Praženi krumpir: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Praženi krumpir je jedno od najukusnijih jela. Unatoč kalorijskom sadržaju takve hrane, svatko od nas neće odbiti tanjur krumpira. Sve domaćice pripremaju jelo na različite načine. Neki prženi krumpiri su mekani, dok su drugi prženi i hrskavi. Ali uvijek je ukusno.

Klasični recept

Razgovor bi trebao započeti klasičnim receptom za prženi krumpir. Gomolje očistimo i odmah spustimo u posudu s vodom. Zatim izrežite na šipke, a zatim dobro isperite u vodi. Tavu od lijevanog željeza (ili tavu s debelim dnom) stavimo na vatru, ulijemo malo ulja i pustimo da se zagrije na vatri.

Osušite kriške krumpira ručnicima. Nakon što se tava zagrije, izlijte radni komad na nju. Krumpir ne diramo prvih pet minuta i pržimo ga na srednjoj vatri. Zatim, koristeći široku lopaticu, okrenite slojeve povrća. S jedne strane, krumpir bi do tada već trebao biti porumeni. Masu promiješajte drugi put nakon još četiri minute.

Sljedeće ćemo morati ponovno okrenuti krumpire i onda probatiza spremnost. Ako još nije omekšao, držite ga još neko vrijeme u tavi. Posolite jelo na samom kraju. Zatim ugasite vatru i složite pržene krumpire na tanjure.

Tijekom kuhanja, možda ćete morati dodati ulje u tavu. To se mora učiniti u malim obrocima. Što se tiče ulja, mora se poštivati načelo umjerenosti. U suprotnom, možete dobiti previše masno jelo. Naravno, među čitateljima će sigurno biti pristaša masne hrane. Ali za sve ostale preporučamo da dodate dosta ulja.

Krompir s gljivama

Recept za prženi krumpir s gljivama je jednostavan. Ali u isto vrijeme, jelo je nevjerojatno popularno zbog svog okusa. A istina je, što može biti ukusnije od krumpira prženog na tavi sa šumskim darovima. Za kuhanje možete koristiti apsolutno sve gljive: od šumskih do onih iz trgovine.

Sastojci:

• krumpir (4 gomolja);
• gljive (135 g);
• sol;
• rast. ulje;
• papar.

Ogulite krumpire i narežite na jednake trake. Zatim ga dobro isperite u tekućoj vodi. Zatim osušite papirnatim ručnicima. Zagrijte tavu na štednjaku, ulijte ulje i poslažite ploške krumpira. U isto vrijeme počinjemo kuhati gljive. Ako ste kupili šampinjone, onda ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu i kuhaju se vrlo brzo. Narežite ih na ploške i pržite u drugoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Na kraju dodajte malonasjeckani luk i zajedno kuhajte proizvode dok ne budu potpuno kuhani. Lagano posolite gljive.

Ako imate šumskih darova, onda ih prvo morate prokuhati pa tek onda pržiti s lukom.

Sljedeće premjestite pripremljene šampinjone s lukom na krumpir, promiješajte ih i pirjajte još par minuta. Nakon posluživanja.

Kuhači preporučuju korištenje dvije posude s razlogom, jer gljive tijekom kuhanja ispuštaju puno tekućine. Stoga se vaš prženi krumpir može pretvoriti u varivo ako se svi proizvodi kuhaju u jednoj tavi.

Krumpir na seoski način

Kompir prženi na selu vrlo je jednostavno i nevjerojatno ukusno jelo. Luk i jaja čine ga nevjerojatnim.

Sastojci:

• krumpir (4 gomolja);
• peršin;
• naklon,
• nekoliko komada masti;
• sol;
• 2 jaja.

Gomolje ogulite i narežite na kriške. Krumpir operemo i osušimo salvetama. Zagrijemo tavu na štednjaku i na nju stavimo kriške svinjske masti. Zatim ga zagrijavamo na minimalnoj vatri. Nakon ispiranja izvadite iz posude. U tavu izlijte krumpir i pržite ga dok ne omekša, dodajte luk. Na kraju povrće posolite i napunite masom od razmućenih jaja. Pokrijte vrh posude poklopcem i dovedite do gotovog stanja. Gotovi prženi krumpiri s lukom i jajima poslužuju se na stolu zajedno sa začinskim biljem. Ispada nevjerojatno ukusno.

mladi krumpir

Ss početkom vrućina i pojavom prvih mladih krumpira nakon duge zime, svi pokušavaju od njega skuhati nešto ukusno. U vezi mladih gomolja postoje određene predrasude da se ne smiju pržiti. Zapravo, to uopće nije tako. Stoga se možete sigurno prepustiti mladim prženim krumpirima (fotografija je data u članku), koristeći naš recept.

