Kava sa sirom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Na svijetu postoji mnogo napitaka i koktela od kave. I to nije iznenađujuće. Ljubitelji ovog pića smišljaju nove načine izrade Arabice ili Robuste. Uobičajeno je u kavu dodati mlijeko ili vrhnje, cimet i druge začine, sirupe, alkohol, pa čak i razmućena jaja (bjelanjak ili žumanjak).

Ali kako možete zamisliti piće sa sastojkom tvrde hrane poput sira? Međutim, takva kava postoji. U ukrajinskom gradu Lavovu na jelovniku lokalnih restorana često ćete naći syrna kava. Oni koji su probali ovo piće uvjeravaju da ima baršunastu strukturu, vrlo je mirisno i ukusno. Ali nema potrebe ići u Lavov da probate kavu sa sirom. Recepte sa fotografijama ovog pića možete pročitati u našem članku.

Kako skuhati kavu da je popijete sa sirom

Ako ste navikli sipati instant prah kipućom vodom, zaboravitesurogati. Da biste dobili piće dostojno, ako ne bogova, onda barem gurmana, kava mora biti prirodna i po mogućnosti svježe mljevena. Melange možete uzeti bilo koji po svom ukusu, tu ne igraju veliku ulogu omjeri Arabice i Robuste, kao ni mjesto odakle je grah došao, kao i stupanj pečenja. Ali fino mljevenje je poželjno.

Za kuhanje kave sa sirom, recepti vam govore da prvo skuhate samo piće. Da biste to učinili, koristite džezvu:

1. Ulijte 100 mililitara hladne vode.
2. Dvije žličice prelijte s toboganom prirodne kave.
3. Dodajte mali prstohvat soli - tako će melange bolje otkriti svoj okus. Ako ste navikli piti kavu sa šećerom, prestanite je ulijevati u džezvu.
4. Džezvu smo stavili na vrlo malu vatru. Kad se pjenasta kapa digne, skini Turčina, čekaj da padne.
5. Vratimo posuđe ponovo na vatru. Pa napravimo to dvaput. Kavu nikada nemojte kuhati!
6. U džezvu ulijte žličicu hladne vode da se smjesa slegne, a posuđe prekrijte tanjurićem.

Lviv kava sa sirom: recept sa fotografijom korak po korak

Dok je napitak natopljen, ulijte 50 mililitara vrhnja u šalicu ili zdjelu. Zahtjevi za posuđe:

• može se staviti na vatru ili u mikrovalnu;
• mora biti prikladan za mućenje nečega u njemu.

Odnosno, trebali biste izbjegavati staklene, preširoke ili preuske oblike. Zahtjevi za kremu nisu tako strogi. Oni sutreba biti masnoće koja je prikladna za piće, a ne za pravljenje krema. Zagrijte kremu dok ne bude jako vruća. No, baš kao i kod kuhanja kave, izbjegavajte kuhanje. U vruću kremu dodajte pola žličice šećera u prahu. Ako volite slatku kavu, možete malo povećati omjere. Promiješajte i dodajte u 50 grama mekog sira. Samo kremaste sorte će učiniti. Na temelju regije prebivališta možete koristiti sljedeće robne marke:

• "Smiješna krava".
• Hochland.
• "Amber".
• "Viola".
• "Prijateljstvo" i slične marke.

Treba imati na umu da sirevi kao što su mascarpone i Philadelphia, kao ni topljeni sirevi, nisu prikladni za naše piće. Odlučite se za vrlo meku hranu.

Završna faza kuhanja restoranske kave sa sirom

Recept nam govori da spojimo dvije tekućine. I morate uliti kavu u vrhnje, a ne obrnuto. Zašto? Jer mi smo skuhali prirodnu kavu, a u Turčinu je gusta. Stoga pažljivo ulijevamo kako bi potonji ostao u džezvi. Ako niste sigurni u svoju spretnost, možete koristiti cjedilo.

Sada dolazi posljednja faza. Pjenjač miksera (ili blendera) uronite u smjesu i tucite na najvećoj brzini desetak sekundi. Piće bi moglo biti hladno. Stoga se preporuča šalicu u kojoj ćemo poslužiti kavu od sira preliti kipućom vodom. Struktura napitka treba biti baršunasta, omotana, viskozna i viskozna. NAsnažna aroma, osjećaju se note kave i kremastog sira. A po okusu najviše podsjeća na otopljeni sladoled. Kava od sira se pije, a ostaci se jedu žlicom.

