2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što može biti ukusnije od soka od jabuke? Mnogi ga radije piju svježeg. Ali što ako ne postoje uvijek prikladne jabuke? Najbolja opcija je pripremiti sok za zimu. To je sasvim moguće učiniti kod kuće. Pogledajmo najjednostavnije načine za berbu soka od jabuke za zimu.
Prednosti soka od jabuke
Mnogi ljudi znaju kako sačuvati svježe cijeđeni sok od jabuke, ali ne znaju svi za njegove prednosti. Stručnjaci su utvrdili: ako popijete jednu i pol čašu ovog pića dnevno, tada će se rad svih dišnih organa značajno poboljšati. Ako pripremite sok bez šećera, onda se ispostavi da je niskokaloričan. Takvo piće omogućuje vam da svoju figuru održite vitkom.
U soku od jabuke ima puno vitamina C. Svima je poznato da je ova komponenta neophodna našem tijelu za poboljšanje rada imunološkog sustava. Osim toga, piće sadrži željezo, fosfor, magnezij, kalij i mnoge organske kiseline, uključujući limunsku i jabučnu.
Mnogi liječnici preporučuju redovitu konzumaciju soka od jabuke onima koji pate od raznih bolestikardiovaskularni sustav, gastritis s niskom kiselošću, anemija, česti bronhitisi. Piće neće štetiti ni teškim pušačima.
Kao što je već spomenuto, proizvod sadrži željezo. Ova komponenta omogućuje vam da se učinkovitije nosite s anemijom, a također pomaže u uklanjanju kamenaca iz bubrega. Vrijedi napomenuti da je gotovo piće vrlo bogato pektinskim tvarima, koje pomažu u čišćenju tijela od toksina.
Mnogi ljudi koriste sokovnik za pravljenje soka od jabuke. Međutim, proizvod mora biti pravilno pripremljen. Inače će mnoge njegove korisne komponente jednostavno izgubiti svoja svojstva. Zato je toliko važno znati kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika.
Koje sorte jabuka je najbolje odabrati?
Da bi sok od jabuke iz konzerve bio ukusan, za njegovu pripremu morate odabrati samo zrelo voće bez znakova propadanja i crvotočina. Samo će oni imati izraženu aromu. Najukusniji napitak dobiva se od onih jabuka koje imaju pravi omjer kiseline i šećera. Stoga treba odabrati najbolju sortu ili na kraju pomiješati sokove. Ako se piće pokazalo kiselim, tada mu se može dodati šećerni sirup.
Nemojte praviti sok od jabuke iz konzerve samo od voća koje nije previše kiselo. Kao rezultat toga, dobit ćete piće slabog okusa. Što se tiče brašnastih sorti, one proizvode proizvod koji je vrlo teško razjasniti.
Zato štoočuvanje soka od jabuke iz sokovnika je malo teže od korištenja sokovnika, bolje je odabrati jako i sočno voće. To uključuje zimske sorte: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka i druge.
Priprema soka: pripremni rad
Prije svega pripremite poklopce i staklene posude u koje ćete sipati sok. Posude temeljito operite. Da biste to učinili, bolje je koristiti toplu vodu i sodu bikarbonu. Nakon toga sterilizirajte staklenke. Možete ih preliti kipućom vodom ili zagrijati u pećnici na temperaturi od 100°C. Stavite sterilizirane staklenke naopako na suhi i čisti ručnik. To će ih spriječiti da se prehlade.
Poklopce također treba dobro oprati i kuhati 10 minuta.
Priprema jabuka
Da bi sok od jabuke iz konzerve, čiji ćemo recept dati u nastavku, dugo stajao i ne fermentirao, potrebno je voće pripremiti za preradu. Da biste to učinili, moraju se temeljito oprati, ukloniti jezgru svake jabuke. Voće se mora rezati na kriške. Nakon toga, pripremljene sirovine mogu se provući kroz sokovnik.
Što učiniti sa sokom?
Berba soka od jabuke tu ne završava. Treba ga još puniti u boce i smotati. Iscijeđeni sok treba uliti u lonac. Spremnik je potrebno napuniti pićem samo 2/3. To će spriječiti da se sok prolije po ploči za kuhanje prilikom ključanja. Sadržaj posude treba zagrijati na 95°C. U tom slučaju, sok se mora stalno miješati. Ako pripremiti pićekoristilo se kiselo voće, zatim se može dodati šećer po ukusu. Ako su jabuke bile slatke, onda se piće može tako zarolati. Šećer se može dodati nakon otvaranja staklenke.
Dodavanje posebnih konzervansa u sok se ne isplati. Uostalom, kiselina i šećer u jabukama savršeno ih zamjenjuju. Kada je sterilizacija soka od jabuke završena, potrebno je ukloniti nastalu pjenu i gotov proizvod sipati u staklenke. Napunjene posude odmah se prekrivaju poklopcima i motaju ključem.
