2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Često se dogodi da je kruh kod kuće gotov, a nitko ne želi trčati u dućan po njega. Ili jednostavno nije moguće. Što učiniti u ovom slučaju? Dovoljno brzo pečeni kruhovi mogu pomoći. Mnoge domaćice znaju za to i često koriste ovu opciju. Štoviše, štapići su odlični ne samo uz vruću juhu ili čaj, već i uz obično mlijeko, te uz mnoga druga jela. Danas ćemo pripremiti ovu ukusnu hranu - štapiće koji spašavaju život, osim toga, s raznim dodacima i začinima.
Recept za štapiće sa sirom i aromatičnim biljem
Možete koristiti bilo koji sir koji imate u hladnjaku u pravo vrijeme. Potrebni proizvodi: topla voda - 150 ml, granulirani šećer - jedna žličica, brzodjelujući suhi kvasac - jedna žličica, brašno - 250 grama, sol - pola žličice, tvrdi sir - 200 grama, kim i ružmarin - svakipola žličice, jedno kokošje jaje, maslinovo ulje - dvije žlice, sjemenke maka ili sezama. Kuhanje krušnih štapića sa sirom. Pravimo paru. U šalicu ulijte toplu vodu, u nju ulijte šećerni pijesak, promiješajte, dodajte kvasac, poklopite - i ostavite stajati 15 minuta.
U međuvremenu narežite svježi kim i ružmarin, naribajte sir. U veću zdjelu prosijte brašno, stavite sol, začinsko bilje i sir, promiješajte. Sada dodajte kvasac i ponovno promiješajte. Dodajte jaje pa zamijesite tijesto. Da bi se lakše mijesilo uliti maslinovo ulje, dvije žlice. Uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta počinjemo oblikovati krušne štapiće. Da bismo to učinili, otkinemo dio tijesta i rukama ga razvaljamo na kuhinjskoj površini. Zatim pospite malo sezama po stolu i uvaljajte ih u tijesto. Na kraju procesa štapiće stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom i pošaljite u pećnicu gdje se peče 10-15 minuta.
Grissini recept - talijanski štapići za kruh
Ovakvi proizvodi dostupni su u svim restoranima i kafićima u Italiji. Za njihovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi. Za tijesto: brašno - 600 grama, sol - dvije žličice, suhi instant kvasac - dvije žličice, voda - 350 ml, maslinovo ulje - tri žlice. Za dodatke: krupna sol, suho začinsko bilje, sir, mak, sezam. Kuhanje grisini krušnih štapića. Prosijati brašno, pomiješati sa solju i kvascem. U toplu vodu dodajte maslac i postupno ga ulijevajte u brašno, neprestano mijesite tijesto koje bi trebalo ispastimekana i elastična. Pokrijte i stavite na toplo mjesto 60 minuta.
Zatim podijelimo na četiri dijela, od kojih se svaki razvalja u tanki sloj, namaže maslacem i posipa naribanim sirom, sezamom, provansalskim suhim začinskim biljem. Prašak malo utisnuti oklagijom u tijesto. Zatim ga narežemo na trake debljine dva centimetra. Uvijamo ih u spirale i stavljamo na lim za pečenje s pergamentom, koji zatim šaljemo u pećnicu na pola sata, zagrijanu na 200 stupnjeva. Gotovo jelo ohladimo i spremimo u vrećicu ili zatvorenu posudu.
Recept za štapiće sezama
Ovo jelo može zamijeniti uobičajeni kruh u nekim situacijama, na primjer, prilikom ukrašavanja švedskog stola ili švedskog stola. Sastojci: svježi kvasac - 50 grama, vrhunsko brašno - jedan kilogram, granulirani šećer - dvije žlice, sol - jedna žličica, sto grama biljnog ulja i sjemenke sezama. Sada razmislite o mršavom receptu kako skuhati štapiće kruha sa sjemenkama sezama. U duboku posudu ulijte toplu vodu, točno 500 ml, dodajte kvasac i granulirani šećer, promiješajte i ostavite 20 minuta.
Nakon toga posolite, ponovno promiješajte. Zatim dodajte cijeli kilogram brašna i počnite mijesiti tijesto. Na kraju postupka ulijte biljno ulje i mijesite dok tijesto ne pokupi sve brašno. Pokrijte ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta. A zatim mijesite dok ne postane glatko.
Formiramo štapiće ipečenje
Nakon 40 minuta tijesto podijelite na tri dijela, razvaljajte ih u tankom sloju i pospite sezamom s obje strane. Zatim izrežite na dugačke tanke trake širine do jednog centimetra. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom i stavimo ove trake na njega. Ako želite, možete ih uvijati u spirale, ili ih možete ostaviti ravno.
Prije nego štapići odu u pećnicu, pustite ih da se malo odvoje, 20 minuta. Ali više nije potrebno da se ne povećaju mnogo. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, u nju stavite lim za pečenje i pecite štapiće 15 minuta. Kad ste spremni, odmah izvadite iz lima za pečenje i skupite okomito buketom. Poslužite na stolu u košari ili visokoj vazi.
