2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu berbe jabuka. Prema kršćanskoj tradiciji, prikupljanje i korištenje dionica jabuka pada na blagdan Preobraženja Gospodnjeg (19. kolovoza). Do tog vremena, jabuke su dostigle punu zrelost i imale su vremena da upiju dovoljno ljetnog sunca. A to zauzvrat jamči prisutnost korisnih vitamina i minerala u njima.
Zašto jabuke?
Voće spremno za berbu sadrži korisne organske spojeve i kiseline, vitamine skupine A, B, PP, kao i elemente u tragovima poput željeza, magnezija, fosfora i kalija. Sok od jabuke također je bogat pektinom koji izvrsno uklanja toksine iz tijela. Na ovaj način možete sjajno očistiti želudac.
Teško je precijeniti dobrobiti domaćeg soka od jabuke. U idealnom slučaju, preporuča se piti odmah nakon pripreme - na taj način zadržava maksimum korisnih elemenata u tragovima.
Spremanje zaliha za budućnost
Je li vas vaš vrt nagradio velikom berbom jabuka? Nema problema! Uostalom, uvijek možetepripremiti sok od jabuke za zimu. Tako ne samo da možete zadržati djelić ljetnih uspomena, već i ugoditi prijateljima i voljenima ukusnim pićem u zimskoj hladnoći.
Da biste napravili domaći sok od jabuke, bolje je odabrati sljedeće sorte: slavjanka, antonovka, moskovska grušovka i druge jesenske ili zimske sorte.
Sorte jabuka kao što su Ranetki i Kitaika posebno su slatke, ali se piće od njih dobiva s visokom kiselinom - nedaleko od čira na želucu! Stoga se ovaj sok preporuča pomiješati na pola s vodom. Ukusan i neobičan domaći sok od jabuke možete dobiti ako ga pripremite od različitih sorti jabuka.
Kuhanje soka od jabuke kod kuće. Recept
Ova metoda neće donijeti nepotrebne probleme kuharu. Pomoću sokovnika možete napraviti svježe cijeđeni sok sa ili bez pulpe. Ovdje je važno odlučiti se za zrele plodove koje nisu pokvarili štetnici. Sok od jabuke puno je bolje cijediti iz svježe ubranog voća.
Kako bismo pripremili piće za zimu, postupamo ovako.
Recept korak po korak
Za početak biramo dobre plodove, temeljito ih operemo, očistimo od peteljki i sjemenki. Nema potrebe da se riješite kore - ona je vrijedan izvor velike količine vitamina. Jabuke narežite na komade i provucite kroz sokovnik. Soku damo malo vremena da se slegne tako da se pulpa voća slegne. Ako je vaš cilj sok od jabuke kod kuće, samo slijedite ove korake. Ionda stvarno dobijete izvrstan napitak bez nečistoća voćne pulpe.
Ako niste ljubitelj soka od jabuke s pulpom, filtrirajte ga kroz čistu gazu ili sito nekoliko puta prije i nakon vrenja. Nakon drugog cijeđenja stavite lonac na vatru i ponovno prokuhajte.
Dvostruko filtriranje omogućuje vam da se potpuno riješite taloga.
Ako se vaš sok sastoji od kiselih sorti jabuka, potrebno je dodati šećer, pola litre soka od jabuke čini otprilike jednu žlicu šećera. Da biste kod kuće pripremili napitak svijetle boje, u njega morate uliti malu količinu limunske kiseline.
Dalje, prema ovom receptu za sok od jabuke, nastavljamo kuhati sok, povremeno ga miješajući i ne zaboravljajući ukloniti pjenu.
Prije nego što sok dosegne točku vrenja, potrebno je sterilizirati poklopce i staklenke. Čim napitak počne ključati, odmah maknite sa štednjaka i ulijte u staklenke, pa svaku zavijte. Nakon limenke prirodnog domaćeg soka, okrenite je naopako i ostavite ispod pokrivača oko jedan dan.
Dalje, ovako pripremljen slatki desert od jabuka može se čuvati u podrumu, ali ne duže od dvije godine.
Sok od mrkve i jabuke za hladnu sezonu
Ovo piće preferiraju oni koji ne vole izražen okus soka od jabuke i navikli su ga kombinirati s drugim voćem i povrćem. Na primjer, sok od mrkve i jabuke odličan je način da iznenadite goste u novogodišnjoj noći.
