2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Kao što znate, japanska kuhinja je poznata po receptima koji su stekli popularnost u cijelom svijetu. Tradicionalne poslastice Zemlje izlazećeg sunca odlikuju se svojim osebujnim okusom i raznim kombinacijama. Poznata su jela kao što su sushi, rižin curry, udon (rezanci) i ramen. Međutim, nacionalna kuhinja otočne države također ima poslastice ne manje ukusne, ali ne toliko popularne. Na primjer, japansko jelo "Oyakodon". Priprema se jednostavno i brzo, a rezultat je u stanju zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.
Značenje riječi "oyakodon"
Kada se priprema jelo iz druge zemlje, ponekad je zanimljivo saznati što znači njegovo ime. Dakle, japansko jelo "Oyakodon" na japanskom je napisano ovako: 親子丼. Sama riječ znači "zdjela riže s piletinom i jajima". Zašto su Japanci odabrali takav naziv za ovo jelo? Prvi znak 親 (oya) znači "roditelj", drugi znak 子 (ko) znači "dijete", a treći znak 丼 (dong) znači "šalica". Ako je sve jasno sa posljednjom komponentom riječi, onda upotreba prva dva dijela nije sasvim jasna. Lokalno stanovništvo to objašnjava jednostavno: roditelj je kokoš, a jaje je onadijete. Budući da se u pripremi poslastice koriste oba proizvoda, jelo je dobilo prilično simboličan naziv.
Kako se priprema Oyakodon?
Da biste pripremili ovo japansko jelo, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Pileći file ili but (300 g).
- Riža (pola šalice).
- Jaja (3 kom.).
- Luk (jedna srednja glavica).
- Sojin umak (6 žlica).
- Vino od šljiva "Mirin" ili šećer (2 žlice) i peršin.
Procedura za pripremu japanskog oyakodona prikazana je u nastavku.
- Rižu skuhajte u toliko vode da ima otprilike duplo veći volumen od žitarica. Posolite po ukusu, u skoro gotovu masu možete dodati malo ulja.
- U tavi zagrijte soja umak s malo vode (2 žlice) i šećera. Na ovoj tekućini pirjajte luk narezan na kolutiće oko 5 minuta, možete malo posoliti.
- Pileće meso narezati na srednje komade i dodati luku, dobro pržiti miješajući, na kraju dodati peršin.
- Bez smanjivanja vatre prelijte cijelu masu razmućenih jaja s prstohvatom soli.
- Napunite duboku zdjelu rižom i na vrh stavite omlet s komadićima piletine.
Drugi recepti
Može se primijetiti da je glavna kultura žitarica u tradicionalnoj kuhinji otočke države riža. Ovaj proizvod se koristi u mnogimnacionalne poslastice zemlje, može se poslužiti i zasebno kao samostalno jelo. Primjer je japansko jelo Curry s rižom.
Za pripremu su vam potrebni luk i mrkva, narezani na ploške, pržiti na vrućem ulju. Možete dodati komade pilećeg mesa, dinstati 10-ak minuta, posoliti i posuti curryjem (1 žlica). Masu preliti s malo bijelog vina i vrhnja (po ukusu). Stavite rižu na tanjur i prelijte pileći curry umakom.
Japanska kuhinja (neki od recepata o kojima smo gore govorili) odlikuju se nezaboravnim okusom i metodama kuhanja. Iako su egzotične namirnice potrebne za posebne poslastice, mogu se zamijeniti domaćim proizvodima slične kvalitete i ipak postići dobre rezultate.
Preporučeni:
Ispravno priprema kazahstansko jelo "Beshbarmak"
Među ljubiteljima azijske kuhinje ima mnogo poznavatelja kazahstanskog nacionalnog jela "Beshbarmak". Ali ne znaju svi kako ga pravilno kuhati, pridržavajući se tradicionalnog recepta. U ovom članku možete se upoznati s pravilnom pripremom ovog ukusnog i zadovoljavajućeg jela
Skuhajmo kotlete u Polaris multicookeru
Svaki inovativni prijedlog kupci su dočekali s određenim oprezom. Tako je bilo i s automatskim perilicama rublja, mikrovalnim pećnicama itd. Ali činjenica ostaje - zgodno je! A to je glavna stvar koja nas brine za bilo koji uređaj za dom
Opća pravila postavljanja stola: pribor za jelo i posuđe. Kako pravilno postaviti pribor za jelo na stol
Ovaj članak govori o općim pravilima za postavljanje stola. Opisano je koji pribor za jelo i pribor treba biti na stolovima za topla jela, hladna predjela, juhe, hladne i tople napitke. Pregledavaju se i pravila ponašanja gosta za stolom
Skuhajmo gljive poddubniki?
Gljive Poddubnik, koje se smatraju uvjetno jestivim, rastu u rijetkim mješovitim šumama, često na rubovima ili rubovima šume. Skupljaju se od srpnja do rujna. Vrganj od ostalih gljiva razlikujete po debelom, baršunastom, mesnatom klobuku, koji može biti maslinastosmeđi, smeđi ili žućkastosmeđi. Ova gljiva ima gusto limunasto žuto meso, koje brzo postaje plavo kada se reže ili lomi
Skuhajmo bilo koje jelo od leće u laganom kuhaču
Ne znate skuhati jelo od leće u sporom kuhaču? Nema problema! Nudim vam nekoliko opcija za korištenje leće, a vi samo trebate odabrati svoj favorit