Pita s mljevenim mesom u pećnici: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pita kruh s mljevenim mesom, pečen u pećnici, nevjerojatno je zasitan i mirisan. Njegova priprema ne zahtijeva puno vremena i truda. Osim toga, lako može zamijeniti puni ručak ili večeru. Stoga mnoge zaposlene žene često razmazuju svoje rođake takvim jelom.

Korisni savjeti

Prije nego što pitate kruh pošaljete u pećnicu, poželjno ga je namazati razmućenim jajetom ili mekim maslacem. Zahvaljujući tome, bit će prekrivena prekrasnom korom.

Ako je pita kruh dugo ležao neiskorišten i počeo se mrviti, možete ga obilno premazati umakom ili majonezom. Za samo pet minuta poprimit će izvorni oblik, a može se peći. Kako bi se komponente nadjeva bolje sljubile, preporuča se u njih dodati sirovo jaje.

Kako bi gotov proizvod dobio izvrstan okus i miris, prije slanja u pećnicu može se posuti sjemenkama bundeve, suncokreta ili sezama. Češnjak, sol i začine najbolje je dodati u umak.

Classic

Prema ovom receptu možete brzo skuhati vrlo jednostavno, ali ukusnomeđuobrok. Unatoč činjenici da njegov sastav sadrži iznimno jednostavne i lako dostupne komponente, postat će dostojan ukras svečanog stola. Za pripremu mirisnog i rumenog pita kruha s mljevenim mesom u pećnici, pobrinite se da u kuhinji imate sve potrebne proizvode. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Par pilećih jaja.
• Pola žlice sušenog provansalskog bilja.
• lavaš.
• Četiri stotine grama mljevenog mesa od nekoliko vrsta mesa.
• Po dvije žlice maslaca i kečapa.
• Sto pedeset grama tvrdog sira.
• Žlica majoneze.

Za kuhanje pita kruha s mljevenim mesom u pećnici, gornji popis mora biti dopunjen s malom količinom svježeg začinskog bilja, soli i začina.

Slijed radnji

U odgovarajućoj dubokoj posudi pomiješajte mljeveno meso i sirova jaja. Tu se dodaju i sol, začini i aromatično bilje. Sve intenzivno mijesiti najmanje deset minuta.

Nakon toga se lavaš razmota na radnoj površini. Zatim ga lagano premažite majonezom i kečapom. Istodobno, važno je ne pretjerivati s umacima, jer pita kruh s mljevenim mesom u pećnici već ispada prilično sočan. Na vrh stavite ravnomjeran sloj nadjeva od mesa i naribanog sira. Lavaš se čvrsto smota i premaže mješavinom mekog maslaca i sirovog jaja. Kako biste spriječili da se raspadne i popuca, možete koristiti foliju ili prozirnu foliju.

Lavaš se kuha s mljevenim mesom u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva. Nakon četrdesetak minuta izvadi se iz pećnice. Prije posluživanja izreže se na porcije i ukrasi svježim začinskim biljem.

Varijanta luka s vlascem

Prema ovom receptu možete relativno brzo napraviti ukusne i sočne kuverte punjene mljevenim mesom. Lavash s mljevenim mesom, pečen u pećnici, ne može se poslužiti samo na svečanom stolu, već se može ponijeti sa sobom na piknik ili koristiti kao zalogaj. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Pakiranje lavaša.
• Četiri stotine grama mljevene svinjetine i govedine.
• Tri jaja.
• Pedeset grama zelenog luka.

Da bi gotovi proizvodi poprimili ugodan izgled, okus i miris, potrebno je dodatno se opskrbiti tvrdim sirom, soli, začinima i biljnim uljem.

Opis procesa

U jednoj posudi pomiješajte gotovu mljevenu svinjetinu i nasjeckani zeleni luk. Tamo se šalju i sol i začini. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Lavaš izrežite na kvadrate i rasporedite po radnoj površini. Na vrh se stavlja mesni nadjev. Učinite to tako da rubovi ostanu slobodni. Nakon toga, pita se dva puta presavije na pola. Dobivene omotnice umoču se u zdjelu s razmućenim jajima, šalju u lim za pečenje, čije je dno podmazano biljnim uljem i posipamo ribanim sirom. Lavaš se peče s mljevenim mesom u pećnici na sto devedeset stupnjeva oko pola sata. Poslužen uz bilo kojiljuti umak poput senfa, tkemalija ili adjike.

