Torta s kiselim vrhnjem: recept za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kao što znate, najukusniji kolač je onaj koji je napravljen ručno. A ako tek počinjete svladavati osnove kulinarstva, pokušajte prvo napraviti jednostavan desert. Na primjer, svima omiljeni kolač od kiselog vrhnja bit će izvrsna opcija. Ova delicija je zapravo vrlo jednostavna za pripremu, a sastojci koji su u njenom sastavu sigurno će se naći u vašem hladnjaku. Tako će svaka domaćica, čak i potpuno neiskusna, zasigurno moći napraviti desert po receptu za tortu s kiselim vrhnjem. Važno je samo nabaviti potrebne proizvode, nekoliko sati slobodnog vremena i probati malo.

Nekoliko riječi o deliciji

Jednostavno kiselo vrhnje s pravom se smatra jednim od najpopularnijih i omiljenih slastica domaćih hostesa. Postoji mnogo recepata za tortu od kiselog vrhnja kod kuće. Priprema se od malog broja jednostavnih sastojaka i vrlo je nježnog, ugodnog okusa i neobične arome.

Tradicionalni recept za tortu od kiselog vrhnja zahtijeva prisutnost ne samo kiselog vrhnja, već i odgovarajućih kolača. Neki kuhari radije kuhajuOvaj desert s dodatkom čokolade vrlo je ukusan i neobičan. Zapravo, poznat je ogroman broj raznih recepata za tortu od kiselog vrhnja, a svaka obitelj ima svoj, poseban. Jedino što ih sve spaja je to što je dobiveni desert neobično mekan, nježan, lagan i, naravno, ukusan.

Klasični recept za tortu od kiselog vrhnja sa slikom korak po korak

Ovo je najlakši način da pripremite nevjerojatno obilan i delikatan desert. Za njega ćete morati ispeći biskvit na bazi kiselog vrhnja. Usput, ovaj recept za tijesto možete sigurno koristiti za pravljenje bilo kojih drugih kolača.

Sastav

Dakle, trebat će vam:

• 2 šalice brašna;
• trećina žličice sode;
• 30g maslaca;
• po čaša šećera i kiselog vrhnja;
• 6 jaja.

I da napravite kremu:

• čaša kiselog vrhnja;
• koliko šećera;
• vrećica vanilina.

Kuhanje

1. Prije svega upalite pećnicu da se na vrijeme zagrije.
2. Zatim počnite pripremati tijesto za budući biskvit. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od bjelanjaka i istucite ih sa šećerom dok se ne dobije bijela postojana pjena. Najbolje je koristiti mikser, uključivši maksimalnu brzinu. Ali stavite vjeverice na neko vrijeme u hladnjak.
3. Nakon što ste postigli potrebnu pjenu, dodajte kiselo vrhnje u masu i sve promiješajtekomponente dok ne postanu homogene.
4. Zatim pošaljite sodu u smjesu, ugasite je octom i prosijanim brašnom. Pokušajte ga dodati u malim obrocima, neprestano miješajući masu. Usput, preporučljivo je nekoliko puta prosijati samo brašno - tako će vam tijesto ispasti veličanstvenije, a biskvit prozračan i mekan.
5. Ohlađene bjelanjke izvaditi i isto tako umutiti mikserom dok se ne dobije gusta pjena.
6. Zatim ih u malim porcijama dodajte u tijesto. Na kraju ponovno izmiješajte smjesu i pripremite posudu za pečenje tako da je namažete maslacem.
7. Nakon toga samo ulijte kuhano tijesto i stavite peći na pola sata na temperaturu od 200 stupnjeva. Obavezno provjerite spremnost biskvita čačkalicom ili šibicom, probušite jezgru torte. Ako štapić ostane suh, onda je spreman. Općenito, sam proces pripreme tijesta neće vam oduzeti više od 15 minuta.
8. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
9. Zatim ga izrežite na dva sloja.
10. U međuvremenu će se biskvit ohladiti, počnite pripremati kiselo vrhnje. Izuzetno je jednostavno i brzo za napraviti. Potrebno je samo pomiješati hladno kiselo vrhnje, šećer, vanilin i istući sve sastojke dok ne postane pahuljasto. Obično ovaj proces traje 5-7 minuta.
11. Pripremljenom kremom obilno premažite kolače i vrh torti.

A kako bi vaš desert bio ne samo ukusan, već i lijep, obratite pozornost na korak-po-korak recepte za tortu s kiselim vrhnjem sa fotografijom. Ovdje ste vimožete vidjeti puno mogućnosti dizajna za ovu prekrasnu poslasticu.

