Vino od nara: što znamo o njemu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postoji dovoljno znanstvenih dokaza da umjereno pijenje crnog vina od grožđa, osobito u kombinaciji s tjelovježbom i zdravim načinom života, gotovo upola smanjuje rizik od srčanih bolesti i produljuje život. Nedavne studije upućuju na to da ovo plemenito piće ima ozbiljnog konkurenta. Na očito oduševljenje gurmana, moderni vinari naučili su kako proizvesti vino od nara nevjerojatnog okusa. Stoga, ako odlučite isprobati nešto originalno, ne propustite priliku potražiti ga u specijaliziranim trgovinama.

Zašto je vino od nara tako popularno?

Posebnost ovog napitka je da ima vrlo visoka antioksidativna svojstva. U usporedbi s običnim crnim vinom, bolje štiti "loš" kolesterol (lipoprotein niske gustoće) od oksidacije. Kada se te tvari oksidiraju, počinju se lijepiti za unutarnje stijenke krvnih žila, uključujući arterije koje hrane srce, čime se povećava vjerojatnost srčanih bolesti. U soku od narasadrži veliku količinu vitamina K, C, B6. Zrna ovog voća sadrže linoleinsku kiselinu, koja savršeno potiskuje aktivnost kancerogena. Osim toga, ima visoku koncentraciju elaginske kiseline, tanina, kvercetina i antocijana. Snažna protuupalna svojstva svih ovih tvari odavno su poznata modernoj znanosti i ne izazivaju ni sjenu sumnje. Dodajte ovome nevjerojatan okus i postaje jasno zašto je vino od nara tako veliki uspjeh.

Gdje se proizvodi ovo piće?

Nar je jedno od najstarijih voća koje čovjek poznaje. Međutim, nije svaka sorta prikladna za pravljenje vrijednog vina od nara. Ima ih nekoliko na svijetu i samo od njih se dobiva istinski ljekovit i ukusan napitak. Izraelci su prvi naučili kako napraviti vino od nara. U ovoj zemlji, u Gornjoj Galileji, ne tako davno su izumili tehnologiju za dobivanje ovog nevjerojatnog pića bez dodavanja šećera. Rezultat je prirodni proizvod jedinstvenog okusa.

Međutim, Izrael nije jedina zemlja u kojoj se proizvodi vino od nara. Armenija također proizvodi ovo veličanstveno piće. Ovdje se radi po tradicionalnoj recepturi, i to u dvije varijante: i suho i poluslatko, uz dodatak male količine šećera. Treća zemlja u kojoj je rasprostranjena proizvodnja ove vrste vina je Turska. Dakle, ako se u bliskoj budućnosti planirate opustitiIstanbul, uzmite u obzir ovu činjenicu. Tursko vino od nara smatra se jednim od najboljih na svijetu, a svatko tko ga je imao sreće kušati će ga dugo pamtiti njegov jedinstveni okus, bogatu boju i šarmantan miris. U ovoj zemlji postoji više od stotinu privatnih vinarija, ali svaka od njih čuva svoj recept u tajnosti. Teško je reći koje je vino od nara bolje. Sve su dobre na svoj način, svaka vrsta ima svoje poznavatelje.