Svečana večera za goste: što kuhati?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Imate li svečanu večeru? Kojim proizvodima se trebate opskrbiti? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Mnogi ljudi misle da bi se puni obrok trebao sastojati od prvog jela, drugog jela i deserta. Ali domaćice ne mogu uvijek zadovoljiti svoje najmilije s tako impresivnim asortimanom.

Ako želite, naravno, možete jednostavno pripremiti zadivljujuću večeru u samo nekoliko minuta, ako znate sve potrebne recepte napamet. Zatim ćete se upoznati s tako veličanstvenim jelima koja će ispuniti tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima. Uz pomoć njih moći ćete iznenaditi goste i rodbinu svojom milošću i ljepotom.

kolač od tikvica sa sirom i povrćem

Za svečanu večeru možete napraviti nevjerojatnu tortu od tikvica. Trebat će vam 150 g tvrdog sira, 3 mrkve, 2 jaja, jedna tikvica, 5-7 žlica. l. brašno, češnjak, jedan luk, sol i majoneza.

Najprije naribajte tikvice na krupno i ocijedite sok. Utaknite jaje u dobivenu tvar, ulijte brašno, sol. Od dobivene smjese zamijesite tijesto inauljena tava, ispecite palačinke.

Sljedeće morate protrljati mrkvu, nasjeckati luk. Pomiješajte ove sastojke i pržite. U dobivenu masu dodajte ribani sir, protisnuti češnjak, majonezu. Možete dodati i zelje. Ovim nadjevom namazati palačinke. Ostavite kolač od tikvica sa sirom i povrćem na par sati da se natopi.

Češki prženi plavi sir

Nezaboravnu svečanu večeru dobit ćete ako poslužite prženi sir pripremljen po češkom receptu. Dakle, trebali biste imati 200 g bijelog sira, 100 g krušnih mrvica, dva jaja.

Sir najprije narežite na kockice jednog centimetra. U jednu zdjelu razbijte jaja, istucite ih. U drugu usuti krušne mrvice za pohanje. Kockice sira se prvo moraju okupati u razmućenim jajima, zatim u krušnim mrvicama, i tako par puta. Morate ih pržiti na jakoj vatri četrdeset sekundi sa svake strane.

domaća mast

Nijedan blagdanski obrok nije potpun bez domaće masti. Treba imati 600 g prsa, sedam češnja češnjaka, crni papar u zrnu i mljeveni, sol.

Da biste napravili ukusnu svinjsku mast, morate samljeti češnjak sa solju, pimentom i crnim paprom. Dobivenom smjesom premažite svinjsku mast i zamotajte par puta u plastiku. Pokušajte ne uvući zrak unutra.

Ostavite proizvod da se marinira preko noći. Ujutro u lonac ulijte vodu, u nju stavite slaninu i kuhajte nekoliko sati. Zatim pustite da se ohladi u vodi. Zatim pošaljite nevjerojatnu domaću svinjsku masthladnjak.

Cupcakes s bijelom čokoladom i bobicama

Svečana večera za goste uspjet ćete ako na stolu poslužite neobične kolače. Za njihovu pripremu potrebno je kupiti 400 g bobičastog voća, brašno (260 g), mlijeko (250 ml), šećer (150 g), bijelu čokoladu (200 g), jedno jaje, suncokretovo ulje (125 ml). Također biste trebali imati ¼ žličice. sol, prašak za pecivo (3 žličice), limunov sok (2 žličice).

U jednu posudu sipajte tekuću hranu: mlijeko, jaja, maslac, limunov sok. Miješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Bijelu čokoladu narežite na male komadiće. U drugu posudu stavite suhe proizvode: šećer, brašno, prašak za pecivo i čokoladu. Polovicu pripremljene čokolade ostavite za dekoraciju.

Pomiješajte suhe sastojke i ulijte ih u tekuću smjesu. Nježno ih promiješajte. Pomiješajte bobičasto voće s tijestom.

Postavite papir u kalup i napunite ga do vrha tijestom kako biste tijekom pečenja napravili lijepu kupolu. Ukrasite kolače bijelom čokoladom. Morate ih kuhati na temperaturi od 180 stupnjeva dvadeset minuta. Kad namirnice postanu zlatno smeđe, izvadite ih iz pećnice.

