Knedle u kotlu: kako kuhati i s čime poslužiti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Knedle i knedle su najčešći poluproizvodi. Slažete se da si ne može svatko priuštiti da posveti vrijeme, trud i energiju oblikovanju, zamrzavanju i pripremi ovog jela. U nekim slučajevima knedle se kuhaju u loncu, prže u tavi ili kuhaju na pari. Međutim, ako imate želju naučiti nove stvari i okušati se kao kuhar, mi ćemo vam pomoći u tom pothvatu!

U ovom ćete članku naučiti o kuhanju okruglica u parnom kotlu. Naučit ćete kako odabrati prave proizvode, kako ih pripremiti i zamijesiti tijesto. Također ćete naučiti koji umak je najbolje poslužiti uz ovo jelo, kako ga ukrasiti. Osim toga, članak govori o pripremi domaćih i kupljenih poluproizvoda.

Recept za ukusne i jednostavne okruglice

Potrebni proizvodi:

• pšenično brašno najvišeg stupnja - 650 grama;
• kokošje jaje - 2 kom;
• sol - 10 grama;
• voda - 300ml;
• mljeveno meso - 350 grama;
• luk - 1 kom.;
• mljeveni crni papar.

Ovo tijesto nije prikladno samo za knedle i knedle, već i za pite, kolače i bjelanjke.

Step cooking

Kuhanje okruglica u parnom kotlu:

1. U posebnu zdjelu s visokim stranicama ulijte prosijano brašno.
2. Dodajte sol.
3. Razbijte jaja u čašu i tucite pjenjačom dok se ne pojavi gusta bijela pjena.
4. Pomiješajte sve sastojke.
5. Zatim dodajte vruću vodu i zamijesite elastično tijesto.
6. Od gotovog tijesta oblikujemo čvrstu kuglu, pokrijemo je prozirnom folijom i stavimo na toplo mjesto na pola sata.
7. Sada odmrznite mljeveno meso i pospite ga crnim mljevenim paprom.
8. Ogulite luk i narežite ga na male kockice.
9. Mljeveno meso s lukom temeljito izmiješajte rukama.
10. Izvadite tijesto, kuhinjski stol pospite brašnom i razvaljajte ga oklagijom.
11. Izrežite male krugove čašom ili posebnim oblikom.
12. U sredinu svakog komada tijesta rasporedite nadjev i pričvrstite rubove na bilo koji način koji vam odgovara.
13. Posudu za kuhalo na pari namažite biljnim uljem.
14. Prebacujemo već oblikovane knedle.
15. Uklonite posudu u loncu i kuhajte na odgovarajući način oko 10-15 minuta dok ne bude kuhana.

Prije posluživanja jelo preporuča se ukrasiti sitno nasjeckanim peršinom ili koprom. Kao umak najbolje je koristiti kiselo vrhnje, češnjak ilidodatak gljivama.

Recept za knedle u parnom kotlu od gotovog tijesta

Sastojci:

• gotovo beskvasno tijesto - 500 grama;
• svinjetina i mljevena govedina - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• sol;
• paprika;
• suncokretovo ulje;
• češnjak - 2-3 režnja.

Kao test za okruglice možete koristiti i kvasac, svjež i bez kvasca.

Način kuhanja

Kako kuhati i koliko kuhati knedle na pari:

1. Razvaljajte tijesto na stolu, pospite ga s malim dijelom brašna i čašom ili čašom izrežite male krugove u njemu.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
3. Nasjeckajte režnjeve češnjaka pod posebnom prešom.
4. Mljeveno meso izlijte u zasebnu zdjelu, dodajte luk, češnjak i začine sa soli.
5. Dobivenu masu dobro izmiješati i svaki krug tijesta premazati nadjevom.
6. Omotamo rubove sa strane, pritisnemo ih vilicom i stavimo na dasku.
7. Dio gotovih okruglica možete odmah staviti u zamrzivač, a ostatak kuhati na pari.
8. Podmazivanje štednjaka suncokretovim uljem.
9. Distribucija našeg jela po cijelom području.
10. Instalirajte uređaj u paru i uključite "Steam" način rada.
11. Nakon 12-17 minuta otvorite poklopac i rasporedite jelo na tanjure.

Koliko dugo kuhati knedle u parnom kotlu? Vrijeme izravno ovisi o snazi vaše opreme, ali u većiniU nekim slučajevima, proces kuhanja ne traje više od 20 minuta.

Gotovo jelo ukrasimo graškom pimenta, ulijemo kap octa i stavimo komadić maslaca. Zahvaljujući češnjaku u nadjevu, okruglice su blago začinjene i pikantnoga okusa.

Kupljene knedle: kako kuhati u parnom kotlu?

Za kuhanje gotovih poluproizvoda trebat će vam:

• maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje;
• lovorov list - 2 komada;
• biber u zrnu;
• majoneza ili kiselo vrhnje 20% - 25 grama;
• 1 hrpa zelenog luka

Kuhanje okruglica u parnom kotlu:

1. Prije svega, raspakirajmo poluproizvode.
2. Zatim kuhač na pari premažite maslinovim uljem.
3. Pažljivo stavite knedle.

Postavite posudu na mjesto, uključite aparat na paru i pričekajte da se tehnika završi.

Čim su okruglice gotove, izlijte ih u tanjur i ukrasite paprom u zrnu, lovorovim listom i kolutićima zelenog luka. Da okus bude svjetliji i sočniji, stavite malo majoneze ili kiselog vrhnja.

Na potpuno isti način možete kuhati knedle, manti ili khinkali. Jedina stvar je da će vrijeme utrošeno na kuhanje biti malo drugačije. Kao umak možete koristiti iste umake od kiselog vrhnja, majoneze, kečapa, češnjaka ili gljiva, kao i kap octa s crnim paprom ili senfom. U nekimrecepti preporučuju dodavanje malo maslaca ili margarina.