Ukusne škrobne palačinke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Često palačinke nisu savršene pri prženju: preguste, potrgane i tako dalje. Danas ćemo u članku otkriti tajnu. Poznati kuhari dijele recepte za neobično ukusne i delikatne palačinke od škroba i jaja. Želimo vam produktivno kuhanje!

Sastojci

Što može biti ukusnije od ukusnih palačinki za doručak? Njihova priprema ne oduzima previše vremena i truda. Trebat će vam ovi sastojci:

• Svježe mlijeko ili kefir - 400 mililitara.
• Pileća jaja - tri komada.
• Prosijano pšenično brašno - 120 grama.
• Krompirov škrob - 120 grama.
• Jestiva sol.
• Žličica šećera.
• Maslinovo ulje.

Škrobne palačinke: recept

Kada se krumpirov škrob pomiješa s vrućim mlijekom, dobije se pasta. Čini palačinke gustim. Ne pucaju prilikom pečenja.

Način pravljenja palačinki sa škrobom (recept sa slikom):

• Mlijeko je potrebno zagrijati na laganoj vatri, a zatim ga uliti u duboku posudu.
• Dalje, pomiješajte kokošja jaja s prstohvatom jestive soli i šećera. Ako kuhate palačinke za slatkopreljeva, zatim trebate dodati još granuliranog šećera. Masu od jaja dobro umutiti dok se ne stvori pjena.
• Nakon toga u jaja dodajte žlicu maslinovog ulja.
• Zatim u smjesu jaja treba uliti zagrijano mlijeko i sipati pšenično brašno, krumpirov škrob. Cijela konzistencija mora biti dobro izmiješana.
• Tijesto treba biti gusto, ali ne kao kiselo vrhnje. Najbolje je ostaviti pola sata.
• Sljedeće zagrijte tavu s malo maslinovog ulja.
• Tada treba uzeti kutlaču i uliti tijesto u tepsiju. Škrobne palačinke potrebno je pržiti s obje strane. Također ih vrijedi paziti da ne izgore.

Nježne škrobne palačinke preporuča se premazati maslacem. Mogu se konzumirati s gustim umakom od kiselog vrhnja, meda ili sira. Tanke su i nježne.

Nadjev od ribe

Najbolje od svega, slane škrobne palačinke će se kombinirati s raznim ribama: lososom, lososom, pastrvom, haringom i tako dalje. Nudimo vam nekoliko ukusnih opcija za riblje nadjeve:

• Haringa sa začinskim biljem. Ribu je potrebno isprati pod hladnom vodom, a zatim je dobro očistiti od kostiju. Meso haringe treba usitniti u blenderu. Zeleni luk je potrebno nasjeckati. Pileća jaja treba skuhati, a zatim oguliti i sitno nasjeckati. Svi sastojci se moraju pomiješati. Zatim možete puniti škrobne palačinke haringom s jajima i začinskim biljem.
• Losos s krem sirom. File lososa treba oprati i narezati na komade srednje veličine. Otopljeni sir treba otopiti u vodenoj kupelji, a sitno nasjeckano svježe začinsko bilje. Zatim na palačinke trebate staviti crvenu ribu, a na vrh kremasti sir i zelje.
• Škrobne palačinke treba premazati skutom i posuti sjeckanim orasima. Zatim treba staviti list svježe salate. Losos se mora narezati na tanke trakice i staviti na kineski kupus.
• File ploce treba oprati i provjeriti ima li sitnih kostiju. Zatim ribu treba izrezati na komade i staviti u tavu. Tijesta od rajčice mora se pomiješati s vodom i sipati u posudu. Halibut treba posoliti i popapriti te kuhati oko 40 minuta. Stavite nadjev na palačinku i pospite začinskim biljem.

Osim toga, možete poslužiti nježne palačinke s crvenim kavijarom i krem sirom. Bit će ukusno.

Slatki nadjev

Za ljubitelje slastica pokupili smo i nekoliko izdašnih i ukusnih recepata za razne nadjeve.

Pružamo vam njihov popis:

• Plov od skute. Nježni svježi sir mora se pomiješati sa šećerom u prahu, a zatim namazati palačinke. Odozgo morate staviti žlicu bilo kojeg džema. Na primjer, jagoda ili breskva.
• Jabuke u karamelu. Slatko voće treba oprati i oguliti i očistiti od koštica. Zatim ih je potrebno izrezati na velike kocke. U tavu ulijte pet žlica šećera i ulijte dvije žlice biljnog ulja. Treba pričekati dok se šećer ne otopi. Zatim morate baciti sjeckane jabuke u karamel pet minuta. ukusnonadjev je spreman.
• Banana u čokoladi. Voće treba oguliti i prepoloviti. Mliječna čokolada mora se otopiti u vodenoj kupelji. Zatim na palačinku treba staviti krišku banane i preliti je čokoladom.

Za palačinke možete smisliti razne nadjeve. Mogu se pripremati s bilo kojim voćem i bobičastim voćem, jogurtom, džemom, svježim sirom ili čokoladom.

Umaci

Ove palačinke najbolje je poslužiti s umakom od sira ili češnjaka. Možete ga kupiti u trgovini ili kuhati kod kuće.

• Sir. Maslac je potrebno otopiti i u njega dodati pola žličice suhe gorušice. Zatim postupno ulijevajte mlijeko. Umak bi trebao kuhati još par minuta i zgusnuti. U to vrijeme možete narezati tvrdi sir na komade i uliti ga u tavu. Gotov umak posolite i popaprite.
• Umak od češnjaka je dovoljno jednostavan za pripremu. Potrebno je pomiješati domaću majonezu sa sitno nasjeckanim češnjakom.