Snacks mali sendviči: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 22:41

Mali sendviči izvrstan su zalogaj za svaku tvrtku. Možete ga kuhati od svega: voća, povrća, bobičastog voća, morskih plodova, mesa, sira ili kobasica. Osim toga, možete postati kreativni s pripremom kanapea i torti i učiniti ih pravim ukrasom svečanog stola. Iz našeg članka naučit ćete kako napraviti originalne male sendviče za zabavu i iznenaditi svoje prijatelje i poznanike novim okusima.

Kanape

Ovo je mali sendvič čije se ime može prevesti kao "mali". Obično se ovo predjelo poslužuje na domjencima i zabavama mladih, gdje se ljudi okupljaju radi druženja i puno plesa. Mini-sendviči se često navlače na ražnjiće ili čačkalice kako bi se mogli uzeti bez prljanja ruku i staviti u usta cijele. Poslužite ih na velikom i ravnom tanjuru ili stalku za posluživanje.

Kako napraviti kanape

Mali sendviči na ražnjićima uglavnom se kuhaju na bijelom kruhu. Rijetko možete vidjeti ovaj zalogaj na raži ili cjelovitim žitaricama. Neki radije prave višekatne kanapee smali krekeri. Potičemo vas da se okušate u kulinarstvu i počnete s pravljenjem jednostavnog, klasičnog malog sendviča. Za to vam je potrebno:

• Pšenični kruh tanko narežite i dobivene kriške malo osušite u tosteru, pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar - nemojte pretjerivati. Baza sendviča treba zadržati svoj oblik nakon rezanja i ne smije biti previše suha.

• Na svaku krišku stavite fil i pritisnite ga uz podlogu. Može biti sir, šunka ili meso. Širokim, oštrim nožem izrežite kriške kruha na dijamante, kvadrate ili pravokutnike.
• Po želji svaki komad prelijte maslinom, kriškom limuna, krastavcem ili rajčicom. Probušite cijelu strukturu ražnjom i stavite na prekrasnu posudu.

Ako prvi put pravite male sendviče, nemojte težiti stvaranju višeslojne strukture. Najvjerojatnije će vam se takav kanape raspasti u rukama ili će vam biti nezgodno jesti. Nakon što steknete dovoljno iskustva, isprobajte recepte u nastavku.

Predjelo "Amanita"

Djeca vole ovo svijetlo i privlačno jelo. Može se napraviti za rođendan ili bilo koju obiteljsku proslavu. Da bismo to učinili, trebat će nam kuhana i oguljena prepeličja jaja, začinsko bilje i cherry rajčice. Za izradu bijelih točkica trebamo uzeti malo majoneze ili krem sira. Za šešire rajčice prepolovite i žlicom uklonite pulpu. Nanesite sastojke na ražnjiće da se formirajugljive, te čačkalicom nanesite točkice. Na jelo širimo listove zelene salate, peršin ili kopar i "sadimo" naše mušice na improviziranu čistinu. Dobar tek!

Mali sendviči s čipsom

Ovaj lagani zalogaj možete pripremiti za druženja s prijateljima. Odlično se slaže s vinom i koktelima kojima ćete počastiti svoje goste. Mini-sendviči se pripremaju brzo i jednostavno:

• Pomiješajte krem sir, koji bi trebao biti sobne temperature, s koprom, zelenim lukom, kaparima i limunovim sokom. Količinu sastojaka morate odrediti sami, vodeći se osobnim preferencijama.
• Gotovu smjesu stavite u hladnjak na dva ili tri sata.
• Uzmite veliki čips i žlicom stavite na njih masu od sira.
• Slabo slani ili dimljeni losos narežite na kockice i stavite kriške na nadjev.

Mini ćevapi

Ova slatka predjela uljepšat će svaku zabavu i svidjet će se vašim gostima. Posebnost ove vrste kanapea je da se priprema bez kruha. Morat ćete narezati nekoliko vrsta sira na kockice i navući ga na dugačke ražnjeve, naizmjenično s grožđem ili maslinama.

