Kako kuhati mesni kotlet u tavi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dosta često se domaćice pitaju kako skuhati nasjeckano meso u tavi. Na prvi pogled, ovo može izgledati kao prilično jednostavna stvar koja ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Zapravo, to apsolutno nije točno. Postoji mnogo različitih recepata kako kuhati kotlete na tavi, a svaki je zanimljiv na svoj način. Čak se i tijesto za meso može napraviti na različite načine. Netko ga kuha s pohanjem, netko dodaje sir. Pogledajmo pobliže nekoliko opcija za kuhanje kotleta u tavi.

Jednostavan recept

Ako niste odlučili što ćete skuhati za večeru nakon napornog dana na poslu, a ne želite dugo petljati za štednjakom, onda možete napraviti vrlo ukusne svinjske kotlete. Meso u tavi je jako sočno i mekano. Osim toga, ovo jelo se može poslužiti s bilo kojim prilogom: pire krumpirom, heljdom, mješavinama povrća, tjesteninom. U ovom slučaju, izbor je vaš.

Obaveznosastojci

Ovo jelo će se kuhati u tavi oko 20 minuta. Koji su sastojci za ovo? Morate biti sigurni da kod kuće imate sljedeći set namirnica:

1. 400 g svinjskog mesa.
2. 100 ml soja umaka.
3. Sol i začini po ukusu.
4. Rafinirano biljno ulje.

Opis kuhanja

Sasvim je lako pržiti sočno meso u tavi. Potrebno je samo slijediti korak po korak recept za kuhanje koji će vam pomoći da brzo i ukusno skuhate vrlo jednostavno, ali izdašno jelo.

Prije svega, morate pripremiti gore navedene sastojke. Meso treba oprati pod hladnom vodom, osušiti na ručniku ili salveti. Zatim ga narežite na odreske. Debljina komada trebala bi biti nešto veća od jednog centimetra.

Recept za kotlete u tavi uključuje korištenje kuhinjskog čekića. Mora se koristiti za tapkanje mesa s obje strane.

Tada se soja umak ulijeva u zasebnu zdjelu. Ovdje ide svinjetina. Meso dobro umočite u umak da se s obje strane upije u komad. Nakon toga, komadi se moraju položiti na radnu površinu. Po želji meso možete posuti solju. Ovdje je važno ne pokvariti jelo. Mora se imati na umu da je meso već apsorbiralo malu količinu soli iz sojinog umaka. Svinjetinu morate posuti začinima po vašem ukusu, a zatim malo otresti komadiće.

Za kuhanjekotlete u tavi za svinjetinu, trebat će vam velika posuda. U veliku tavu ulije se rafinirano suncokretovo ulje, ali se može koristiti i sezamovo ulje. Kada se posuda zagrije, potrebno je tamo položiti komade svinjetine. S obje strane proizvod se prži do kuhanja. Obično traje oko 5 minuta za svaku stranu.

Sada znate kako pržiti kotlet na tavi da postane sočan. Usput, sojin umak možete zamijeniti bilo kojim drugim, na primjer, teriyaki umakom.

U zračnom tijestu

Ako ne znate kuhati svinjski kotlet u tavi, možete koristiti recept ispod. Brašno i jaja pomoći će da jelo bude prozračno. Ne štedite hranu ili vrijeme za kuhanje. Rezultat će vas zadovoljiti!

Osnovni proizvodi

Za kuhanje ovog ukusnog mesa trebat će vam oko 40 minuta. Želite li ugoditi svojoj obitelji gurmanskim jelom, pripremite sljedeće proizvode:

1. 600g svinjetine.
2. 100 g brašna.
3. Pola žličice šećera.
4. Dva velika kokošja jaja.
5. 100 ml pasteriziranog mlijeka.
6. Začini po ukusu.
7. Soli po ukusu.
8. Rafinirano biljno ulje.

Način kuhanja

Dakle, pogledajmo jednostavan recept za nasjeckanje mesa u tavi. U pravilu, kuhanje ne uzrokuje poteškoće, unatoč činjenici da se meso kuha u tijestu. Čak i ako nikada prije niste radili takva jela, ne biste trebalibrinuti se. Ovaj recept je toliko jednostavan da izmrznuti odrezak u tavi vrijedi samo 100 bodova.