Tradicionalni štapići za kruh: recept za kuhanje
Vaša je pozornost pozvana na još jedan recept za tradicionalni talijanski ručno rađeni štapići za kruh. Proizvodi: suhi kvasac - 1/3 paketića, može se zamijeniti sa jednom žlicom svježeg pekara, topla voda - 100 ml, šećerni pijesak - jedan prstohvat, ekstrakt slada - dvije žličice, sol - jedna žlica, vrhunsko brašno - pola kilogram. Za mijesiti tijesto koristit ćemo staklenu posudu. Zagrijte ga ulivanjem vruće vode. Zatim ga osušimo, stavimo kvasac, ulijemo toplom vodom i dodamo prstohvat granuliranog šećera.
Miješajte dok se kvasac ne otopi i ostavite na miru 15 minuta. Drvenom lopaticom umijesite sladni ekstrakt, trećinu brašna i sol. Malo po malo dodajte još jednu trećinubrašna uz stalno miješanje dok masa ne udvostruči volumen. Za mijesenje tijesta pripremite radnu površinu i pospite brašnom. Iz posude rasporedimo masu i, dodajući malo brašna, mijesimo tijesto deset minuta. Trebalo bi postati elastično i glatko. Od toga napravimo veliku loptu.
Proces pravljenja krušnih štapića na talijanski način
Otkinite komadić veličine oraha, oblikujte od njega kuglu i stavite je na pobrašnjen stol. Isto radimo s ostatkom testa. Rezultat bi trebao biti otprilike 30 loptica. Jednu uzmemo, gnječimo rukama, pa stavimo na stol i razvaljamo u obliku tanke dugačke kobasice. Prebacite u pleh namazan uljem ili masnoćom. Ponavljamo operaciju s ostalim kuglicama, savijajući ih na lim za pečenje. Ovo su naši budući štapići za kruh (oko 30 komada). Zagrijte pećnicu na 280 stupnjeva i pošaljite lim za pečenje u nju 10 minuta. Zatim ga izvadimo i okrenemo proizvode.
I natrag u pećnicu. Već 7-8 minuta. Nije potrebno dopustiti smeđe pečenje. Pustite ih da se ohlade – i možete poslužiti. Pravilno kuhani prema ovom receptu, štapići bi trebali biti hrskavi. Stavite namočeno jelo u pećnicu na nekoliko minuta neposredno prije posluživanja.
Preporučeni:
Glikemijski indeks kruha i krušnih proizvoda: definicija i usporedba
Svakog dana sportaši i nutricionisti razvijaju sve više novih metoda mršavljenja, a napredni oglašivači od toga stvaraju pravi kult. Danas niti jedan profesionalno sastavljeni jelovnik nutricionista neće proći bez uzimanja u obzir glikemijskog indeksa, iako mnogi mladi ljudi niti ne znaju za njegovo postojanje. U ovom članku saznat ćete o pojmu GI, te o tome koliko visok glikemijski indeks kruha može biti kao jedne od najkonzumiranijih namirnica u Rusiji
Kruh od mekinje: recepti u aparatu za kruh i u pećnici. Koji je kruh zdraviji
Posljednjih godina ljudi su počeli pokazivati povećanu pozornost na sve što je povezano sa zdravom prehranom. Stoga je sasvim logično da se kod mnogih domaćica prije ili kasnije pojavi pitanje koji je kruh zdraviji. Nakon što su pažljivo proučili sve dostupne informacije, sve više preferiraju onu koja sadrži mekinje. Takvi proizvodi sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Osim toga, ne samo da ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini, već ih i sami ispeći
Ukusna salata od rakovih štapića bez kukuruza: recepti sa fotografijama
Rakovi štapići su ugodnog okusa, u harmoniji s kuhanim jajima, tvrdim sirom, svježim povrćem i ostalim sastojcima. Stoga se često koriste kao sastavni dio raznih grickalica. U današnjoj publikaciji pronaći ćete više od jednog recepta za salatu s rakovim štapićima bez kukuruza
Salata od prženih rakovih štapića: recepti za kuhanje
Salata s rakovim štapićima još dugo nikoga neće iznenaditi. Ali ako ih ispečete i napravite jelo s njima - ovo je već puno zanimljivije. Želite diverzificirati svečani stol i iznenaditi sve prisutne na blagdanu? Pripremite salatu od prženih rakovih štapića
Što se može skuhati od riže i rakovih štapića: recepti
Što se može kuhati s rižom i rakovim štapićima? Doznajmo o tome odmah. Današnji izbor recepata kreiran je za ljubitelje ova dva proizvoda u bilo kojem obliku i u tandemu. Idemo od složenog ka jednostavnom. A sve svoje napore usmjerit ćemo na stvaranje zanimljivog ručka ili svečane večere