Sastojci:

• mladi krumpir (980 g);
• kopar;
• maslac (65 g);
• sol.

Za kuhanje, bolje je kupiti vrlo male gomolje. Njihova mala veličina omogućit će vam da ih brže skuhate. Ulijte krumpir u široku posudu i prekrijte ga s nekoliko šaka krupne kamene soli. Zatim zatvorite posudu poklopcem i počnite je tresti zajedno sa sadržajem. Nakon otprilike pet minuta gomolji će biti čisti i bez kore. Zatim ih šaljemo u sudoper i dobro isperemo u tekućoj vodi. Krompir osušite ručnicima. Na štednjak stavimo tavu, na njoj zagrijemo maslac i rasporedimo krumpir. Pržite povrće dok ne omekša, povremeno miješajući lopaticom. Posolite, popaprite i poslužite posuto svježim koprom. Prženi krumpir je jednako ukusan kao i kuhani.

pomfrit

Pomfrit se kod nas pojavio ne tako davno, ali je čvrsto osvojio mjesto na jelovniku brze hrane i restorana. Priprema se na poseban način. Apsolutno svi vole ovo jelo. Naravno, prilično je kaloričan, ali to ne zaustavlja prave ljubavnike. kuhati prženepomfrit se može napraviti kod kuće.

Sastojci:

• ulje rast. (480 ml);
• krumpir (980 g);
• sol.

Za kuhanje je potreban minimalni set proizvoda. Istina, za prženje ćete morati upotrijebiti puno više ulja nego inače. Očistimo gomolje krumpira, izrežemo na jednake kriške male debljine. Zatim operite krumpir da ukloni višak škroba i osušite. Za pripremu uzmite kutlaču malog promjera, ulijte u nju ulje i dobro ga zagrijte. Krumpir počinjemo pržiti tek nakon što je ulje dobro kalcinirano.

Sljedeće stavite krumpirove u malim porcijama u lonac i pržite do zlatno smeđe boje. Gotove šnite vadimo šupljikavom žlicom i stavljamo na papirnate ubruse. Prije posluživanja prilog posolite. Kao što vidite, recept za prženi krumpir (fotografija u članku) je vrlo jednostavan.

Przeni krumpir

Postoji još jedan neobičan način kuhanja prženih krumpira. Ruže od gomolja mogu biti ne samo ukusan prilog, već i ukrasiti jela ili poslužiti kao dekor za pomfrit.

Sastojci:

• krumpir (5 gomolja);
• biljno ulje;
• sol.

Za kuhanje je bolje koristiti velike gomolje. Očistimo ih od kore, prerežemo na dva dijela, a zatim na tanke ploške-polukrugove. Svaki od njih je latica buduće ruže. Uzmite krišku i umotajte je u tubu. Zatim omotajte drugi komad oko njega. Tako postupno skupljamo ružu,pritiskajući latice u podnožju. Usitnjavamo ih drvenom čačkalicom.

Na štednjak stavimo visoku, ali ne široku posudu, ulijemo puno ulja i zapalimo. Zatim se svaka rozeta umoči u kipuće ulje. Krumpir kuhajte dok ne porumeni. Nakon što ga šupljikavom žlicom izvadimo i stavimo na salvete. Posolite ruže prije posluživanja.

Slanina i krumpir s gljivama

Domaći krumpir sa slaninom i gljivama - ukusno i ukusno jelo.

Sastojci:

• krumpir (750 g);
• 2 žarulje;
• slanina (95 g);
• jaja (tri komada);
• kumin;
• papar;
• zeleni luk;
• gljive (320 g) i sol.

