Koja hrana sadrži najviše kalcija?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Ako vidite djevojku ili momka koji vas zapanjuju svojim rascvjetanim izgledom, sjajnim držanjem, sjajnom kosom i očima, onda najvjerojatnije ovi momci točno znaju koja hrana sadrži kalcij i rado ih koriste. Zbog dovoljnog sadržaja Ca u hrani, čovjeku se osigurava lijep izgled, jake kosti, stabilan živčani sustav, nokti koji ne znaju što je slojevitost, raskošna kosa. A za one koji su zabrinuti zbog problema prekomjerne težine, vrijedi zapamtiti da je upravo takav "zlatni" element poput kalcija koji sprječava stvaranje masnih naslaga.

Uz nedostatak ovog elementa pogoršava se stanje zuba, kose i noktiju. Postaju suhi i lomljivi. Zubi se mogu olabaviti, ispasti, raspasti se.

Djetetu od pet godina trebat će dvije čaše mlijeka ili jogurta dnevno kako bi tijelo dobilo dnevni unos kalcija.

Jaja su vrlo dobar izvor ovog elementa, i to u jajetuLjuska sadrži najviše kalcija. U kojoj hrani još uvijek možete pronaći ovaj esencijalni mineral u svom čistom, prirodnom obliku i u potpunosti ga tijelo apsorbira? Teško je pronaći sličan proizvod prikladan za ljudsku prehranu s točno ovim stupnjem probavljivosti.

Prije upotrebe ljuske operite u vrućoj vodi, za dezinfekciju ispecite u pećnici i sameljite mlinom za kavu. Za pokrivanje dnevnih potreba za kalcijem dovoljna je žličica zdrobljenih ljuski: pomiješajte je sa sokom od citrusa (dovoljno je nekoliko kapi) i dodajte žitaricama za doručak.

Koliko kalcija trebate dnevno

Postoje sljedeće norme:

• dojenčad - 270 mg;
• djeca od 2-5 godina - 0,5g;
• djeca do 8 godina - 0,8g;
• odrasli - 100 mg;
• djeca od 9 do 18 godina - 1300 mg kalcija dnevno;
• trudnice - do 2000 mg dnevno.

Znajući gdje i koja hrana sadrži kalcij, a naoružani kalkulatorom, lako je izračunati koliko i kakvog proizvoda trebate jesti da biste dobili dnevnu stopu kalcija (pogledajte tablicu i popis namirnica koje sadrže kalcij u nastavku). Istodobno, treba imati na umu da hranjive tvari proizvoda apsorbira samo jedna trećina.

Za lijepe dame

Što više kalcija imate u kritičnim danima, manja je vjerojatnost da ćete osjetiti bol. Jedite više svježeg sira, kefira, a također kuhajte kolače od sira, tepsije, jedite kiselo vrhnje. Za trudnice je vrlo važno da znaju koja hrana sadrži kalcij, kaoza tkiva zuba i kose buduće bebe Ca je jednostavno vitalan. Uz nedostatak ovog elementa, dijete će ga jednostavno oduzeti iz majčinog tijela. Buduća majka bi trebala unositi 1,5 g kalcija dnevno, a ako doji - 2 g.

Tijekom menopauze, žene također trebaju unositi puno kalcija - oko 2 g dnevno. Tijekom ovog teškog razdoblja za ženu, iz tijela se intenzivno izlučuje koristan element, uslijed čega se može razviti osteoporoza - omekšavanje kostiju.

Matroskin je bio u pravu…

Naravno, malo je vjerojatno da nam svi današnji mliječni proizvodi dolaze ispod krave. Ali ona je seoska krava-medicinska sestra, mini-tvornica za proizvodnju prirodnog Ca. Od djetinjstva pouzdano znamo koja hrana sadrži puno kalcija. Malo tko može konkurirati prirodnim mliječnim darovima prirode. Kupnjom svježeg farmskog svježeg sira i mlijeka, jogurta i kiselog mlijeka, kefira, kiselog vrhnja i fermentiranog mlijeka, nećete pogriješiti. Ako također odlučite jesti hranu bez dodatnih voćnih dodataka i šećera, njezine će prednosti biti mnogo značajnije.

Stoga, ako nemate kontraindikacije, nemojte odustati od mliječnih proizvoda. Za uravnoteženu prehranu možete koristiti donju tablicu koja pokazuje sadržaj kalcija u 100 g mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda.