Korisno iukusno piće ni na koji način nije inferiorno od tvorničkih analoga i pokazalo se da je najprirodniji proizvod domaće proizvodnje.
Kako biste definitivno dobili slatki napitak koji će se svidjeti i odraslima i djeci, u budući sok dodajte šećer (ne više od čaše od 10 litara) kako biste ujednačili cjelokupni okus. Ali čak i bez zaslađivanja možete postići ukusan i bogat proizvod, štoviše, s visokim sadržajem vitamina.
Kako biste pravilno i prilično brzo pripremili ovo piće kod kuće, samo slijedite upute korak po korak recepta. Detaljan opis osigurat će bržu pripremu ukusnog napitka nježne teksture.
Vidite i sami da će dnevni unos takvog skladišta vitamina pozitivno utjecati na vaše zdravlje - preobrazit ćete se do neprepoznatljivosti: bit ćete svježiji i puni energije, barem brojne recenzije zadovoljnih kuhari svjedoče o tome.
Eliksir od mrkve i jabuke pomoći će vam da se nosite s problemima zimskog razdoblja. U ovom trenutku, ljudsko tijelo je podvrgnuto najvećem stresu i potrebno mu je više nego ikad aktivno zasićenje korisnim mikroelementima. Ako ste ljubitelj domaćih šavova, ovaj sok će vam se sigurno svidjeti, ali i oduševiti svoje najmilije.
Dakle, krenimo praviti sok od jabuke i mrkve.
Trebat će nam sljedeći sastojci (izračunati za probnu porciju):
- 1 kilogram slatkih jabuka;
- 1 velikamrkva;
- kocke šećera - opcionalno.
Proces kuhanja
Da biste počeli kuhati sok od jabuke i mrkve kod kuće, prvo morate pripremiti sve sastojke. Možete samostalno regulirati broj komponenti uključenih u sastav.
Recept zahtijeva slatke sorte jabuka, ali naravno ovo pravilo se može zaobići ako više volite sok s manje slatkoće. U ovom slučaju dobro će doći branje jabuka kiselih sorti.
Prvo, morate isprati jabuke i mrkvu u hladnoj vodi. Sljedeći korak je korištenje sokovnika (ovo bi trebalo pripremiti unaprijed kako biste uštedjeli vrijeme).
Ovisno o funkcionalnosti kućanskog aparata, sastojke režemo na ploške ili komade koji se mogu obrađivati. Ne smijemo zaboraviti da se peteljke i druge pečate u jabukama moraju ukloniti - to će uvelike olakšati proces cijeđenja soka.
Nakon cijeđenja, ocijedite sok u staklenu ili plastičnu posudu. Ako koristite metalni spremnik za sok, možete značajno pogoršati okus gotovog pića.
Rezultirajući sok može se filtrirati kroz gazu kako bi se ponovno pročistio. Za daljnje radnje morat ćete svu tekuću masu uliti u duboki lonac.
Ako iznenada vaše piće još uvijek sadrži tragove pulpe jabuke - ne brinite. Njegova prisutnost samo će koristiti vašem tijelu, jer sadrži ogromnu količinu vlakana i vrijednih elemenata.
Dalje, morate dodati šećer u tavu prema vašim osobnim željamadiskreciji, sok zakuhati i kuhati pet minuta. Uklonite pjenu koja se ističe na površini pića žlicom.
Završna faza
Na kraju je potrebno sok od jabuke i mrkve uliti u staklenke i dobro zatvoriti poklopce, zatim okrenuti i ostaviti ispod poklopca da se polako hladi.
Rezultirajući eliksir zdravlja od jabuke i mrkve šalje se čekati hladne dane na tamnom i hladnom mjestu.
Pravljenje soka od jabuke bez sokovnika
Kao se pokazalo, čak ni nedostatak sokovnika neće stati na kraj vašoj želji da pripremite ukusan i zdrav napitak od plodova jabuke. U ovom slučaju koristi se difuzna metoda. Nudimo detaljan opis ove tehnologije.
Priprema za proizvodnju napitka od jabuke ovom metodom neće vam oduzeti puno vremena.
