;
- 10 ml maslinovog ulja;
- 10 grama soli.
Za tijesto uzmite sljedeće sastojke:
- 100 grama integralnog pšeničnog brašna;
- 90 grama vode;
- 2 grama suhog pekarskog kvasca.
Priprema i pečenje tijesta korak po korak
Proces pravljenja tijesta za kruh sastoji se od sljedećih koraka:
- Pomiješajte pripremljene sastojke (punozrnato brašno, kvasac, voda). Dobro promiješajte, pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite 12-18 sati.
- Nakon vremena predviđenog za izradu tijesta, otvorite posudu i dodajte preostalih 180 grama vode za tijesto.
- Umijesite tijesto kuhačom, iako možete mijesiti i ručno. Ako je tijesto prerijetko, dodajte oko 15-20 grama brašna, ali ne više.
- Površinu stola pospite brašnom i na njegovu površinu stavite umiješeno tijesto.
- Tjesto oblikujte u kuglu i stavite u prethodno nauljenu zdjelu na 60 minuta, prekrijte ručnikom.
- Izlupati tijesto, posuti brašnom, pokriti krpom i ostaviti još pola sata.
- Ponovo zamijesite tijesto. Oblikujte štrucu ili kruh u okrugli oblik i stavite ih u zdjelu za kuhanje. Tamo će tijesto ostati do 45 minuta. Obrazac mora biti prekriven krpom i posut brašnom.
- Zagrijte pećnicu na 250o.
- Prenesite krušne komade na površinu podloge za pečenje i na njihovoj površini napravite rezove. Izrada rezova na površini kruha je jednostavna zbog konzistencije prethodno pripremljenog tijesta. Poseže za oštricom noža, formirajući željene poteze. To mogu biti police, cik-cak, posebni kulinarski rezovi.
- Nakon toga premjestite kiflice u lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Pecite kruh 30 minuta na 220o.
- Nakon pečenja ostavite kruh na rešetki da se potpuno ohladi.
Kako poslužiti?
Kuhani kruh možete rezati na klinčiće ili na bilo koji drugi način i poslužiti.
Domaći domaći kruh, zdrav i ukusan. A recept za engleski kruh, inače, omogućuje kuhanje kruha s dodatkom sjemenki, orašastih plodova i drugih proizvoda. To nam omogućuje da diverzificiramo proizvode koji jedemo svaki dan.
Preporučeni:
Kruh od mekinje: recepti u aparatu za kruh i u pećnici. Koji je kruh zdraviji
Posljednjih godina ljudi su počeli pokazivati povećanu pozornost na sve što je povezano sa zdravom prehranom. Stoga je sasvim logično da se kod mnogih domaćica prije ili kasnije pojavi pitanje koji je kruh zdraviji. Nakon što su pažljivo proučili sve dostupne informacije, sve više preferiraju onu koja sadrži mekinje. Takvi proizvodi sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Osim toga, ne samo da ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini, već ih i sami ispeći
Riški kruh: recept za stroj za kruh
U našem članku želimo govoriti o poznatom riškom kruhu. Vjerojatno su svi čuli za ovaj proizvod. Odavno je pravi brend. Sada mnoge pekare proizvode takav kruh. Ali i sami razumijete da ako niste stanovnik B altika, malo je vjerojatno da ste ikada kušali pravi kruh iz Rige. Međutim, to je popravljivo, jer ga možete kuhati sami kod kuće kako biste cijenili prekrasan okus
Borodinski kruh: povijest i moderni recept za aparat za kruh
Borodinski kruh je ukusan crni kruh s prženom koricom, slatkastim mrvicama, pikantnog okusa i mirisa korijandera. Zahvaljujući korisnim tvarima i vitaminima sadržanim u njemu, proširio se daleko izvan granica mjesta gdje je prvi put pečen. Koja je povijest njegova nastanka? Kako ga ispeći kod kuće koristeći čudo modernih kuhinjskih aparata - aparat za kruh? O tome će se raspravljati u našem članku
Korak po korak recept za kruh od raženog brašna u stroju za kruh
Nakon pšenice, najpopularniji je kruh s raženim brašnom. Ima osebujan miris i okus. Osim toga, zbog manjeg udjela glutena, raženi kruh smatra se zdravijim. Mnogi nutricionisti čak tvrde da ako za doručak pojedete samo 2 kriške, to će pridonijeti bržem mršavljenju. Sve to sugerira da će vam dobro doći recept za kruh od raženog brašna u stroju za kruh
Raženi kruh - recept za aparat za kruh
Recepti i savjeti za pripremu nekoliko vrsta raženog kruha (od mješavine raženog i pšeničnog brašna) u stroju za kruh. Navedeni su potrebni sastojci i savjeti za mijesenje i pečenje