Proizvod	Količina kalcija u mg
Suha krema	1290
Tvrdi sir	1100
mlijeko u prahu	920
Prerađeni sirevi	300
Kondenzirano mlijeko bilo kojeg sadržaja masti	243
Kefir jedan posto	125
Prirodno mlijeko i jogurt	110
Pavlaka bilo koje masnoće	100
svježi sir	95

Ne mliječni proizvodi: koja hrana sadrži kalcij

Popis proizvoda neočekivano otvara šampiona u sadržaju kalcija - ovo je sezam. Također, malo ljudi zna da mlada kopriva dostojanstveno nosi "brončanu medalju" za sadržaj prirodnog kalcija.

Navedite namirnice s visokim udjelom kalcija:

1. Sjezamove sjemenke (oko 1000 mg na 100 g proizvoda), bademi, sjemenke maka.
2. Mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke, konzervirani i svježi zeleni grašak, soja, grah i leća.
3. 715mg kalcija na 100g nalazi se u mladoj koprivi.
4. šipak sadrži oko 257mg kalcija na 100g
5. Brokula sadrži kalcij u stabljikama i cvjetovima.
6. Djeci će biti zanimljivo: listovi i cvjetovi maslačka - mogu se dodati u salate.
7. Salata od rikole.
8. Konzervalosos.
9. špinat.
10. Važno je pripremiti jelo kako se ne bi uništio kalcij. Dolma - listovi grožđa punjeni rižom i začinjenim mesom - sadrži 15% dnevne vrijednosti kalcija.
11. I za kraj, evo zagonetke za djecu: koja hrana sadrži toliko kalcija kao osam čaša jogurta? Iznenadit ćete se odgovorom. Samo jedna riba sardine po sadržaju Ca odgovara 2 litre prirodnog mlijeka ili jogurta.

Popis namirnica s visokim udjelom kalcija (mg na 100g hrane)

Orasi, sjemenke:

• sezamove sjemenke - 1000;
• obični lješnjak - 225;
• pistacije (sirovi) - 130;
• sjemenke suncokreta - 100;
• orah - 90;
• kikiriki - 60.

Povrće i začini:

• bosiljak - 252;
• peršin -245;
• savoj i bijeli kupus – 212;
• potočarka - 205;
• svježi kopar - 126;
• brokula (kuhana) - 105;
• zelene masline - 96;
• zeleni luk - 86;
• rotkvica, zelena salata, mrkva - 36;
• svježe rajčice i krastavci – 15;
• krumpir - 12.

Koja hrana sadrži kalcij, ako birate između voća, bobičastog voća i sušenog voća:

• suhe marelice - 80;
• suhe smokve - 54;
• grožđice žute i crne - 50;
• naranče - 42;
• maline - 40;
• kivi - 38;
• mandarine - 33;
• ribiz - 30;
• jagode - 26;
• datumi - 21;
• grožđe (boja nije važna) - 18;
• ananas i marelice - 1.

grah:

• soja - 240;
• grah - 194;
• grah - 100;
• grašak - 50.

Žitarice:

• zobene pahuljice - 50;
• riža - 33;
• heljda - 21;
• griz - 18.

Znati kako pravilno kombinirati kalcij s drugom hranom

Dakle, znamo koja biljna hrana sadrži kalcij, ali to moramo ne samo razumjeti, već i pravilno kombinirati s drugom hranom. Kalcij je najučinkovitiji s hranom koja sadrži vitamine C i D, kao i magnezij i fosfor. Ovaj sindikat doprinosi pobjedi nad prehladama i virusima.

Uparite hranu bogatu kalcijem s povrćem, mesom i grahom, koji sadrže vitamine A, B, C, E koji pomažu u apsorpciji kalcija.

Kalcij + vitamin D

Uz nedostatak vitamina D u tijelu se razvijaju karijes i osteoporoza, parodontalna bolest, rahitis i reumatizam. Vaša prehrana treba uključivati maslac i žumanjke, kao i masnu morsku ribu. Ako je moguće, nemojte zanemariti sunce. Ali budite oprezni: današnje vrlo aktivno sunce ne može samo dati vitamin D, već i nagraditi smrtonosne bolesti.

Kalcij + magnezij

Osobi treba 0,35 g magnezija dnevno za normalnu apsorpciju Ca. Magnezij uravnotežuje količinu apsorbiranog kalcija. Kombinacija ove dvije tvaričvrstoća kostiju. Sa smanjenjem količine magnezija, apsorpcija kalcija se smanjuje i obrnuto.