Prvo, morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, morate razbiti 2 kokošja jaja u duboku zdjelu. Nakon toga treba dodati sol u količini od pola žličice. Istucite jaja sa solju dok ne budu čvrsta. Kako bi tijesto dobilo nježniji okus, preporuča se u smjesu dodati malu količinu granuliranog šećera. Nakon toga malo zagrijte pasterizirano mlijeko. Neprekidno miksajući masu od jaja, tankim mlazom ulijevajte toplo mlijeko. Provjerite jeste li prethodno prosijali brašno. Ulijte ga u dobiveni radni komad. Tući ovu smjesu malom brzinom. Tijesto bi na kraju trebalo biti porozno i prozračno. Nakon toga treba ga koristiti za pripremu ukusnih svinjskih kotleta.

Sada možete nastaviti izravno na samo meso. Da biste to učinili, svinjetina je izrezana na dijelove. Uzmite čistu plastičnu vrećicu. Stavite komade mesa u to. Dobro ih istucite sa svake strane posebnim čekićem. Tako treba pripremiti sve komade.

Zatim se praznine postavljaju na radnu površinu. Meso se posipa začinima i začinima. Malo slanih komadića, ali nemojte pretjerivati.

Dalje, trebate pripremiti tavu za prženje svinjskih kotleta. U to se dodaje mala količina rafiniranog biljnog ulja. Kad je ulje vruće, stavite komadiće mesa. Međutimnajprije se moraju s obje strane utopiti u tijesto. Kotlete treba pržiti 5 minuta sa svake strane. Okrenite komade lopaticom. Kada se na njima pojavi ukusna zlatna korica, kotlete se mogu izlagati na tanjur. Ovako je jednostavan recept za sjeckanje mesa u tavi. Svinjetina se može poslužiti s bilo kojim prilogom po želji.

govedina

Mnogi se boje kuhati goveđe kotlete jer je ovo meso mnogo tvrđe od svinjetine. Ali ako sve učinite kako treba, jelo će se pokazati vrlo sočnim. Da biste to učinili, trebate samo pokupiti visokokvalitetnu govedinu. Usitnite u tavi najbolje je napraviti od goveđeg mesa. Dakle, razmislite o receptu za ovo ukusno jelo.

Sastav

Za kuhanje ukusnog goveđeg kotleta u tavi, trebat će vam proizvodi:

1. 500 g goveđe fileke.
2. 4 kokošja jaja.
3. Začini i sol po ukusu.
4. 100 g krušnih mrvica.
5. Bilno ulje po ukusu.

Proces kuhanja

Prije svega, potrebno je dobro oprati meso, osušiti ga na papirnatom ili platnenom ručniku. Nakon toga, govedina se reže na slojeve. Debljina jednog odreska treba biti jedan i pol centimetar. Imajte na umu da su komadi izrezani preko vlakana. Nakon toga, kroz prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu, odreske morate istući s obje strane i natrljati mješavinom začina i soli po želji.

Dalje, umutite jaja u zdjeli. Ulje se zagrijava u tavi.

Nakon toga možete odrezati, umočiti u jaje, pa uvaljati u krušne mrvice. A onda opet meso umočite u jaje i opet u suhe krušne mrvice. Zatim se meso može poslati na kipuće ulje u tavi. Učinite isto s drugim odrescima.

Kotlete treba pržiti s jedne strane 7 minuta. U tom slučaju tavu nije potrebno pokriti poklopcem. Kada meso okrenete na drugu stranu, mora se pržiti 5 minuta. Nakon toga smanjite vatru, pokrijte poklopcem, a zatim kuhajte kotlete oko 5 minuta.

Mogu se poslužiti goveđi kotleti u jajetu i krušnim mrvicama. Kao prilog preporuča se salata od povrća.

Goveđi kotleti u senfu

Ako ste umorni od uobičajenih klasičnih kotleta, možete ih skuhati sa senfom. Bit će oštro i originalno. Ovo jelo možete poslužiti s rižom.

Što trebate?

