Deserti s ricottom: recepti, sastojci, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ricotta je sir na bazi skute zrnate meke teksture i nježnog okusa. Ovaj proizvod sadrži malu količinu soli i puno kalcija. Stoga se često koristi kao dio dijetalne hrane. Članak govori o receptima za deserte s ricottom i kako pripremiti brza i jednostavna jela.

Što je proizvod?

Prvi spomen ovog sira nalazimo u povijesti starog Rima. Vjeruje se da su ricottu izmislili putnici koji su kuhali hranu na otvorenoj vatri u ogromnim kotlovima. Naziv proizvoda doslovno se prevodi kao "dvaput kuhan".

Za ovaj sir koristi se prozirna sirutka koja sadrži malu količinu masti. Zakuha se tako da se u ovoj tekućini stvori talog. Zatim se masa filtrira gazom. Za što se koristi ricotta sir? U talijanskoj kuhinji proizvod se koristi kao dio slanih jela, proizvoda od brašna. Međutim, to nisu svi načiniaplikacije.

Koristite u kuhanju

Treba imati na umu da postoji nekoliko vrsta proizvoda. Talijanski sir se pravi od ovčje sirutke. Slatkastog je okusa s orašastim notama, suhe teksture. Američki recept zahtijeva kravlje mlijeko. Takav proizvod je vlažniji i mekši. Osim toga, u trgovinama, kafićima i restoranima možete pronaći dimljenu, slanu i pečenu ricottu. Često se koristi za pripremu tradicionalnih talijanskih jela. Za što se koristi ricotta sir? Prije svega, dio je pizza, salata, jela od tjestenine (tjestenina, lazanje). Osim toga, kao i mascarpone, ovaj se proizvod koristi za izradu slastica.

Često se miješa s mljevenim cimetom, granuliranim šećerom, čokoladnim komadićima. Ricotta poslastice imaju blag, nježan okus i laganu teksturu.

recept za tortu od bobica

Trebat će mu:

1. Sir u količini od 200g
2. Tekući med (najmanje 2 žlice).
3. 800 gr svježih ili smrznutih bobica.
4. Dvije vjeverice tučene.
5. Mala žlica vanilije u prahu.

Kako napraviti recept za desert od ricotte s bobicama? Pećnica se zagrije na temperaturu od 170 stupnjeva. Sir se stavlja na tanjur, gnječi žlicom. Dodajte med, proteine, vaniliju u prahu. Dobro utrljaju masu.

Četiri kalupa za muffine premazana su maslacem. Postavljen u njihsmjese, pecite je u pećnici dvadesetak minuta. Bobice se stavljaju u lonac, prelije se s malom količinom vode. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ohladite i filtrirajte. Pomiješajte s medom. Dobiveni umak prelijte preko kolača.

Jelo s jagodama

Recept za desert od rikote uključuje:

1. Krema u količini od 50 ml.
2. Pola čaše granuliranog šećera.
3. Kolačići od prhkog ili biskvitnog tijesta (šest komada).
4. Jagode (oko 300g)
5. Sir - najmanje 250 g.
6. Kovnica - 15 listova.

Kako kuhati jelo? Prije svega, jagode se moraju izrezati na kvadrate. Mentu treba zgnječiti. Ove komponente su povezane. Vrhnje se umuti sa šećerom. Pomiješana s ricottom. Kolačići se zgnječe. Na dno čaše rasporedite masu od krem sira. Na njega se stavljaju bobice. Pospite desert kolačićima. Smjesa vrhnja ponovno se stavlja na površinu posude. Desert u čaši s ricottom i jagodama stavi se na hladno mjesto 2 sata.

poslastica od kave

Zahtijevat će sljedeći skup proizvoda:

1. Sir - oko 250g
2. Žličica kakao praha.
3. 80g prhkih keksa.
4. 50 ml svježe kuhane kave.
5. Dvije male žlice smeđeg šećera.

Desert s ricottom prema receptu predstavljenom u ovom poglavlju priprema se na sljedeći način.

Prvo morate skuhati tursku kavu. Procijedite pomoću cjedila. Kolačići se zgnječe oklagijom. Kavapomiješati sa šećerom. Lagano ohladiti. Ricota se stavlja u zdjelu. Dodati kavu, dobro samljeti. Na dno posuda morate staviti mrvice od kolačića. Zatim stavite sirnu masu s kavom. Pospite desert kakaom u prahu. Ponovno dodajte zdrobljene kolačiće. Namočite mu kavu. Sirnu masu stavite u ravnomjeran sloj. Pospite kakaom. Desert se makne na hladno mjesto nekoliko sati da se dobro natopi.

poslastica od banane

Recept uključuje korištenje ovih proizvoda:

1. šećer (dvije žlice).
2. mlijeko.
3. Velika banana.
4. Oko 200 g sira.

Ovo je jedan od lakih deserta od ricotte.