Varijanta masline

Ovaj mirisni i slani međuobrok dobar je jer se priprema od jednostavnih, lako dostupnih proizvoda koje gotovo svaka domaćica uvijek ima na zalihama. Ako vaš hladnjak nema nijedan sastojak, možete ga sigurno kupiti u bilo kojoj trgovini. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• Jedan veliki lavaš.
• Kunda mljevenog mesa.
• Dvjesto grama kiselog vrhnja.
• Veliki luk.
• Limenka konzerviranih maslina bez koštica.
• Sto pedeset grama tvrdog sira.
• Sirovo jaje.
• Pola čaše mlijeka.

Osim toga, trebat će vam mala količina soli i začina. Kao i u prethodnim slučajevima, ispeći pita kruh s mljevenim mesom u pećnici. Fotografije gotovih proizvoda možete pronaći u članku.

Tehnologija korak-po-korak

U tavu, podmazanu zagrijanim biljnim uljem, rasporedite mljeveno meso. Tu se šalju i nasjeckani luk, sol i začini. Sve dobro promiješajte i pržite dok ne omekšaju.

Lavaš se izravnava po radnoj površini i obilno premaže kiselim vrhnjem. Na to se stavlja ohlađen fil, sto grama ribanog sira i nasjeckane masline. Nakon toga, pita se zamota i poslaga u obliku puža u posudu za pečenje.

U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, sirovo jaje, ostatke ribanog sira. Sve se to začini solju i začinima, a zatim umuti pjenjačom. Dobiveni umak se ulijeu obliku s pita kruhom i poslat u pećnicu. Pecite ga na sto devedeset stupnjeva pola sata. Nakon što ste shvatili kako kuhati mirisni i sočni pita kruh s mljevenim mesom u pećnici u nadjevu, trebali biste razmisliti o posluživanju jela na stolu. Iskusni kuhari kažu da je posebno dobar kad se posluži vruć. Uz predjelo možete ponuditi svježe začinsko bilje i povrće, umak ili kiselo vrhnje.

Varijanta graha

Ovo je vrlo ukusno toplo predjelo koje će biti lijep dodatak ne samo obiteljskoj večeri, već i neplaniranim prijateljskim druženjima za stolom. Za njegovu pripremu potrebni su jednostavni i jeftini proizvodi, čija kupnja ni na koji način neće utjecati na stanje obiteljskog proračuna. Trebali biste imati:

• 300 grama mljevenog mesa.
• armenski lavaš.
• Jedna mrkva i jedan luk svaki.
• Malo mahuna.
• Par žlica majoneze.
• 100 grama tvrdog sira slabog topljenja.
• Pileće jaje.

Osim toga, morate se opskrbiti čipsom od sira, kuhinjskom soli i umakom od rajčice.

Pita kruh s mljevenim mesom zapečen u pećnici: korak po korak recept

Kada ste shvatili koji su proizvodi potrebni za pripremu ovog jela, morate pobliže pogledati sam tehnološki proces.

1. Luk i mrkva se ogule, operu i uvijaju kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s prethodno kuhanim mahunama.

2. Nasjeckano povrće kombinira se s mljevenim mesom, posoli, začinizačine i dobro promiješajte.

3. Na površini stola pažljivo se položi tanak armenski lavaš, dobije pravokutni oblik i namaže pripremljenim nadjevom. To možete učiniti izravno svojim rukama, prethodno navlaženim hladnom vodom.

4. Odozgo se nadjev obilno posipa čipsom od sira i zamota se pita kruh. Zatim se prepolovi i položi u ovalni oblik otporan na toplinu.

5. U posebnom dubokom tanjuru pomiješajte majonezu i jaja. Sve dobro umutiti pjenjačom ili običnom vilicom i zaliti kiflice.

6. Vatrostalni kalup se stavlja u peć. Takav pita kruh priprema se na 180 stupnjeva.

7. Nakon otprilike sat vremena proizvodi se vade iz pećnice, posipaju ribanim sirom i vraćaju se natrag. Nakon što se na površini rolata stvori hrskava smeđa korica, vade se iz pećnice i režu na porcije.

8. Ovo jelo se poslužuje toplo s umakom od rajčice.