2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Već desetljećima ljudi su koristili celer za pripremu raznih jela. Unatoč činjenici da su apsolutno svi dijelovi ove biljke prikladni za konzumaciju, ipak se najčešće koriste njezine peteljke. Zbog visokog sadržaja vlakana, ugodnog mirisa i osvježavajućeg okusa, kao i prisutnosti raznih vitamina u svom sastavu, zavrijedio je poštovanje ne samo domaćica, već i liječnika, a posebno nutricionista. Danas možete kuhati ogroman broj jela od celera na peteljkama, od juha do egzotičnih zalogaja. Pritom se gotovo svi pripremaju vrlo brzo, a rezultat je uvijek izvrstan.
Bar sa celerom i plodovima mora
Za pripremu ove juhe trebat će vam:
- celer na peteljkama - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- krumpir - 2 kom.;
- mješavina morskih plodova - 0,5 kg;
- mlijeko - 1 l;
- voda - 150 ml;
- brašno - 2žlice;
- biljno ulje - 1 žlica;
- limun papar i sol po ukusu.
Prvo je potrebno sve povrće nasjeckati na sitne kockice, dodati vodu i staviti kuhati 20 minuta. Za to vrijeme narežite luk na tanke četvrtine kolutića i pirjajte dok ne omekša. Nakon toga pošaljite u tavu s ostatkom povrća. Tamo dodajte oguljene morske plodove i ulijte mlijeko u kojem prvo morate razrijediti brašno. Nakon što prokuha dodajte začine, čokoladu prokuhajte par minuta i odmah poslužite. Takav gulaš, napravljen od celera na peteljkama, zasigurno će se svidjeti i najizbirljivijim gurmanima. Kao što vidite u ovom slučaju, kuhanje celera na peteljkama ne oduzima puno vremena i truda, što je važno za moderne domaćice.
Salata od celera i tvrtke
Ovo se jelo može smatrati univerzalnim, jer ovisno o godišnjem dobu može uključivati razno povrće, svježe i konzervirano. Za ljetnu verziju trebat će vam:
- celer na peteljkama - 2 stabljike;
- svježe rajčice - 4 kom.;
- svježi krastavci - 5 komada;
- crveni luk - 1 kom.;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- limunov sok - 1 žlica;
- zelenje i sol - po ukusu.
Sve sastojke narežite na trakice, a celer na tanke poluprstenove. Povrće začinite limunovim sokom i uljem, po želji posolite po ukusu i gotovu salatu ukrasite bilo kojim začinskim biljem. Zimi možetekoristite konzervirane krastavce, grah ili kukuruz, a preljev od ulja i limunovog soka možete uspješno zamijeniti običnim kiselim vrhnjem.
Ali nemojte misliti da od celera na peteljkama možete kuhati samo svakodnevna jela. Zapravo, postoji ogroman broj zalogaja koji su idealni za svečani stol. Evo jednog od njih.
Roflice celera na peteljkama
Sastojci:
- šunka - 6 kriški;
- celer na peteljkama - 2 stabljike;
- mozzarela sir - 100 g;
- sjeckani peršin - 3 žlice;
- prirodni jogurt - 200g;
- kriške limuna za ukras.
Potrebno je jako sitno narezati i pomiješati celer, sir i začinsko bilje. Dobivenu pastu nanesite u dovoljno debelom sloju na ploške šunke i uvijte ih u rolice. Dobivene kiflice stavite na posudu, prelijte jogurtom i ukrasite kriškama limuna. Poslužite ohlađeno.
Zapravo, od celera na peteljkama možete kuhati mnogo različitih jela. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da ova biljka ima vrlo snažan okus, pa je stoga treba dodavati u malim količinama, inače će prigušiti okus ostatka sastojaka. Osim toga, bolje je dati prednost samo svježe ubranim peteljkama, jer sadrže najveću količinu korisnih tvari.
Preporučeni:
Sastav celera: proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali
Koje su zdravstvene prednosti celera? Koji su mikro-, makroelementi i vitamini prisutni u kemijskom sastavu celera? Kako ga koristiti u kuhanju i kozmetologiji? Ovaj će vam članak detaljno reći sve o tome
Stabljika celera: korisna svojstva, kalorije, recepti za kuhanje
Mnogi smatraju da je celer stabljika uobičajena biljka koja se najčešće koristi za izradu svih vrsta salata. Ali malo ljudi zna da se zbog bogatog sastava vitamina i mineralnog kompleksa, kao i skupa organskih kiselina vrijednih za ljude, ovaj proizvod s pravom naziva ostavom zdravlja. Osim uobičajene salate, od nje možete kuhati ogroman broj različitih jela
Juha od stabljika celera: Recepti
Kako se pravi juha od stabljika celera? Zašto je to korisno? Na ova i druga pitanja odgovorit ćemo u članku. Celer se u kulinarstvu koristi od davnina. A u kuhinjama zemalja poput Španjolske, Italije i Francuske, općenito, ovo veličanstveno povrće vrlo je omiljeno na njihovom stolu. Štoviše, koriste se svi dijelovi stabljike celera, pa i korijen
Ljekovito kuhanje: zdravstvene prednosti stabljike celera
Celer je dugo bio na čelu najzdravije hrane. Postoji čak i dijeta od celera. Inače, već je uspjela steći popularnost. Uostalom, takva dijeta ne samo da pomaže u smanjenju tjelesne težine, već ima i dobar učinak na metabolizam
Jela od celera: recepti za kuhanje
Jela s celerom su začinjena i originalna. Celer nije samo bogat hranjivim tvarima, već jelu dodaje sočnost. Dodaje se u salate, juhe, meso, pa čak i deserte.Ovaj članak će vas upoznati s najzanimljivijim i najpopularnijim receptima za celer