Ogulite i izrežite gomolje, na primjer, na krugove. U procesu kuhanja koristit ćemo slaninu. Ovaj proizvod je dobar za mnoga jela, uključujući prženi krumpir. Slaninu narežite na tanke ploške. U dublju posudu razbijte jaja i malo ih umutite, posolite i začinite. Stavite slaninu u zagrijanu tavu i pržite. Zatim gljive narežite na ploške i popržite ih na tavi. Zatim ih izvadite i stavite na tanjur. U tavu uliti ulje i pržiti krumpir dok ne bude kuhan. Obavezno posolite jelo. Dodajte luk i kuhajte s krumpirom. Na kraju kuhanja jelo prelijte masom od jaja i pirjajte još sedam minuta. Gotove krumpire poslužite na stolu s gljivama i zelenim lukom. Jelo ima zapanjujuće lijep izgled i odiše jedinstvenom aromom.

Krompir s bundevom

Ako viAko želite skuhati neobičan prilog, preporučujemo korištenje našeg recepta. Prženi krumpir s bundevom vrlo je neobično i ukusno jelo. Poslužuje se kao prilog mesu, kotletima ili ribi.

Sastojci:

• krumpir (480g);
• buča (480g);
• začini;
• sol.

Za kuhanje, povrće se uzima u jednakim količinama. Režemo ih na otprilike jednake kriške. U tavi zagrijte ulje i popržite krumpir, kasnije dodajte bundevu. Dovodimo povrće do spremnosti. Na kraju ih posolite i začinite bosiljkom ili drugim začinima. Za vrijeme posta obitelji se može ponuditi prilog.

Krompir u pećnici

Za sve ljubitelje ukusnih i jednostavnih jela preporučamo kuhanje prženog krumpira u pećnici.

Sastojci:

• mašna (2 kom.);
• suho bilje;
• sol;
• krumpir (480g);
• papar;
• rast. ulje.

Gomolje ogulite i narežite na komade. Nasjeckajte luk na male komadiće. Zatim uzmite tavu i na dno ulijte malo ulja. Polovicu krumpira rasporedimo i po vrhu posipamo luk, pa prelijemo drugim dijelom krumpira. Posudu šaljemo u pećnicu i pržimo, miješajući svakih sedam minuta. Gotov prilog poslužite na stolu.

Pita od krumpira

Od krumpira možete napraviti vrlo ukusan zalogaj koji se poslužuje s bilo kojim umakom. Ovo jelo posebno će cijeniti ljubitelji piva. Pita od krumpira nije gora od čipsa, a kuha se nevjerojatnobrzo.

Sastojci:

• krumpir (280 g);
• sol;
• raste. ulje (250 ml).

Ogulite gomolje krumpira, a zatim ih naribajte za korejsku mrkvu. Masu krumpira prebaciti u cjedilo i isprati u vodi. Nakon što pustimo da se ocijedi.

Zagrijte ulje na štednjaku u malom loncu. Krumpir u malim porcijama umočite u vruću masnoću i pržite dok se ne pojavi intenzivna zlatna nijansa. Zatim ga stavite na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće.

Savjeti za kuhanje

Praženi krumpir je dobar sam po sebi. Ali najčešće se poslužuje uz riblja i mesna jela, kao i uz povrće. Ne zaboravite ni na umake. Kuhari preporučuju da ne zanemarite tako ukusan dodatak. Čak i obični kečap donosi raznolikost. Možete poslužiti i umak od kiselog vrhnja i češnjaka. Ista adjika dobro ide uz krumpir. Općenito, odgovarat će apsolutno bilo koji umaci.

Okus gotovog jela na mnogo načina ovisi o tome na kojem ulju ćete ga kuhati. Većina kuhara radije koristi obično rafinirano ulje. Ni u kom slučaju nemojte pržiti povrće na aromatičnom ulju s tržnice, koje može pokvariti okus bilo kojeg jela.

Ljubitelji masne i kalorične hrane radije kuhaju na masti ili svinjskoj masti. Takav prženi krumpir vrlo je ukusan, ali nevjerojatno kaloričan. I neće svatko od nas moći jesti tako masnu hranu. U principu, izbor masti za kuhanje ovisi o vašim osobnim preferencijama. Ali pržite u maslacu nutricionistijako obeshrabruje jer oslobađa štetne tvari.

Nadamo se da će naši recepti obogatiti vaš uobičajeni jelovnik novim jelima.