2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Patlidžan je povrće koje vole mnogi gurmani, bogato vitaminima, a ima i specifičnu aromu i bogat okus. Dodaje se raznim jelima: juhama, umacima, pečenjima. Ovo povrće se puni, od njega se pripremaju tepsije i originalni zalogaji. Često ima okus po gljivama, zbog čega je posebno popularan u raznim kuhinjama svijeta.
Recept za pirjane patlidžane može biti otprilike ovakav. 3 velika ploda se operu, oguli im se kožica, izreže se na kockice srednje veličine. 4 svježe rajčice se nasjeckaju. Veliki luk se nasjecka. Povrće se polaže u slojevima u tavi u kojoj se zagrijavalo biljno ulje. Nakon par minuta prženja u posudu se ulije nekoliko žlica vode, posoli i začini, pokrije se poklopcem i pirja 15 minuta. Nakon toga se u tavu stavi 200 grama kiselog vrhnja, masa se izmiješa i ostavi još 10 minuta. Ovaj recept za patlidžane je prilično jednostavan, a rezultat je obilno i ukusno drugo jelo ili puna večera.
Koristite ovo povrće u umacima i juhama. Dakle, varivo od patlidžana možete napraviti na sljedeći način. Luk srednje veličine oguli se i sitno nasjecka, poprži na tavi. Ovdje se dodaju i nasjeckana mrkva i paprika. Povrće se malo ostavi na vatri. Patlidžane oguliti, narezati na kockice i staviti na ostale sastojke. Zatim se u varivo dodaju komadi svježe rajčice, jelo se posoli i popapri. Mješavina povrća pirja se dok ne omekša. Ovo jelo možete poslužiti i zasebno i kao prilog mesu.
Recept za patlidžan kuhan sa šampinjonima je sljedeći. 3-4 velika povrća se izrežu na kockice od 1,5-2 cm 2 sirova jaja se umute mikserom, preliju preko patlidžana, pa se dobivena smjesa stavi u plastičnu vrećicu na par sati u hladnjak. Oguljeni luk se nasjecka i poprži na tavi. Gljive (300-350 grama) izrezati na komade (nešto manje od patlidžana), staviti na vruću tavu. Nakon što gljive dobiju zlatnu boju, polažu se na luk. I patlidžani se prže. Sve povrće se pomiješa, kiselo vrhnje (100 grama) se prelije s nekoliko žlica prokuhane vode. Jelo se posoli, poškropi sokom od limuna. Ovaj recept za patlidžan zanimljiv je jer ovo povrće upija okus i aromu ostalih sastojaka, pa je teško odrediti od čega se točno jelo sastoji.
Sljedeće jelo može bitijesti i toplo i hladno. Tepsija od patlidžana je vrlo zadovoljavajuća i unosit će raznolikost u vaš dnevni jelovnik.
Za to se nasjeckani luk prži s kriškama oguljenog patlidžana do zlatno smeđe boje. Povrće je položeno u duboki oblik, premazano pastom od rajčice i kiselim vrhnjem. Slijedi sljedeći sloj povrća.
Vrh jela posut je krušnim mrvicama i ribanim sirom. Obrazac se stavlja u zagrijanu pećnicu. Nakon 20-30 minuta, tepsija se može izvaditi. Jelo se poslužuje sa salatom na stolu.
Preporučeni:
Najbolje mesne salate bez majoneze: recepti za ukusna i zdrava jela
Postoji mnogo recepata za salate bez majoneze. Većina ih je vrlo ukusna i dobro će izgledati na svečanom stolu. Ovo je još jedan argument protiv upotrebe masnog umaka, jer većina jela s njegovom upotrebom na tanjuru izgleda kao neatraktivna kaša od nerazumljivih sastojaka. Dok bi se u lijepom svečanom jelu sve komponente trebale jasno razlikovati
Što kuhati za post? Sjajan post: recepti za korizmena jela. Ukusna korizmena jela - recepti
Najvažnije je da u postu trebaš ne samo slijediti određenu dijetu, nego se i duhovno očistiti: ne psovati, ne ljutiti se, ne ponižavati druge. Dakle, što skuhati u postu, da ostanete siti? Idemo na recepte
Svinjska jetrica: recepti za ukusna i zdrava jela
Kako kuhati svinjska jetrica bez gorčine? Korak po korak recepti za ukusna jela od svinjske jetre. Kotleti od svinjske jetre. Klasični kolač od jetre. Salate sa svinjskom jetrom. Popržena jetrica s lukom u kiselom vrhnju
Recept za niskokalorična jela s kalorijama. Ukusna niskokalorična jela za mršavljenje
Možete smršaviti ukusno i zdravo, jedući gurmanska jela i lagane deserte, dok vodite aktivan način života. U tome će vam pomoći niskokalorični, kalorijski zabilježen recept – ovo je izvrstan način da se pravilno hranite, bez konzumiranja viška ugljikohidrata i masti
Recept za varivo od tikvica: zdrava jela za svaki dan
Gari od povrća u kotliću ili loncima jedno su od najzdravijih jela zahvaljujući ne samo prirodnim sastojcima, već i samoj tehnologiji kuhanja
