Salata od prženih rakovih štapića: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata s rakovim štapićima još dugo nikoga neće iznenaditi. Ali ako ih ispečete i napravite jelo s njima - ovo je već puno zanimljivije. Želite diverzificirati svečani stol i iznenaditi sve prisutne na blagdanu? Pripremite salatu od prženih rakovih štapića.

Značajke kuhanja

Salata od prženih rakovih štapića je neobična, jer se dugo vremena ovaj proizvod koristio u izvornom "trgovinskom" obliku. A oni koji su prvi odlučili kuhati takvo jelo, isprva se pitaju: koliko dugo pržiti štapiće od rakova? Što bi trebali postati?

Prženje ovog proizvoda bolje je napraviti na maslacu nego u biljnom ulju. Tako će štapići ispasti rumeniji i hrskaviji. Upravo takvi bi trebali biti. No, nakon prženja, štapići se moraju položiti na papirnate ubruse da se višak ulja ocijedi i da salata ne ispadne masna.

Vrijeme pečenja - najmanje 15 minuta na umjerenoj vatri.

Bolje je odabrati ohlađene štapiće od rakova. Oni su sočniji, s bogatim okusom svojstvenim njima. ALIsmrznut i opetovano, proizvod već gubi sva svojstva okusa, postaje suh.

Umjesto rakovih štapića, možete koristiti meso rakova. Neće ga trebati rezati, jer će se tijekom prženja komadići umotani u rolice rasklopiti i nalikovati na slamke.

Klasični recept također sadrži gljive i prženi luk. Salata s rakovim štapićima u klasičnoj verziji zove se "Neobična", ali postoji još nekoliko recepata.

Bitni sastojci za klasičnu salatu

Prema receptu, salata s prženim rakovim štapićima priprema se sa sastojcima kao što su:

• paket rakovih štapića težine 200 grama;
• 300 g svježih šampinjona;
• glavica luka;
• par mrkve;
• hrpa svježeg kopra;
• maslac za prženje;
• sol po ukusu;
• majoneza - količina po želji.

Tko ne voli šampinjone može ih zamijeniti bukovačama, lisičarkama ili medonosnim gljivama. Umjesto svježih gljiva prikladne su i smrznute.

Koraci kuhanja

Salata s mrkvom i prženim rakovim štapićima priprema se na sljedeći način:

1. Prvo, luk se oguli, nareže na pola kolutića, a zatim zapeče u tavi na maslacu.
2. Mrkva se kuha do karakteristične mekoće.
3. Nakon što luk poprimi karakterističan prženi izgled, polaže se na papirnatu salvetu ili ručnik da se ocijedi ulje.
4. Rakovi štapići se režu na tanke trakice ipopržite ih na istom ulju gdje se pržio luk. Štapići bi trebali postati zlatni i hrskavi.
5. Gljive se operu i narežu na kockice. Pržite na ulju do potpune kuhanja (20 minuta), a 5 minuta prije kraja prženja dodajte sitno sjeckani kopar. Miješanje.
6. Dalje, prženi luk i rakovi štapići stavljaju se u zdjelu za salatu.
7. Mrkva se nariba na krupno ribanje i stavi u zdjelu za salatu.
8. Zadnje dodajte pržene gljive.
9. Začinite majonezom (možete koristiti kiselo vrhnje), posolite i popaprite salatu po ukusu.

Po želji, takvu salatu možete slagati u slojeve, fiksirajući svaki sloj majonezom.

Snack Salata

Ova salata od prženih rakovih štapića može brzo "napuniti" tartlete. Da, i on se priprema brzo i jednostavno.

Za kuhanje trebate:

• paket od 200 grama štapića od rakova;
• marinirani šampinjoni - 200 grama;
• 2 kuhane mrkve i svježi luk;
• vezica svježeg peršina;
• biljno ulje za preljev;
• sol i papar - po izboru.