Da biste ga pripremili, morate oprati i oguliti bananu. Samljeti voće na rende. Sir se pomiješa sa granuliranim šećerom. Dodajte bananu, ulijte mlijeko. Dobivena masa se melje dok se ne formira gusta kremasta smjesa. Očišćeno na hladnom mjestu 2 sata.

Delika od mandarina

Recept za desert od ricotte uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

1. Približno 250 g sira.
2. Otprilike 50 ml kreme.
3. Pet mandarina.
4. 70g keksa od kratkog kruha.
5. Žlica šećera u prahu.
6. Kakao prah (ista količina).
7. 30g maslaca.
8. limeta.

Kolačići se drobe dok se ne pojave mrvice. Dodajte kakao i mekani maslac. Proizvodi se melju kombajnom. Stavite na hladno mjesto. mandarineisprati, očistiti, podijeliti na kriške. Iz njih se uklanjaju sjemenke i žile. Krema se sjedini sa šećerom u prahu. Samljeti pjenjačom ili mikserom. Dodati sir. Proizvodi se dobro izmiješaju. Ulijte sok od limete. Na dno prozirne čaše stavlja se bijela krema. Zagladite ga žlicom. Pospite mrvicama od keksa i kakaa (malo mase ostavite za ukras). Zatim stavite još jedan sloj kreme. Zatim stavite dio mandarina. Površina posude prekrivena je masom sira. Pospite mrvicama kolačića i kakaom. Ukrasite kriškama mandarina.

Desert s medom i kruškama

Jelo se sastoji od sljedećih proizvoda:

1. Jedan prstohvat cimeta.
2. Sir - približno 250 g
3. Tri kruške.
4. Velika žlica tekućeg meda.

Za pripremu ovog deserta s ricotta sirom potrebno je zagrijati pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Kruške su podijeljene na polovice, jezgra se uklanja. Napravite male rupe u njima. U rupice se stavlja omekšana ricotta. Posudu za pečenje prekrijte slojem pergamenta. Stavite krušku na površinu pleha. Prelijte ih medom, pospite nasjeckanim cimetom. Pecite jelo u pećnici dvadeset minuta.

Kako napraviti zdrav recept za desert od ricotte bez pečenja

Koristi se za ovo jelo:

1. Dvije velike žlice kakao praha.
2. 300 g kolutova ananasa iz konzerve.
3. 250 g ricotte
4. Jogurt bez masti (ista količina).
5. Dvije žličicevoda.

Kako napraviti dijetalni desert s ricottom? Sir se mora kombinirati s jogurtom. Stavite na hladno mjesto desetak minuta. Zatim se masa melje u blenderu dok ne nastane smjesa homogene, prozračne teksture. Podijelite ga na dvije porcije. U jedan od dijelova staviti kakao prah u količini od 1 velike žlice. Dobro promiješajte, ostavite dvije minute. Koluti ananasa podijeljeni su na komade srednje veličine. Nekoliko cijelih kriški ostavi se za ukrašavanje jela. Desert se polaže u prozirnu čašu, čašu ili zdjelu. Prvo stavite komadiće ananasa. Zatim - masa tamne nijanse, svijetli sloj. Ostavite dva centimetra oko ruba posude za ukrašavanje posude. Za umak se velika žlica kakaa u prahu pomiješa s kipućom vodom. Dobro promiješajte. Masa treba biti gusta, ali ne pregusta. Površina jela ukrašena je kriškama ananasa. Možete ga posuti jezgramom orašastih plodova ili bobičastim voćem. Stavite u hladnjak na oko dva sata.

Kuhanje deserta od skute s mekim sirom

Recept za takvo jelo uključuje korištenje sljedećih komponenti:

1. Jaja (najmanje dva komada).
2. Korica limuna - jedna velika žlica.
3. Kilogram nemasnog svježeg sira.
4. 200g mekog sira ricotta.
5. Zamjena za šećer (po ukusu).
6. 400 g svježih ili smrznutih crnih ribizla.
7. vanilija u prahu.

Ovo je jedna od varijanti cheesecake-a.

Svi sastojci potrebni za pripremu jela se utrljaju blenderomu roku od pet minuta. Sastojci moraju biti jako dobro umućeni da desert bude mekan. Smjesa skute stavlja se u posudu za pečenje, posuta bobicama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 140 stupnjeva šezdesetak minuta. Desert se ne smije vaditi iz kalupa. Ohladi se i stavi na hladno mjesto pet sati ili preko noći.

Mousse s mekim sirom

Potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Dvije žlice jogurta bez masti.
2. Pečeni kikiriki - po ukusu.
3. 50 g ricotte
4. Velika žlica nektara agave.
5. Maslac od kikirikija - ista količina.

Upotrebom kuhača sameljite sve sastojke dok se ne dobije masa jednolične teksture. Desert se stavlja u vaze za sladoled ili prozirne čaše. Mousse je posut slojem zdrobljenog kikirikija.