Svaka zarolana staklenka mora se okrenuti i staviti na vrat. Nakon toga ih treba umotati u deku i ostaviti da se potpuno ohlade.
Miješanje sokova
Prije čuvanja soka od jabuke iz sokovnika za zimu, vrijedi uzeti u obzir da je gotovo piće koncentrirano. Takav proizvod može donijeti neke probleme onima koji imaju problema s probavnim sustavom. Stoga ga treba razrijediti ili kuhati, na primjer, sokom od tikvica. Vrijedi napomenuti da je piće nježnije i, naravno, bit će puno zdravije. Za tri litre soka od jabuke trebate dodati samo jednu čašu soka od tikvice.
Savjeti za početnike
Jabuke sadrže mnogo željeza i u kontaktu sa zrakom ovaj element počinje oksidirati. Kao rezultat toga, sok dobiven cijeđenjem kroz sokovnik može postati taman. Kako se to ne bi dogodilo, u ocijeđeni proizvod vrijedi dodati malo limunske kiseline, ali ne previše. Najbolja opcija je limunov sok. Glumi višeblenda se nježno i brzo.
Sva komina se može ponovno provući kroz sokovnik. Da biste dobili piće, morate dodati 10% vode po težini recikliranih materijala. Dakle, ako je ostalo 2 kilograma komine, onda im se mora dodati 200 mililitara tekućine, čija temperatura treba biti od 75 do 80 ° C. Sve je temeljito izmiješano i infuzirano tri sata. Nakon toga možete preskočiti sirovine kroz sokovnik. Ovaj sok se može koristiti za izradu džema, marmelade ili džema.
Kako napraviti sok od jabuke bez sokovnika?
Ako nemate sokovnik, sok možete napraviti pomoću običnog stroja za mljevenje mesa. Berba soka od jabuke na ovaj način je naporan proces. Prije svega, voće treba potpuno oguliti i očistiti od jezgre.
Pripremljene jabuke morate proći kroz mlin za meso. Rezultat bi trebao biti homogena masa. Mora se položiti u porcijama na gustu tkaninu ili na gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Sok od jabuke se cijedi rukom u zdjelu. Nakon toga, piće treba prokuhati, preliti u staklene posude i zamotati ključem. Prirodni sok od jabuke je spreman.
Savjeti za prirodni sok
Kako piće pripremljeno ovom metodom ne bi brzo potamnilo i ne bi dobilo neugodan okus, vrijedi koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika ili emajlirano i mlin za meso. Ovaj mali trik vam omogućuje da sok od jabuke kod kuće napravite još ukusnijim i zdravijim. Uostalom, uzadržava mnogo više korisnih komponenti.
Na kraju
Sada znate kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika. Slijedeći sve savjete, možete napraviti praznine za cijelu zimu. U ovom slučaju piće može biti ukusnije od kupljenog u trgovini. Glavna stvar je odabrati pravu sortu jabuka i izračunati potrebnu količinu šećera.
Preporučeni:
Kako napraviti sok od banane kod kuće: recepti. Sve o dobrobitima i štetnostima soka od banane
Zašto je sok od banane dobar? Koji vitamini i minerali se nalaze u bananama? Kako napraviti ukusne sokove od banane s jabukama, mrkvom? Recept za okrepljujući i tonik napitak od banane. Kako napraviti ukusan sirup protiv kašlja od banane?
Kako napraviti mjesečinu od soka od jabuke kod kuće
Izvrstan način prerade jabuka - posebno za one koji imaju voćnjak na seoskoj kući, na okućnici ili u privatnoj kući - je domaće pivovarstvo. Mjesečina iz soka od jabuke prilično je uobičajeno, pa bi se čak moglo reći i demokratsko piće. Uostalom, voće različitih sorti ima posvuda, a kada se destilira, iz njih nastaje izvrstan voćni napitak ili "domaći kalvados"
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za spremanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krumpir, pekmez, suše se. Takvi plodovi nisu baš prikladni za sok, jer se razlikuju po maloj količini vlage. Zbog toga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, iako možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami zarolati sok od jabuke i kako ga spremiti za zimu
Sok od mrkve za zimu kod kuće. Berba soka od mrkve: recept
Danas postoji mnogo "ukusnih" opcija kako napraviti sok od mrkve za zimu kod kuće. Pijenje prirodnih sokova tijekom cijele godine vrlo je korisno, osim toga, dobro su pohranjeni i ne zahtijevaju pažnju. Postoje različiti načini berbe soka, tako da svaka domaćica može pronaći "svoj" recept
Kako sačuvati brezov sok kod kuće
Svakog proljeća, od sredine ožujka do kraja travnja, aktivno se bere sok od breze. Da biste to učinili, dovoljno je napraviti usjek na stablu i tamo umetnuti žlijeb kroz koji će sok teći u pripremljena jela. Tada sve to treba ostaviti za jedan dan, a već sljedeći dan možete uživati u prekrasnom prirodnom napitku
