Recepti za kolače od rižinog brašna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolač od rižinog brašna je malo mrvičasto, blago vlažno, ali nježno i prozračno tijesto koje se može začiniti s malo grožđica ili limunovom koricom. Priprema delicije od rižinog brašna.

Koja je njegova korisnost i kako pravilno kuhati muffine od rižinog brašna, reći ćemo u našem članku.

Vrijednost rižinog brašna

Rižino brašno je bogato korisnim mineralima i vitaminima, koji se preporučuju osobama s kardiovaskularnim problemima. Osim toga, brašno ne sadrži gluten. Ovaj protein je kontraindiciran za osobe s celijakijom – netolerancijom na gluten.

Tijesto za kolač od kuhanog rižinog brašna je malo zrnato. To se događa zbog činjenice da se brašno ne otapa u potpunosti u ulju, ali zadržava svoj integritet. Uklanja višak masnoće maslaca, čineći domaće kolače mrvicastim i nježnim okusom. Predstavljamo vam kolač od naranče na bazi rižinog brašna.

Recept odrižino brašno

Po želji, neke domaćice u tijesto za kolače dodaju suhe bjelančevine, zbog kojih je delicija još hranjivija i ukusnija.

Za pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• rižino brašno - 140g;
• pšenično brašno - 60g;
• maslac - 130 g;
• jaja - 4 kom.;
• soda - 2/3 žličice;
• šećer - 250 g;
• naranča - 1 komad;
• liker - 2 žlice. l.;
• šećer u prahu - 20 g.

Praktični dio

Počnite praviti kolač od rižinog brašna tako što ćete pripremiti tijesto. Da biste to učinili, morate izmjeriti pravu količinu rižinog i pšeničnog brašna, a zatim ih pomiješati sa solju i sodom. Operite naranču i skinite joj koricu. Iscijedite sok i izlijte sadržaj u posebnu posudu.

Stavite prethodno otopljeni maslac u posudu i postupno ulijte pripremljenu količinu šećera unutra. Zatim u sadržaj dodajte jedno po jedno jaja. Masa bi trebala postati homogena konzistencija i blago kremastog izgleda. Sada je vrijeme da dodate polet.

Da bi šarža bila pahuljasta i voluminozna - brašno se mora izlijevati postupno, tući tijesto. Kada je svo brašno umiješano, tijesto treba staviti u pripremljenu posudu za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu oko 50 minuta. Spremnost pečenja se može provjeriti ražnjićem ili čačkalicom.

Sljedeći korak je priprema impregnacije. Da biste to učinili, ulijte u mali lonacsok od naranče, šećer i po želji malo konjaka ili likera. Dobiveni sadržaj mora se dovesti do vrenja i kuhati na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim se vrh domaćeg pečenja treba preliti s dobivenom impregnacijom. Po želji ohlađenu tortu možete posuti šećerom u prahu. Kako se delicija ne bi mrvila i lomila, preporuča se rezati kada je hladna.

Varijanta kolačića bez jaja

U nastavku je recept za još jedan domaći kolač koji je prikladan i za odrasle i za djecu. Muffini od rižinog brašna bez jaja apsolutno ni na koji način nisu inferiorni poslasticama od pšeničnog brašna, osim toga, puni su korisnih komponenti bogatih vitaminima. Suho voće se može koristiti ili ne - sve ovisi o preferencijama kuhara.

Za pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• rižino brašno - pola šalice;
• kukuruzno brašno - 1 žlica;
• šljive - 50 g;
• suhe marelice - 50 g;
• grožđice - 50 g;
• jabuka ili kruška - 1 kom.;
• škrob - 30 g;
• suncokretovo ulje - 45g;
• soda - prstohvat.

Proces kuhanja treba započeti pripremom sušenog voća. Da biste to učinili, treba ih preliti kipućom vodom 15 minuta, a zatim nasjeckati na male komadiće. Jabuku je potrebno oprati i izrezati na male komadiće, nakon čega je pomoću blendera pretvoriti u kašu. U slučaju da blender nije bio pri ruci, možete upotrijebiti sitno ribanje, a pulpu voća pomiješati s pripremljenim sokom.

Sljedeći korak je priprema testa. Da biste to učinili, brašno dvije vrste mora se prosijati isjediniti s ostalim sastojcima (ovdje vrijedi dodati i pire od kruške ili jabuke). Nakon toga trebali biste dobiti kašu homogene konzistencije s komadićima voća. Ona treba napuniti kalupe za pečenje, prethodno nauljene uljem. Poslastica se peče u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva pola sata.

Kolač od riže u mikrovalnoj pećnici

Klapsi u mikrovalnoj pećnici kuhaju se vrlo brzo. Nećete morati trošiti puno vremena na njih, općenito, možete uložiti u 15 minuta.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• rižino brašno - 60g;
• šećer - 40 g;
• jaje - 1 kom.;
• mlijeko - 2 žlice;
• kakao prah – 15g;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• soda - prstohvat.

Počnite praviti domaće kolače miješajući suhe sastojke. Zatim sadržaju treba dodati malo mlijeka, jaje i maslac. Sve se to temeljito promiješa i doda gašena soda. Dobivenu smjesu premjestiti u prethodno namašćenu šalicu i peći u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj temperaturi 2-3 minute.

Delika je vrlo ukusna i ukusna. Vrlo je prikladno napraviti takav kolač za doručak. Poslužite peciva s čajem ili vrućim mlijekom.