Recept za neobične rolice sa haringom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postoje slučajevi kada baš poželite sushi ili rolice, ali u hladnjaku, na sreću, nema odgovarajućih proizvoda. Istodobno, ne može si svatko priuštiti naručiti rolice. U ovom slučaju, recept za peciva s haringom će doći do spašavanja. Koristan je i za one koji žele nešto klasično i ujedno neobično. Budući da se jednostavne orijentalne rolice više ne čine egzotično, ovaj će recept biti najprikladniji.

Malo o jelu sa haringom

Jedina stvar koju trebate kupiti za kiflice sa haringom su nori alge. Ostali sastojci navedeni u receptu gotovo su uvijek u hladnjaku.

Mnoge domaćice napominju da su jako ukusne i zasitne, te preporučuju ovaj recept za rolice od haringe. Fotografija gotovog jela može se vidjeti u članku da zamislite kako će izgledati na svečanom stolu. Definitivno će oduševiti vaše goste. Ovo jelo će cijeniti gurmani i ljubitelji haringe ispodbunda.

Neke domaćice misle da je kuhanje kiflica nešto na rubu fantazije. Ako naučite tehnologiju kuhanja, postaje mnogo lakše. Osim toga, proces kuhanja može postati pravi dječji praznik ako pozovete djecu u pomoć.

Obavezni sastojci

Za pripremu neobičnih kiflica s haringom prije svega vam je potrebna riža. Možete uzeti običnu okruglu, jer je posebna za sushi i rolice jako skupa. Trebat će malo, samo 100 grama.

Treba vam i jedna lagano slana haringa, ali možete i dimljena (imat će pikantniji okus). Također pripremite 2-3 lista alge nori, krastavac, 100 grama topljenog sira, 1 žlicu rižinog octa i sol po ukusu.

Način kuhanja

Radi praktičnosti podijelit ćemo ovaj proces u nekoliko faza:

1. Prvi korak u izradi rolada s haringom u ruskom stilu je priprema riže. Prvo se mora dobro isprati pod tekućom ledenom vodom dok ne postane proziran. Nakon toga skuhajte rižu u vodi u omjeru 1:2 u loncu s debelim dnom da ne zagori. Stavite vodu na štednjak, kada prokuha ulijte rižu. Postupak će trajati 10-15 minuta na minimalnoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Tijekom kuhanja ne miješajte rižu i otvorite poklopac. Nakon kuhanja potrebno ga je začiniti octom i malo soli, promiješati i ostaviti da se dobro ohladi bez otvaranja poklopca.
2. Dok se riža ohladi sa strane,potrebno je uzeti ribu, glavni sastojak za kiflice sa haringom. Mora se oguliti, ukloniti greben i izvući apsolutno sve kosti. Oguljene haringe i bez crijeva treba izrezati na tanke uzdužne trake.
3. Uzmemo krastavac, operemo ga i narežemo na isti način kao i haringu. Izvadimo sir, izvadimo ga iz pakiranja i narežemo na trakice.
4. Kada su svi sastojci pripremljeni, možete početi omotati rolice s haringom. Da bismo to učinili, izvadimo prvi list nori iz pakiranja i položimo ga na prostirku ili silikonsku prostirku s grubom stranom prema gore (glatka prema dolje). Navlažite dlanove hladnom vodom i navlažite njima list. U ruke uzmemo malu količinu riže i položimo je na nori u tankom sloju, debljine oko jedan centimetar, ravnomjerno je rasporedimo rukama i čvrsto pritisnemo uz lim. Rub s jedne strane norija ostaje slobodan, oko 1,5-2 centimetra. To je potrebno za praktičnije lijepljenje u budućnosti.
5. Odstupajući od lijevog ruba lima, pažljivo rasporedite narezane trake haringe, krastavca i sira uz rižu duž dužine lista. Nakon što ste rasporedili sve sastojke, prijeđite na uredno savijanje rolata. Uz pomoć prostirke čvrsto zamotamo, malo pomičući, naš rolat, kako se riža i nadjev ne bi mrvili. Rubove s kojih smo se povukli moramo navlažiti vodom i zatvoriti kako se rolice ne bi odmotale. Isto radimo s preostalim listovima nori i nadjevom.
6. Završna faza je rezanje rolata. Potreban vam je dobro naoštren, oštar nož. Režemo (bez pritiska) isprva svakuzarolajte na pola, pa još 3-4 dijela da dobijete 6-8 komada (točna količina je na vama). I svaki put nož umočimo u hladnu vodu da se riža ne zalijepi za nju i da se izgled kiflica ne pokvari.

Zaključak

Nakon rezanja, rolice haringe treba lijepo posložiti na tanjur i poslužiti s ukiseljenim đumbirom, wasabijem i soja umakom. Dobar tek!