S Brie

A sada pogledajmo neke jednostavnije recepte. Francuski brie također ima dobar potencijal topljenja. Ne širi se u komadiće, ne skuplja se u grudice, već se jednostavno, takoreći, otapa u vrućoj tekućini. Bree kava je vrlo jednostavna za pripremu. Nije potreban mikser, krema ili mlijeko. Ako volite crnu kavu, onda će ovaj recept biti pravi nalaz za vas.

Skuhajte piće kako je opisano na početku članka. Ako volite slatku kavu, u džezvu odmah dodajte šećer. Pustite da se napitak malo ohladi. Pričekajte dok se gusto ne slegne. Stavite komad ili dva brieja na dno šalice. Ulijte vruću kavu. Promiješajte žlicom. Spreman! Piće će imati ukusan okus sira. Boja crne kave će posvijetliti, ali ne mnogo. Na dnu ispijene šalice čeka vas iznenađenje. Ostat će sira, mekog, s okusom kave. Jedemo ga žlicom.

S sortom Marual

Kava sa sirom je vrlo popularna u Francuskoj. I u ovoj zemlji, za razliku od Ukrajine, priprema se s mnogo vrsta fermentiranih mliječnih proizvoda. Ne koristi se samo brie ili camembert, već i sir poput maruala. Pravi se od kravljeg mlijeka i ima vrlo mekano meso i koricu bez plijesni. Sir se samo malo topi u vrućoj tekućini.

Francusko kuhanje s maroualomespresso. Prvo, kava se kuha - na bilo koji način: u džezvi ili u autu. Zatim se piće filtrira. Na dno šalice stavljaju se dva komada sira marual. Ulijte im kavu. Espresso je manjeg volumena od Americana. Stoga će se u takvom napitku više osjetiti okus sira. Preporuča se uživati u takvoj kavi uz pomoć krušnih štapića. Uostalom, sir je tek malo otopljen i ostaje na dnu. Talijanski "Grissini" će odgovarati, a ako ih nema, onda slamke (posoljene ili s kimom).

Kava s "jantarom"

Ako francuski sirevi nisu dostupni, snaći ćemo se s domaćim sirevima. Stari dobri "Yantar" uvijek je pomagao domaćicama.

1. Prvo pomiješajte mlijeko i vodu u jednakim omjerima - po 75 mililitara.
2. Ovu otopinu ulijte u džezvu i stavite dvije žličice prelivene mljevenom kavom.
3. Stavite posuđe na malu vatru.
4. Kada se tekućina zagrije, stavite žlicu "Amber". Pomiješajte kavu s topljenim sirom. Recept nam kaže da tekućinu ne dovodimo do ključanja.
5. Pričekajmo dok se mliječna pjena digne i maknimo džezvu s vatre. Ova metoda kuhanja kave ima jedan nedostatak. Talog od kave se ne taloži dobro u gustom napitku. Stoga ga treba uliti u šalicu kroz sito.

Kava s maslacem od kikirikija i sirom

U ovom receptu treba prvo zagrijati 50 mililitara vrhnja od 10% masnoće na temperaturu od 60-70 stupnjeva. Dodajte im 50 grama mekog krem sira od onih koji se prodaju u "kupkama". Prilično dobropromiješati. Kad se sir potpuno otopi, stavite dvije žličice maslaca od kikirikija. Također dobro promiješajte. Paralelno s tim pripremite porciju espressa. Za one koji piju slatku kavu, pojašnjavamo da je u nju bolje staviti smeđi šećer od trske. Ulijte vrhnje u šalicu. Zatim procijedimo espresso. Pomiješajte kavu sa sirom i uživajte.

Vrlo jednostavan recept

Što ako na imanju nema džezve, a ljubitelj ste brzog kuhanja? Postoji recept s kojim možete skuhati piće koje izgleda, iako iz daljine, kao prava kava sa sirom. Ova metoda pomoći će vam na poslu kada pri ruci imate samo kuhalo za vodu i staklenku topivog praha. Odrezali smo dva komada polutvrdog sira, na primjer, sorte Emmental. Mora biti na sobnoj temperaturi. U šalicu ulijte instant kavu, stavite šećer po ukusu. Ulijte kipuću vodu i dodajte sir. Promiješajte i popijte, a zatim jedite.