2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Japanska kuhinja vrlo se brzo ukorijenila u Rusiji. Egzotična, ali zdrava jela našla su svoje poklonike i obožavatelje. Zbog velike potražnje, proizvodi kao što su wakame alge, kiseli đumbir, škampi i razni začini mogu se pronaći u svakom supermarketu. Danas ćemo govoriti posebno o algama.
Gdje kupiti proizvod?
Raste uz obalu Kine i Japana, tamnozelene alge mogu se isporučiti sirove na stolove lokalnog stanovništva šest mjeseci. Tako zadržavaju sva korisna svojstva, a svojstva okusa sirovog proizvoda su puno veća. Međutim, ruski potrošač ne bi trebao brinuti o kvaliteti proizvoda koji se isporučuje u naše trgovine. Suvremene tehnologije omogućuju transport wakame alge u vakuumskom pakiranju. Ali savjetujemo vam da kupite sušene alge. Da biste to učinili, morate posjetiti indijsku trgovinu začina ili japanski supermarket. Srećom, sada imamo dovoljno takvih objekata.
Wakame (sušene alge): kakokuhati?
Tako smo kupili cijelo pakiranje vrijednog proizvoda, a sada je obitelj već duže vrijeme opskrbljena neizostavnim sastojkom za razna orijentalna jela. Osušene alge imaju tendenciju jakog povećanja volumena, pa ih uzimamo vrlo malo. Potopit ćemo u hladnu vodu, bit će dovoljno 15 minuta. Ako alge želimo koristiti u salatama ili poslužiti kao prilog, onda ih je bolje malo prokuhati. Da bismo to učinili, nakon namakanja, ispustit ćemo vodu, staviti deliciju na sito, a zatim je staviti u kipuću vodu i kuhati doslovno 2 minute. Nakon toga možete ga odmah baciti natrag na sito i ohladiti pod mlazom hladne tekuće vode. Wakame alge se također tradicionalno koriste u juhama i varivima. Okus proizvoda donekle podsjeća na špinat, unatoč skliskoj strukturi, ugodno se hrska.
Pogodnosti egzotičnih proizvoda
Na prvo mjesto hit parade blagotvornih svojstava ovih istočnoazijskih algi možete staviti njihov visok sadržaj joda. Svi znamo koliko je tijelu teško nositi se s nedostatkom joda, a prazninu radije popunjavamo uz pomoć tableta. Međutim, prirodni proizvod se puno bolje apsorbira. Drugi je nizak sadržaj kalorija. Koristan proizvod možete preporučiti kao sastojak za razna dijetalna jela. Također imajte na umu da sadrži rijetku tvar zvanu fukoksantin, koja može sagorijevati masnoće.
Dalje, napominjemo da wakame alga praktički nemakontraindikacije. Nijedna poznata bolest ne može nametnuti zabranu njihove uporabe. Jedina stvar koja može spriječiti konzumaciju wakamea je samo individualna netolerancija organizma. Pa, zaključno, navodimo da alge sadrže veliku količinu kalija i vlakana, a mogu spriječiti i razvoj ateroskleroze krvnih žila, prirodno su antikancerogeno sredstvo, povećavaju imunitet i pomažu u radu srčanog mišića.
Wakame alge: recepti. Salata od krastavca
Ako još niste probali ovu orijentalnu deliciju, preporučamo da je počnete kušati u kombinaciji s tradicionalnim krastavcem i razmišljati o nevjerojatnim dobrobitima. Kao sastojci za salatu trebat će vam:
- 10g sušene morske trave.
- Krastavac - 1 komad
- Rižin ocat - 4 žlice. žlice.
- Sojin umak - 1 žlica. žlica.
- Sol.
- šećer u prahu.
- Ubod đumbira za ukras.
Kada kupujete pakiranje sušenih algi u japanskom supermarketu, ne zaboravite na tradicionalne začine, posebice rižin ocat. Pa posvuda se prodaju kiseli đumbir i soja umak. Dok se wakame alga namače, pobrinimo se za krastavac. Naoružani gulilom za povrće, krastavcu skinite nekoliko trakica tako da postane prugast. Krastavac također prepolovite po dužini. Sjemenke i pulpa neće raditi za naše jelo, pa žlicom izgrebemo unutrašnjost. Preostali tvrdi i prugasti dio krastavca narežite na tanke ploške.kriške poprijeko. Zatim pospite nasjeckani krastavac sa žličicom soli i ostavite da se soli 15 minuta.
Kada se alge smoče, kuhat ćemo ih u kipućoj vodi 2 minute, a zatim isprati u hladnoj vodi. Algama na cjedilu dodajte krastavce i sve dobro ocijedite od viška soli i vlage. U zdjelu ulijte rižin ocat i soja umak, sve pomiješajte sa šećerom u prahu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostaje samo dodati alge s krastavcima u preljev i sve pomiješati. Jelo položeno na tanjure ukrasite nasjeckanim đumbirom. Ako vam se salata čini dijetalnim, kasnije u jelo možete dodati kuhane škampe.
Preporučeni:
Jetrica u berlinskom stilu s jabukama i lukom
Jetrica od jabuke i luka na perlinski način vrlo je popularno jelo koje se poslužuje u mnogim poznatim restoranima diljem svijeta. Na prvi pogled može se činiti da je ovo vrlo čudan recept, čudna kombinacija mesne komponente i voća, ali zapravo ćete shvatiti da još niste probali ništa ukusnije
Špageti s morskim koktelom: recepti i sastojci
U članku ćemo razmotriti kako kuhati špagete s morskim koktelom. Plodovi mora su zdravi i ukusni, a uz delikatan umak i tanku tjesteninu svidjet će se svima, čak i onima koji su ravnodušni prema ribi. Također ćemo razmotriti popularne recepte, naučiti kako pravilno kuhati špagete, što je uključeno u morski koktel, kako pripremiti umake za jelo
Salata s algama i jajima: recept sa fotografijom
Jeste li ikada probali salatu od morskih algi i jaja? Recept za ovaj ukusan, a što je najvažnije zdrav i hranjiv međuobrok, predstavit ćemo u ovom članku
Recepti za zdrave salate s algama i lignjama
Svi znaju da su morski darovi od velike koristi za ljudski organizam. Posebno mjesto među takvim proizvodima zauzimaju lignje i morski kelj, koji se savršeno kombiniraju jedni s drugima u pogledu okusa. Postoji ogroman broj recepata za salate s lignjama i algama, što omogućuje ne samo diverzifikaciju prehrane, već i poboljšanje zdravlja
Morski koktel u ulju: recept i sastojci. Salata s morskim koktelom
U europskim zemljama, morski koktel se aktivno koristi za kuhanje od početka dvadesetog stoljeća. Za naše hostese takvi su setovi morskih plodova relativno novi. Koktel s morskim plodovima obično uključuje tri do sedam predstavnika podvodnog svijeta. Ovi setovi se prodaju u raznim oblicima. Vrsta hrane koju odaberete ovisit će o tome kako pripremate jelo i kako koristite začine