Prvo morate pripremiti 3 staklenke od tri litre i numerirati ih.
Počinje mukotrpan proces…
Sitno nasjeckajte kilogram i pol jabuka i ulijte ih u prvu staklenku do samog ruba. Svježe prokuhanu vodu ulijte u posudu s jabukama do razine vrata. Smjesu inzistiramo šest do osam sati. Kao rezultat toga, dobivenu infuziju izlijemo u zasebnu posudu i ponovo napunimo staklenku voća kipućom vodom.
Uzmemo drugu staklenku, napunimo je kilogramom i pol voća, napunimo je infuzijom dobivenom ranije iz prve staklenke i ostavimo da se ponovno natapa isto vrijeme.
Dalje ulijte infuziju iz druge limenke u treću jednu i polkilograma jabuka, iz prve tegle preliti u drugu.
Iz treće staklenke, prirodni sok od jabuke, nakon još jedne infuzije od 6-8 sati, potpuno je spreman za upotrebu.
Povremeno je potrebno probati kriške jabuke iz prve staklenke nakon cijeđenja infuzije. Ako je okus nestao, izrežite još jedan i pol kilogram jabuka i pošaljite staklenku na kraj reda.
Gotov sok zakuhajte, odmah ugasite vatru i ulijte u sterilizirane staklenke.
Ovako možete dobiti odličan domaći napitak od jabuke bez upotrebe ikakvih naprava.
Ovo piće upija sokove i uistinu je nenadmašno u okusu i sadržaju korisnih elemenata.
Ako koristite više limenki, možete postići piće bogatije boje i mirisa. Ljubitelji slatkog soku mogu dodati granulirani šećer.
Posljednja riječ
Pa smo pogledali najpopularnije načine kako napraviti sok od jabuke kod kuće. Neki recepti zahtijevaju samo spartansko odležavanje, dok su drugi, naprotiv, iznimno jednostavni za pripremu. Ako niste ljubitelj domaćeg pića, lakše ga je, naravno, kupiti u najbližem supermarketu, ali nema garancije da će vam prodati nešto korisno. Ili možete koristiti jednostavan recept za sok od jabuke od predloženih i točno znati od čega se sastoji. Ponekad je potrebno puno truda da se postigne nešto vrijedno. Kojim putem ideš?
Preporučeni:
Kako napraviti jabuke sušene na suncu kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu jabuka. Kako bi se sačuvalo što više voća, od njih se pripremaju razni kompoti, džemovi i marmelade. Međutim, ne pristaje svaka domaćica satima stajati kraj štednjaka kako bi ih dovela do željene konzistencije. Stoga mnogi od njih sve više preferiraju jednostavniju i jeftiniju metodu berbe. Nakon što pročitate današnji post, naučit ćete kako napraviti jabuke sušene kod kuće
Kako napraviti mjesečinu od soka od jabuke kod kuće
Izvrstan način prerade jabuka - posebno za one koji imaju voćnjak na seoskoj kući, na okućnici ili u privatnoj kući - je domaće pivovarstvo. Mjesečina iz soka od jabuke prilično je uobičajeno, pa bi se čak moglo reći i demokratsko piće. Uostalom, voće različitih sorti ima posvuda, a kada se destilira, iz njih nastaje izvrstan voćni napitak ili "domaći kalvados"
Kako napraviti sok od jabuke kod kuće
Prednosti svježe cijeđenih sokova - tzv. svježih sokova - ne mogu se reći u odnosu na one iz konzerve. Svi vitamini sadržani u voću migriraju u mošt. Kako napraviti sok od jabuke kod kuće? Najjednostavniji način: operite voće, napunite njima sokovnik i odmah popijte dobivenu tekućinu. Uostalom, dvadeset minuta nakon taloženja, u napitku se događaju nepovratne promjene
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za spremanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krumpir, pekmez, suše se. Takvi plodovi nisu baš prikladni za sok, jer se razlikuju po maloj količini vlage. Zbog toga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, iako možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami zarolati sok od jabuke i kako ga spremiti za zimu
Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika? Berba soka od jabuke: recept
Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika? Koje se sorte jabuka najbolje koriste za pravljenje soka od jabuke? Kako napraviti sok od jabuka bez sokovnika?