Za pripremu ovog ukusnog jela od govedine trebat će vam sljedeći sastojci:

1. 500 g goveđe fileke.
2. 40 ml senfa.
3. 20 ml majoneze.
4. Dva kokošja jaja.
5. 200 g krušnih mrvica.
6. Bilno ulje.
7. Papar i sol po ukusu.

Kako kuhati?

U početnoj fazi kuhanja ovog jela, morate napraviti kotlete od goveđeg mesa. Da biste to učinili, meso se izreže, a zatim odbije u plastičnu vrećicu ili ispod komada prozirne folije. Svaki odrezak natrljajte solju i paprom po ukusu. Neke domaćice radije dodatno natrljaju meso korijanderom. S obje strane odreske se namažu senfom, nakon čega se ostavljaju četvrt sata da se meso zasiti ovim začinom.

Dok se meso marinira potrebno je umutiti jaja, pa ih pomiješati s majonezom.

Kada je meso kiselo, možete zagrijati biljno ulje u tavi. Nakon toga svaki se goveđi kotlet umoči u smjesu od jaja i majoneze, pri čemu se dobro pohani u krušnim mrvicama ili u posebnoj smjesi. Zatim se odresci stavljaju u tavu gdje je ulje zakuhalo. Potrebno ih je pržiti na srednjoj vatri bez poklopca. Napominjemo da je ukupno vrijeme kuhanja 15 minuta, ali meso je potrebno malo više pržiti s jedne nego s druge strane. Rezultat su mekani, sočni kotleti s slanim okusom.

Svinjetina sa sirom i rajčicama

Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje ukusnih kotleta u tavi. Razmotrimo još jednu od njih. Meso kuhano sa sirom i rajčicama može se poslužiti čak i na svečanom stolu.

Sastojci

Da biste svoju obitelj počastili ovim luksuznim jelom od svinjetine, morate kupiti sljedeće proizvode s popisa:

1. 500 g svinjetine, po mogućnosti za vratne kotlete.
2. 150 g tvrdog sira.
3. Jedno veliko kokošje jaje.
4. 4 rajčice srednje veličine.
5. Začin i sol po ukusu.
6. Rafinirani suncokretulje.

Kuhanje

Za pripremu ukusnog jela od mesa po ovom receptu nisu vam potrebne posebne vještine. Međutim, meso je jako ukusno.

Prvo morate izrezati meso na odreske. Da biste to učinili, svinjetina je izrezana na porcije debljine oko 1-2 cm. Zatim odreske morate položiti na radnu površinu. Odozgo su prekriveni prozirnom folijom. Zatim ih dobro istucite sa svake strane kuhinjskim čekićem. Zatim se svinjetina šalje u duboku posudu, gdje se mora posuti solju i začiniti začinima po vašem ukusu.

Dalje, veliko kokošje jaje se razbije u zdjelu s mesom. Pomiješa se sa svinjetinom i začinima. Ipak, obratite pažnju da meso u takvoj smjesi ne smije plivati. Svi proizvodi moraju stvarati neku vrstu filma. Posudu sa svinjetinom i ostalim sastojcima prekrijte prozirnom folijom, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Za to vrijeme proizvod bi se trebao dobro marinirati.

Nakon ovog vremena počnite pržiti. Da biste to učinili, zagrijte malu količinu rafiniranog biljnog ulja u tavi. Poslati komade svinjetine u tavu, pržiti do zlatno smeđe boje.

Prije prženja treba pripremiti i druge sastojke. Da biste to učinili, tvrdi sir se utrlja na srednjem ili velikom ribanju. Rajčice se opere pod hladnom vodom, osuši. Zatim ih je potrebno izrezati na male kocke.

Kada meso porumeni sa svakimstrane, na odreske je potrebno staviti narezane rajčice, a zatim zatvoriti posudu poklopcem. Meso treba dinstati u rajčicama 7 minuta.

Dalje, otvorite poklopac, pospite svinjske kotlete čipsom od sira. Zatvorite poklopac. Držite meso u tavi još 2 minute da se sav sir izravna, stvarajući ukusnu koricu.

Jelo je potpuno spremno, možete ga poslužiti za stol! Poslužite uz rižu, povrće kuhano na pari ili svježu salatu kao prilog.