2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Prednosti svježe cijeđenih sokova - tzv. svježih sokova - ne mogu se reći u odnosu na one iz konzerve. Svi vitamini sadržani u voću migriraju u mošt. Kako napraviti sok od jabuke kod kuće? Najjednostavniji način: operite voće, napunite njima sokovnik i odmah popijte dobivenu tekućinu. Doista, u dvadeset minuta nakon taloženja, u napitku se događaju nepovratne promjene. Prvo, oksidira u kontaktu sa zrakom. Zatim morate dodati šećer. Nakon nekog vremena, fermentacijske bakterije započinju svoj subverzivni rad, pretvarajući tekućinu u jabukovaču ili ocat.
U principu, domaći sok od jabuke može se čuvati u hladnjaku oko tjedan dana. To je pod uvjetom da napitak procijedite kroz gazu ili vrlo fino cjedilo. Tada će sok malo posvijetliti, pulpa će se odvojiti. Ali tjedan dana je još uvijek kratko vrijeme. Kako postići takav rokskladištenje, kao u trgovini - oko šest mjeseci, tako da u proljeće, u razdoblju vitaminske gladi, možete uživati u bogatom toplom okusu rane jeseni?
Kupovani sokovi, čak i 100% - u tetra-pakovima ili staklenim bocama - najčešće "rekonstituirani". Što to znači? Plodovi su prokuhani do pirea, zatim razrijeđeni vodom, dodani šećerni sirup, limunska i askorbinska kiselina, zatim pasterizirani i na kraju izliveni u maloprodajne posude. Tako je toplinska obrada proizvoda provedena tri puta. O kojim vitaminima možemo govoriti? Da, više ih je u posudi za sušeno voće nego u takozvanom “100% restauriranom” proizvodu! A domaći sok od jabuke zagrijava se samo jednom, zbog čega maksimalno zadržava sve korisne tvari. Dugotrajno skladištenje pića postiže se hermetičkim zatvaranjem limenki.
Kako napraviti domaći sok od jabuke, zna svatko tko je vidio reklamu za Galicia proizvode. A za ruske potrošače citirat ćemo: "Cijedimo, grijemo, sipamo." Svježe iz "Galicije" su vrlo ukusne, ali ni užitak nije jeftin. Stoga ipak ne smijete biti previše lijeni i sami napravite ukusan i zdrav napitak.
Da biste kod kuće napravili sok od jabuke, birajte samo zrelo i sočno voće. Koristite samo slatke sorte, ali one koje imaju puno tekućine. Operite jabuke i pošaljite u sokovnik. Trebam li ih očistiti i izvaditi mahune? Ovisi o snazi vaše kuhinjekombajn. Od deset kilograma jabuka izađe otprilike tri do četiri litre soka. Kolač je izvrstan kompost koji poboljšava plodnost tla vaše ljetne kućice. Pustite da mošt malo odstoji. Nakon pola sata, pjena će nestati, a pulpa će se skupiti na vrhu pića.
Procijedite sladovinu kroz nekoliko slojeva gaze. Lonac sa sokom stavimo na jaku vatru. Zagrijavamo na 80-90 stupnjeva, uklanjajući obilnu pjenu. U principu, ne možete ga ukloniti, ali tada će boja pića biti nepretenciozna, "zahrđala". Pasterizirajte staklenke i poklopce. Staklene posude moraju biti vruće kako ne bi pukle od promjena temperature. Preliti i odmah zarolati ispod poklopca. Banke bi se trebale polako hladiti, tako da moraju biti prekrivene dekom. Sok od jabuke napravljen kod kuće. Može se čuvati na tamnom hladnom mjestu cijelu zimu.
Preporučeni:
Kako napraviti sok od jabuke kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu berbe jabuka. Prema kršćanskoj tradiciji, prikupljanje i korištenje dionica jabuka pada na blagdan Preobraženja Gospodnjeg (19. kolovoza). Do tog vremena, jabuke su dostigle punu zrelost i imale su vremena da upiju dovoljno ljetnog sunca. A to, zauzvrat, jamči prisutnost korisnih vitamina i minerala u njima
Kako napraviti jabuke sušene na suncu kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu jabuka. Kako bi se sačuvalo što više voća, od njih se pripremaju razni kompoti, džemovi i marmelade. Međutim, ne pristaje svaka domaćica satima stajati kraj štednjaka kako bi ih dovela do željene konzistencije. Stoga mnogi od njih sve više preferiraju jednostavniju i jeftiniju metodu berbe. Nakon što pročitate današnji post, naučit ćete kako napraviti jabuke sušene kod kuće
Kako napraviti mjesečinu od soka od jabuke kod kuće
Izvrstan način prerade jabuka - posebno za one koji imaju voćnjak na seoskoj kući, na okućnici ili u privatnoj kući - je domaće pivovarstvo. Mjesečina iz soka od jabuke prilično je uobičajeno, pa bi se čak moglo reći i demokratsko piće. Uostalom, voće različitih sorti ima posvuda, a kada se destilira, iz njih nastaje izvrstan voćni napitak ili "domaći kalvados"
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za spremanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krumpir, pekmez, suše se. Takvi plodovi nisu baš prikladni za sok, jer se razlikuju po maloj količini vlage. Zbog toga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, iako možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami zarolati sok od jabuke i kako ga spremiti za zimu
Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika? Berba soka od jabuke: recept
Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika? Koje se sorte jabuka najbolje koriste za pravljenje soka od jabuke? Kako napraviti sok od jabuka bez sokovnika?