Tarts

Ovi popularni mali sendviči na bazi švedskog stola napravljeni su od iste vrste kruha i preljeva. Osnova za ovu grickalicu može biti i od krekera, bagela iliprešani kruh od cjelovitog zrna. Obično se jedna strana tarta premaže tankim slojem maslaca, a na to se stavi ono što je u hladnjaku. To može biti sir, kobasica, kuhano meso, riba, jaja ili konzervirana hrana. Ako planirate provesti večer u neformalnom okruženju, onda napravite nekoliko nadjeva i stavite ih u različita jela. Pored toga stavite figurativno narezan kruh i maslac. Tijekom razgovora vaši će gosti sami pripremiti poslasticu, fokusirajući se na vlastiti ukus.

Tartleti

Mali sendviči za zalogaje u obliku košarica pripremaju se vrlo brzo i uvijek su popularni među gostima. Začinjeni preljevi od ribe, povrća, mesa i sira neće pustiti zabavu da ostane gladna i pomoći će da se ne zadržava dugo za svečanim stolom. Osnovu za ovaj zalogaj možete kupiti u trgovini ili kuhari, a možete ga i sami skuhati. Da biste to učinili, trebat će vam prhki kruh ili lisnato tijesto, ali možete ih napraviti i od tijesta pomiješanog s kiselim vrhnjem, kefirom, svježim sirom ili sirom. Ali danas ćemo pogledati klasični recept:

• Za prhko tijesto pomiješajte jednu šalicu brašna, 100 grama otopljenog maslaca, malo vode, jedan žumanjak i sol.
• Gotovo tijesto stavite u hladnjak na najmanje pola sata.
• Razvaljajte 3 mm debljine i izrežite na kvadrate.
• Stavite komadiće tijesta u silikonske kalupe i pritisnite rubove. Višak se može ukloniti, ili možete ostaviti tartleteotmjen oblik.
• Pošaljite praznine u hladnjak na još pola sata, a zatim ih probosti vilicom na nekoliko mjesta.
• Pecite podlogu u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.

preljevi za tartlet

Mnoge se domaćice ne muče oko pripreme složenih nadjeva, već salate s umakom od majoneze pripremljene za blagdane jednostavno stavljaju u košarice. Ali mi ćemo vam reći kako napraviti uistinu originalne nadjeve koji će iznenaditi i oduševiti vaše goste.

• File malo posoljenog lososa ili pastrve (100 grama) nasjeckajte na sitno, kopar (po ukusu), naribajte sir (100 grama) i maslac smrznut u hladnjaku (mali komad). Sve sastojke pomiješajte mikserom ili ih propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Gotovu paštetu stavljajte u košarice žlicom ili slastičarskom vrećicom s kovrčavom mlaznicom.
• 100 grama slanine, 150 grama sira i jedna rajčica narezana na male kockice i stavite u zdjelu. U posebnoj posudi razmutite kokošje jaje s majonezom i mljevenom ljutom paprikom. Pomiješajte sve proizvode i dobro promiješajte. Preljeve podijelite na tartlete i pecite u pećnici oko 15 minuta.
• Jetru bakalara izvadite iz staklenke, ocijedite višak ulja i gnječite vilicom. Četiri jaja i nekoliko kiselih krastavaca sitno nasjeckajte. Pomiješamo komponente, stavimo ih u kalupe i ukrasimo zelenilom.

• Luk i šampinjone (šampinjone ili divlje gljive) sitno nasjeckajte, kuhanu piletinu narežite na male komadićeprsi i pržiti sve proizvode redom. Ulijte vrhnje u čistu posudu i zakuhajte. Za okus možete dodati začin za julienne i mljevene sušene gljive. Nakon nekoliko minuta ulijte umak u fil i stavite košarice da se peku dok ne budu kuhane.

  

Nadamo se da ćete uživati u pripremanju malih sendviča koje ste naučili iz našeg članka. Napravite ih za praznike, korporativne zabave, pidžama partyje i doček Nove godine. Osmislite vlastite recepte, podijelite ih sa svojim prijateljima i vaši će sastanci s njima biti još uzbudljiviji nego prije.