Usput, klasični recept za tortu od kiselog vrhnja može se malo diverzificirati dodavanjem nekoliko sastojaka. Na primjer, bilo koji džem, komadići čokolade, kandirano voće, grožđice ili voćne kriške bit će izvrsno punilo. Možete odabrati bilo koji sastojak po svom izboru.

Pavlaka na podlozi od prhkog kruha

Ništa manje popularna opcija za pravljenje torte od kiselog vrhnja je desert od prhkog tijesta. Ovaj desert je prilično jednostavan za pripremu, ali u isto vrijeme neobično ukusan. U ovom korak-po-korak receptu za tortu od kiselog vrhnja, krema je također napravljena od istoimene komponente, a sama poslastica ukrašena je izvrsnom čokoladnom glazurom.

Unatoč prividnoj složenosti ovog deserta, lako ga možete pripremiti za samo nekoliko sati. Ako vam se dan prije sprema svečani događaj, svakako se opskrbite receptom za tortu s kiselim vrhnjem s fotografijom.

Osnovni proizvodi

Za pripremu hranjivog, mirisnog kiselog vrhnja od prhkog tijesta trebat će vam:

• 150g maslaca;
• 10 žlica brašna;
• 1 - kakao prah;
• po čaša šećera i kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 300g kondenziranog mlijeka;
• pola žličice sode.

A za ukrašavanje torte:

• 3 žlice mlijeka;
• ista količina kakaa u prahu;
• 50g maslaca;
• 4 žlice šećera.

Proces korak po korak

Pripremite prethodno sve sastojke za tortu s kiselim vrhnjem. Na primjer, kiselo vrhnje i jaja moraju se ohladiti u hladnjaku. Brašno svakako treba prosijati, po mogućnosti nekoliko puta, da se zasiti kisikom. A ulje, naprotiv, treba izvaditi i ohladiti da omekša. Posudu za pečenje možete pripremiti i unaprijed tako da je namažete maslacem i pospite s malo brašna. Nakon završetka svih ovih manipulacija, uključite pećnicu da se zagrije i prijeđite na izravnu pripremu ukusne torte s kiselim vrhnjem prema receptu.

1. Razbijte jaja u prilično duboku zdjelu i obradite ih mikserom dok ne postanu paperjasta.
2. Zatim im dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte.
3. Sada je red na otopljeni maslac i gašeni soda ocat.
4. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Usput, najprikladnije je omekšati maslac u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
5. U malim porcijama dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
6. Pripremljenu masu podijeliti na dva identična dijela od kojih jedan odmah razvaljati u tanki sloj i poslati da se peče.
7. Pecite na 180 stupnjeva 15 minuta. Kao rezultat, trebao bi dobiti ugodnu zlatnu nijansu.
8. Ali u drugu polovicu tijesta dodajte kakao prah i ponovno dobro promiješajte.
9. Zatim ga razvaljajte na isti način i stavite u pećnicu.
10. Pečene kolače narežite na jednake dijelove takotako da na kraju dobijete četiri kolača.

Dekoracija torte

Dok se biskvit hladi pripremite glazuru od kiselog vrhnja i čokolade. Stavite maslac u lonac i stavite na štednjak. Nakon što se otopi, dodajte mu kakao prah i šećer. Pričekajte dok se kristali potpuno ne otope stalnim miješanjem smjese. Zatim u lonac u tankom mlazu uliti mlijeko i kuhati masu dok se ne zgusne. Zatim isključite vatru i ostavite glazuru da se ohladi.

Pa recept za kremu vam je već dobro poznat: samo trebate izmiješati i dobro umutiti šećer i kiselo vrhnje. Kao rezultat toga, dobit ćete bujnu snježnobijelu masu. Sada samo trebate kreirati svoju kulinarsku kreaciju. Složite pecivo, obilno premažite svaki kremom. Prelijte tortu ohlađenom čokoladnom glazurom i ostavite je u hladnjaku na nekoliko sati da se upije.

Dekorirajte vrh svog deserta po svom ukusu, koristeći, na primjer, sjeckane orašaste plodove, mrvice kolačića, kriške voća ili bobičasto voće. Uz to možete dodati i recept za tortu od kiselog vrhnja s omiljenim proizvodima. Na primjer, u tijesto možete dodati grožđice, orašaste plodove, kandirano voće ili sušeno voće. Uz višnje i jagode izvrsno se slaže nježno kiselo vrhnje. Tako da sloj konfitura ili pekmeza u takvoj torti sigurno neće biti suvišan.