Stoga, kako bi se izbjegli prijelomi i problemi s mišićno-koštanim sustavom, potrebno je ne samo znati koje namirnice sadrže kalcij za kosti, nego ih kombinirati s orašastim plodovima, integralnim kruhom, zobenim pahuljicama, zobenim pahuljicama i mekinjama koje sadrže dosta magnezija.

Kalcij + Fosfor

Bez fosfornih soli, kalcij neće ostati u tijelu, a pri mokrenju će se sav izlučiti. Fosfatne soli tvore koštano tkivo, dnevno treba konzumirati do 2 grama fosfora, ali ne više. Za održavanje ravnoteže u prehrani potrebne su namirnice s kalcijem i fosforom kojima obiluju sir, žumanjci i leća. Jedite masnu ribu, žitarice, orahe, crveni kavijar, bundevu, jabuke, kupus i mahunarke.

Koja hrana sadrži kalcij i fosfor u isto vrijeme? To su celer, grah, jabuke i kupus, zeleni grašak, rotkvica i zelena salata, kao i cjelovite žitarice pšenice. Plodovi mora, losos i sardine izvrsni su za fosfor.

Vitamini i kalcij

Vitamin K ima snažnu hematopoetsku funkciju, sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi, distribuira kalcij na prava mjesta gdje je nastao njegov nedostatak.

Vitamin C - askorbinska kiselina - također ubrzava apsorpciju kalcija.

Vitamin B₁₂ održava normalnu razinu magnezija u tijelu. Stoga, na temelju činjenice da se kalcij ne može apsorbirati bez magnezija, ovaj vitaminvitalni. Zauzvrat, kalcij potiče apsorpciju vitamina B_12.

Hrana koja uklanja kalcij

Znate koja hrana sadrži kalcij. Ali postoje i oni koji djeluju obrnuto, ispirući korisni element iz tijela. Kofein, šećer, višak soli i masti nevjerojatnom brzinom iscrpljuju kalcij. Pokušajte ih konzumirati u minimalnim količinama. Pušači su također u opasnosti - prije nikotina, kalcij potpuno kapitulira.

Ako nema dovoljno kalcija

Manjak kalcija predstavlja prijetnju srčanim i moždanim udarima. Zahvaljujući ovom elementu, srce kuca ritmično, krv se brzo kreće kroz arterije, nema stagnacije masti i ne stvaraju se kolesterolski plakovi. Oni koji konzumiraju malo kalcija imaju gustu krv.

Nedostatak kalcija može uzrokovati retardaciju, nesanicu i živčane slomove.

Mogu se početi raspadati kosti, pojavit će se grčevi i bolovi u zglobovima, mogu se pojaviti sljedeće bolesti:

1. Rak gušterače.
2. Osteoporoza i artritis.
3. Pogoršanje vida.
4. Kronična hipertenzija.
5. Diabetes mellitus.

Koja je opasnost od viška kalcija

Kao i svaki višak, višak kalcija je također opasan za organizam. Zbog nje se opušta živčani sustav, poremeti funkcionalnost stanica vezivnog tkiva, često se javlja urolitijaza, smanjuje se pokretljivost hrskavice, dolazi do nakupljanja soli. Također postoji rizik od razvoja:

• giht;
• depresija, loš san;
• slabljenje imuniteta;
• krvni ugrušci gore;
• mogu se pojaviti bubrezi, mjehur i žučni kamenci.

Opći savjeti

Mnogi smatraju da nije potrebno detaljno znati koja hrana sadrži kalcij, dovoljno je koristiti lijekove zbog njihove bolje apsorpcije u tijelu. Nije uvijek tako. Uostalom, umjetni, sintetski element nije uvijek koristan u onoj mjeri u kojoj nam ga mogu pružiti prirodni oblici Ca iz mliječnih proizvoda, sjemenki, svježeg povrća, voća i orašastih plodova. Treba imati na umu da ako proizvod izložite toplinskoj obradi, kalcij koji se nalazi u njemu pretvara se u anorganski i postaje manje vrijedan za ljude.

Ako želite smanjiti rizik od naslaga soli i što je moguće više spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca, u tome će vam pomoći obična voda sa sokom od limuna i cikle. Slijedite ispravnu prehranu i sigurno ćete biti zdravi!