2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Patlidžane jako vole domaćice zbog svoje nepretencioznosti i lakoće pripreme. Zbog činjenice da je povrće neutralnog okusa, odlično se slaže s mesom, pogodno je kao sastojak za variva, slanke i druga jela. Može se i kiseliti i pripremati za zimu. Danas ćemo u našem članku pogledati kako ispeći patlidžan. Slažete se, ovaj način kuhanja mnogo je korisniji od prženja u velikoj količini ulja, jer "plavi" upijaju masnoću poput spužve, a jelo postaje, iako ukusno, ali izuzetno kalorično. Da biste to izbjegli, najbolje je povrće kuhati u pećnici.
Pečeni patlidžani s mljevenim mesom: kuhanje "čamaca" punjenih korom od sira
Ovo jelo možete poslužiti i za svečanim stolom, jer to nije samo povrće izrezano na komade, već "čamci" unutar kojih se krije ukusno mljeveno meso, štoviše, na vrhu će biti rumenkasta kora od sira - nitko ne može odoljeti. Za obrok za tebetrebat će:
- 4 srednje veličine patlidžana - povrće dugog oblika i velikog promjera je najbolje;
- 400 gr. bilo koje mljeveno meso - svinjetina, govedina ili piletina;
- 1 kom. rajčice i luk, te češanj češnjaka;
- 200 gr. "parmezan" ili drugi tvrdi sir;
- malo peršina i kopra, soli i papra i majoneze.
Pečenje patlidžana u ovom slučaju je vrlo jednostavno: prvo pripremite povrće: operite, prerežite točno na pola, posolite i stavite u zdjelu - trebalo bi malo stajati i dati sok. Nakon 20 minuta ocijedite sok, isperite povrće i žlicom izrežite pulpu. Trebali biste dobiti "čamce" sa stijenkama debljine 1 cm. Pulpu treba izrezati na kockice. Radni komad se mora položiti na lim za pečenje, namazati patlidžane uljem i peći 15 minuta (pećnica mora biti zagrijana na 230 stupnjeva). Za to vrijeme pripremite nadjev: uklonite kožu s rajčice, za to ih morate preliti kipućom vodom, tako da će se koža vrlo jednostavno ukloniti, a zatim pulpu izrezati na kockice. Luk, češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Na tavi popržite povrće – prvo pulpu od patlidžana, zatim im dodajte luk i češnjak, posolite, popaprite i stavite u zdjelu. Nakon toga isto je potrebno učiniti s mljevenim mesom. Kad je meso gotovo, spojite ga s prženim povrćem – dobijete fil. Zatim izvadite polugotove "čamce" iz pećnice, napunite ih mješavinom mljevenog mesa i povrća, obilno pospite nasjeckanim "parmezanom" i pošaljitestavite ih u pećnicu na pola sata. Inače, patlidžan možete peći i bez mesa - tada dobijete vegetarijansko jelo. U fil možete staviti pržene paprike i tikvice. Tada će jelo ispasti ne samo potpuno biljno, već i niskokalorično. To je samo sir u ovom slučaju, morate uzeti što je manje moguće.
Cijeli pečeni patlidžan
U većini jela navikli smo dodavati povrće izrezano na komadiće ili tanjure, ali u ovom receptu se predlaže kuhanje cijelih patlidžana i posluživanje uz majonezu (pavlaka) i umak od češnjaka, mogu se dodati i u salate, prethodno izrezane na komadiće, ili koristiti kao ukras. Uzmite potrebnu količinu patlidžana, operite, odrežite zeleni vrh. Da bi se povrće bolje ispeklo, napravite 2-3 uboda vilicom s jedne strane. Stavite ih na rešetku i ispod stavite lim za pečenje. Patlidžan pecite na maksimalnoj temperaturi 40 minuta. Patlidžan je vrlo ukusan uz meso, pa ako tražite ukusan i originalan prilog za drugi obrok, ovako kuhani patlidžani su pravi izbor.
Preporučeni:
Povrće: ukusno i lijepo
Poslužujući narezke od povrća na stolu, ne samo da možete postati primjer pravilne prehrane, već i običan ručak ili večeru pretvoriti u gurmanski obrok. Ogromne prednosti takvih jela bit će jednostavnost pripreme i odsutnost potrebe za trčanjem po trgovinama u potrazi za proizvodima s teško izgovorljivim imenima kako biste iznenadili cijelu obitelj na sljedećem obroku
Kako brzo skuhati patlidžan u marinadi: recepti. Marinirani patlidžan za zimu
Marinirani patlidžan originalno je predjelo koje možete koristiti i kao prilog ili temeljac za salatu. U članku ćemo vam ponuditi nekoliko originalnih recepata, kao i dati savjete kako pripremiti ovo ukusno jelo
Kako ukusno kuhati patlidžan: recepti
Patlidžan je ukusno i zdravo voće bogato vlaknima. Odlično se slažu s gljivama, povrćem, mljevenim mesom, začinskim biljem i raznim začinima, što ih čini nevjerojatno popularnim kod domaćih kulinara. Postoji mnogo recepata kako ukusno skuhati patlidžan
Kako je ukusno i lijepo ispeći patlidžan u pećnici
Svaka domaćica zna skuhati nekoliko jela od patlidžana. Obično se ovo povrće dodaje u razna variva i hodgepods, prži s češnjakom, marinira na korejskom i tako dalje. Kako napraviti pečeni patlidžan ukusan, naći ćete u našem članku fotografiju, recept i detaljan opis lijepog posluživanja. Bit će vam ponuđeno nekoliko jednostavnih i ukusnih opcija kuhanja - sve što trebate učiniti je odabrati onu koja vam se sviđa i pomoću nje pripremiti ukusnu večeru za svoju obitelj ili drugo jelo za ručak
Rajčice marinirane za zimu - jednostavno, ukusno i lijepo
Očuvanje povrća nisu samo zalihe za buduću upotrebu, već i prilika da svojim prijateljima pokažete svoj kulinarski talent. Osim toga, ludo je lijepa i kad su rajčice u pitanju. Ukiseljene rajčice za zimu jednostavne su, a što je najvažnije, ukusne
