Ukusni kupus sa mljevenim mesom u pećnici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Taku poznatu kombinaciju poput kupusa i mesa možete kuhati na različite načine. I okus se također mijenja. Ovi sastojci se kuhaju i u tavi i u pećnici. Kupus s mljevenim mesom je ukusno i nježno jelo koje pomaže otkriti poznate namirnice iz nove perspektive. Pri kuhanju koriste i različite vrste mesnih sastojaka, razno povrće. Sve to pomaže diverzificirati vašu prehranu.

Jednostavan i ukusan recept

Ovaj recept vam omogućuje da otkrijete okus uobičajenog bijelog kupusa na nov način. Jako je mekana. Sve pluta u umaku, svijetlog okusa rajčice. Za ovaj recept za kupus s mljevenim mesom za pećnicu trebate uzeti:

• pola glavice kupusa;
• 450 grama mljevenog mesa, po mogućnosti mješavine svinjetine i govedine;
• jedna rajčica;
• glavica luka;
• pola mrkve;
• pet žlica kiselog vrhnja;
• 1, 5 šalica vode;
• jedna paprika;
• žlica octa;
• par žličica paste od rajčice;
• žlica brašna;
• začin po ukusu;
• malo šećera;
• biljno ulje.

Možete uzeti i nekoliko listova lovora. Kao začine, osim soli, bolje je uzeti samo malo crnog papra. Ostatak može nadjačati okus i aromu povrća.

Proces pripreme ukusnog jela

Kako ukusno kuhati kupus? Prvo zagrijte malo ulja u tavi. Dodati mljeveno meso, miješati dok malo porumeni. Povrće je oguljeno, luk narezan na trake, mrkvu je bolje naribati na sitno ribanje. Papriku i rajčicu narezati na kockice. U isto vrijeme, kora s rajčice ne može se ukloniti.

Posebno popržite luk, nakon par minuta dodajte mrkvu. Nakon toga se uvode rajčice i paprike, miješaju i prže zajedno. Kad povrće omekša, dodajte ga u mljeveno meso. Svi skidaju štednjak.

Kupus se opere, nareže na kvadrate. Lagano posolite i promiješajte rukama, lagano zgužvajte.

Posudu za pečenje namažite uljem, stavite sloj kupusa, dovoljno tanak. Pokrijte nadjevom. Nakon toga položite ostatak kupusa. Ležat će u pahuljastom šeširu, ali će se smiriti u procesu kuhanja.

Umak se priprema. Da biste to učinili, pomiješajte vodu, kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Dodati šećer i začine. Prelijte umak preko kupusa.

Kako peći kupus?

Telu za pečenje treba prekriti folijom. Na njemu naprave par rupa. Kupus s mljevenim mesom šalje se u pećnicu, zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Obično je potrebno oko sat i pol za pripremu.

Zato što je kupus u procesu kuhanjapušta sok, bolje je staviti oblik na lim za pečenje. Svakih pola sata vrijedi otvoriti pećnicu, lagano podići foliju da se ne opečete i zgnječiti sloj kupusa šupljikavom žlicom. Tako će ona utonuti u umak.

Nakon sat i pol otvore kupus, probajte umak. Po potrebi stavite lovor, začine. Uzmite malo umaka, pomiješajte ga s brašnom, dodajte natrag. Ovo će zgusnuti umak. Za pikantnost se dodaje ocat. Ako je gotovo ranije, povrće će ostati čvrsto.

Ostavite kupus s mljevenim mesom u pećnici još petnaestak minuta. Ovo jelo se poslužuje toplo. Možete ga ukrasiti svježim krastavcima i rajčicama. Inače je ovo jelo samostalno, uz njega se ništa drugo ne treba posluživati.

tepsija od kupusa s mljevenim mesom

Ova tepsija je sočna i zasitna. Za nju trebate uzeti sljedeće sastojke:

• tristo grama mljevenog mesa, možete uzeti i piletinu i meso;
• vilice za kupus;
• glavica luka;
• male mrkve;
• tri jaja;
• čaša kiselog vrhnja bilo koje masnoće;
• sto grama tvrdog sira;
• biljno ulje;
• začin po ukusu.

Možete uzeti i svježe začinsko bilje, to će jelu dodati okus i nježnost. I poznati peršin i manje uobičajeni cilantro djeluju izvrsno.

Proces kuhanja

Prvo narežite kupus. Izrežite cijele listove, uklanjajući tvrda vlakna. Posudu za pečenje namažite uljem. Listovi se slažu tako da se formirajuzdjela. Sloj ne smije biti debeo. Ostatak kupusa sitno nasjeckajte i ostavite sa strane.

Ostalo povrće je očišćeno. Luk i mrkvu sitno narežite, nasjeckajte bilo koje zelje. Pomiješano s mljevenim mesom. Začinite solju i omiljenim začinima. Možete uzeti gotove setove za meso. Masu rasporedite po listovima kelja. Prekriveno nasjeckanim povrćem.

Priprema nadjeva. Da biste to učinili, jaja se razbiju u zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje i tucite dok masa ne postane homogena. Dodati naribani sir. Promiješati. Prelijte umak preko kupusa.

Kupus sa mljevenim mesom poslati u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Ako tijekom kuhanja uz rub proviruju listovi kupusa, preklapaju se da ne zagore. Tepsija se tako kuha oko sat vremena. Nakon što ostavite da odstoji neko vrijeme na sobnoj temperaturi, izrežite na komade i poslužite.

Ova tepsija može biti izvrstan obrok samostalno ili kao međuobrok.

Kupus se može kuhati na različite načine. Netko ga jede samo u juhama, drugi - u drugim jelima. Kupus s mljevenim mesom je istovremeno ukusan i zasitan. Kuhanjem ovih sastojaka u pećnici možete dobiti nove okuse već poznatih proizvoda. Štoviše, odmah se dobivaju samostalna jela koja ne zahtijevaju nikakav umak ili ukras.