Priprema salate s prženim rakovim štapićima i šampinjonima ovako:

1. Mrkva se kuha dok ne omekša, ohlađena. Povrće se reže ovako: prvo po dužini na 3-4 dugačke tanke ploče, a zatim svaki tanjur nareže na tanke slamke.
2. Lukovice su oguljene, izrezane na pola kolutića, malo pržene na ulju do svijetlo zlatne boje.
3. Rakovi štapići izrezanikao mrkva, a zatim pržena na istom ulju gdje se pržio luk.
4. Šampinjone izvadite iz staklenke, pustite da se malo ocijede od marinade. Po želji se može isprati pod vodom. Narežite na kocke ako su gljive velike.
5. Svi sastojci se pomiješaju u jednoj posudi, posolite, popaprite, začinite s malom količinom biljnog ulja, promiješajte.

Gotovu salatu možete podijeliti u male porcije zdjelice ili napuniti tartleti.

Salata sa svježim povrćem: sastojci

Svježe povrće u salati od prženih rakovih štapića jelu će dati više okusa, sočnosti. Što vam je potrebno za ovaj recept?

• rakovi štapići u pakiranju od 200 grama;
• svježi krastavci - 4 komada srednje veličine;
• paprika - par povrća;
• tegla zelenog graška;
• ukiseljene gljive - 250 grama;
• jaja u količini od 5;
• majoneza, sol i papar - količina po ukusu.

Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili se može pripremiti umak od majoneze i vrhnja u omjeru 1:1.

Koraci kuhanja

Priprema salate sa svježim krastavcima i paprikom odvija se u nekoliko faza:

1. Rakovi štapići se najbolje kupuju ohlađeni, kako bi zadržali više sočnosti i okusa. Otpustite svaki štapić iz pakiranja, izrežite na uzdužne trake.
2. U tavi zagrijte ulje i na njemu pržite štapiće dok ne postanu hrskavi. Cool morski plodovi.
3. Oprani krastavci narezani na tanke polukrugove.
4. Bugarske paprike se operu, odrežu peteljke, vade sjemenke, a samo povrće nareže se na tanke trakice.
5. Grašak se prebaci iz staklenke u cjedilo tako da sva tekućina bude staklena.
6. Gljive se vade iz staklenke, operu pod vodom. Čim tekućina iscuri iz njih, režu se na male komadiće.
7. Jaja se skuhaju, ohlade, a zatim pretvore u kockice.
8. Svi pripremljeni sastojci poslagani su u duboku posudu, začinjeni majonezom. Lijepa salata s biljnim uljem. Sol i papar po ukusu.

Masline u receptu: što vam treba?

Recept za ukusnu i svečanu salatu s prženim rakovim štapićima dobro će doći za proslavu.

Popis sastojaka:

• rakovi štapići - 300 grama;
• tegla maslina bez koštica;
• pakiranje krutona;
• čaša duge riže, kao za pilav;
• glava žarulje;
• konzervirani kukuruz;
• majoneza ili kiselo vrhnje;
• hrpa svježeg začinskog bilja;
• sol.

Koraci kuhanja

Kuhanje salate s prženim rakovim štapićima i maslinama je kako slijedi:

1. Štapići se odmotaju, režu na tanke trake ili se skinu rukom kako bi bili tanji.
2. Štapići se prže u vrućoj tavi na ulju do zlatno smeđe boje. Ohladite ih nakon prženja.
3. Masline se vade iz staklenke. Svaku maslinu narežite na tanke kolutiće.
4. Riža se kuha dospremnost u slanoj vodi. Morate mu dati vremena da se ohladi.
5. Luk je narezan na tanke polukruške.
6. Zelenje (kopar, luk ili peršin) sitno nasjeckano.
7. Ispuštanje tekućine iz konzerve kukuruza.
8. Svi sastojci su sjedinjeni u dubokoj posudi, začinjeni majonezom ili kiselim vrhnjem. Po potrebi posolite i popaprite. Dobro promiješajte.

Varijanta jaja

Ova salata sa štapićima od rakova, prženim lukom i gljivama napravljena je od pristupačnih sastojaka, lako se pravi, ispada ukusna.

Obavezno:

• ohlađeni štapići od rakova - 200 grama;
• svježi šampinjoni - 300 grama;
• glavice luka - 2 povrća;
• jaja - 4 stvari;
• majoneza;
• biljno ulje;
• konzervirani kukuruz;
• svježe zelje;
• sol i začini po ukusu.

Kako kuhati?

Prema receptu, salata s prženim rakovim štapićima, gljivama i jajima priprema se na sljedeći način:

1. Prvo se bave morskim plodovima: štapići, narezani na trakice, prženi u biljnom ulju dok ne postanu hrskavi.
2. Gljive se mogu rezati na kriške ili kockice. Pržite 20 minuta.
3. Luk se pretvara u polukruške, dodaje gljivama i prži.
4. Jaja se skuhaju, ohlade. Odvojite bjelančevine od žumanjaka, umijesite vilicom ili sameljite na sitno ribanje.
5. Tekućina se ocijedi iz kukuruza.
6. Zeleniusitnjeno.
7. U dubokoj posudi pomiješajte sve pripremljene sastojke. Preliven majonezom ili kiselim vrhnjem. Po potrebi posolite i popaprite. Na kraju pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Kako napraviti salatu s prženim rakovim štapićima u slojevima?

Tako jednostavna za pripremu i sastav salata ispada tako ukusna da je nije sramota staviti na svečani stol za goste. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

• 200g pakiranje ohlađenih rakovih štapića;
• svježi šampinjoni - 300 grama;
• luk;
• stabljike zelenog luka - 5 pera;
• jaja - 3 kom;
• komad tvrdog sira - 50 grama;
• majoneza ili kiselo vrhnje za preljev.

Priprema je sljedeća:

1. Za takvu salatu rakovi se štapići režu na komade srednje veličine.
2. Gljive su oprane, izrezane na komade srazmjerno komadima rakovih štapića.
3. Luk je izrezan na pola kolutića.
4. Ulje se zagrije u tavi u kojoj se prže polukrugovi luka, a zatim i gljive. Sve će trajati 30 minuta.
5. Nakon što su luk i gljive pržene, na istom ulju prže se rakovi štapići. Trebale bi postati rumene.
6. Jaja se kuhaju 15 minuta da budu tvrdo kuhana. Nakon toga se ohlade, čiste, trljaju na krupno ribanje.
7. Perje luka je tanko narezano, koristit će se za ukrašavanje salate.
8. Nakon što su svi sastojci pripremljeni, potrebno je od njih sastaviti salatu. Da biste to učinili, na širokoj ravnoj posudistavite oblik prstena za polaganje salata. Unutar ovog prstena položite prvi sloj jela - rakovi štapići. Premazati tankim slojem majoneze.
9. Slijedi sloj gljiva-luk (pola). Malo majoneze.
10. Posipano ribanim jajima.
11. Ponovo sloj gljiva. Majoneza.
12. Završite vrh salate s nasjeckanim zelenim lukom.
13. Pažljivo uklonite oblik prstena bez narušavanja strukture salate.

Gurmanska salata s rakovim štapićima i škampima

Ova salata je bogata proteinima, što sportaši jako cijene. Nevjerojatno je ukusno, lako im je utažiti glad, hraneći ne samo sebe, već i goste. Stavite takvo jelo na stol i za nekoliko minuta ostat će samo uspomena na njega.

Sastojci:

• kuhani smrznuti škampi - 200 grama;
• rakovi štapići - pakiranje od 200 grama;
• svježi krastavci - 1 kom.;
• rajčice - 3 kom.;
• masline - 100 grama;
• pavlaka, sol i papar po ukusu.

Salata s rakovim štapićima priprema se ovako:

1. Rakovi štapići se oslobađaju iz pakiranja, narezuju se na tanke trakice i prže u maloj količini biljnog ulja. Trebale bi postati rumene.
2. Rajčica i krastavac narezani na kockice. Krastavac se već može staviti u zdjelu za salatu, ali rajčice je bolje staviti na kraj kako se sok ne bi prerano pustio i salata ne bi postala vodenasta.
3. Škampi se kuhaju u kipućoj vodi nekoliko minuta. Ohladi se.
4. Ako su škampi mali, onda jesu općenitou obliku namaza u salati, ako je veliko, onda treba rezati.
5. Namažite rakovine s krastavcima i škampima.
6. Masline su narezane na kolutiće.
7. Sve pripremljene sastojke stavimo u zdjelu, začinimo kiselim vrhnjem ili majonezom, solju i paprom po potrebi.