Slatka kobasica

Što još možete poslužiti za svečanu večeru? Jelovnik treba biti raznolik. Pokušajte skuhati slatku kobasicu "Čarobnjak iz smaragdnog grada". Kupite 350 g kondenziranog mlijeka, 200 g marmelade, 700 g keksa, 200 g maslaca.

Otopite maslac na sobnoj temperaturi i istucite ga, polako ga miješajući s kondenziranim mlijekom. Zdrobite kolačiće umljeti i marmeladu narezati na male komadiće. Pomiješajte kolačiće s kremom i marmeladom, dobivenu masu zamotajte u poseban papir, formirajući duguljasti oblik. Slatku štrucu poslati na hladno. Kad se stvrdne, izrežite ga na komade i stavite na posudu.

Riba pečena s rajčicama i krumpirom

Oh, ova svečana večera… Za goste možete ispeći ribu s krumpirom i rajčicom. Za to će vam trebati 600 g ribe, tri rajčice, pola čaše maslinovog ulja, tri luka, tri grančice celera, dvije grančice timijana, mljeveni crni papar i sol. Povrće narežite na kockice, ribu očistite od ljuski, odrežite škrge, peraje, izdubite je i isperite. Stavite povrće u zdjelu. Pospite solju i paprom i promiješajte rukama. Stavite ribu na povrće i odozgo ukrasite kolutima rajčice.

Dalje, sve pospite timijanom, paprom i solju, prelijte maslinovim uljem. Kalup prekriti folijom. Pecite ribu s rajčicama i krumpirom na 200 stupnjeva 40 minuta. Zatim skinite foliju i kuhajte jelo još petnaestak minuta.

Kraljevski kolač

Što je dobro u blagdanskoj večeri? Njegov jelovnik je nevjerojatan. Poslužite tortu "Royal" sa suhim voćem, a vaš odmor će se dugo pamtiti. Za test morate pripremiti sljedeće proizvode: jednu i pol čašu brašna, tri jaja, jednu i pol čašu šećera i istu količinu kiselog vrhnja. I također kupite pola čaše suhih šljiva, pola čaše maka i isto toliko grožđica. Također, trebali biste imati prašak za pecivo (3 žličice).

Proizvodi za kremu: maslac(200 g), kuhano kondenzirano mlijeko (jedna konzerva) i voće. Da biste napravili prvi kolač, sjedinite i umiješajte jaje, brašno, šećer, mak, kiselo vrhnje, sodu pogašenu octom. Također napravite drugi kolač (samo s grožđicama) i treći - s orasima i suhim šljivama. Ispecite ih i ohladite. Zatim istucite maslac s kondenziranim mlijekom i premažite kolače dobivenom kremom. Ukrasite tortu suhim voćem.

Desert

Mnogi ljudi pitaju što kuhati za svečanu večeru. Počastite svoje najmilije desertom od jagoda "Tiramisu Trifle". Kupite 980g jagoda, 225g mascarpone sira, 170g tamne čokolade, 100g mješavine za puding, 85g keksa, dvije šalice šlaga, isto toliko jake kave i jednu i pol šalicu mlijeka.

Narežite jagode, ostavite jednu za ukras. Smjesu za puding razrijedite u mlijeku i stavite u hladnjak na par minuta. Mascarpone sir istucite mikserom dok ne postane kremasto. Dodajte tučeno vrhnje, puding i kavu.

Umočite svaki kolačić u kavu i stavite 1/3 svakog kolačića u zdjelu s ravnim dnom. Na vrh stavite trećinu jagoda, trećinu naribane čokolade, isto toliko kreme od Mascarponea. Učinite to u dva sloja. Završite mascarponeom i čokoladom. Tiramisu sitnicu od jagoda ukrasite cijelom jagodom. Ostavite u hladnjaku 5 sati, najbolje preko noći.

Izuzetna jela

Bez sumnje, svi koje poznajete žele doći k vama na svečanu večeru. Recepte sa fotografijama možete pronaći u našem kratkom članku o kuharici.

Mnogi ljudi vole kuhati jednostavna blagdanska jela koja nisu komplicirana i ne zahtijevaju punovrijeme. Neženja koji želi ugoditi svojoj voljenoj, iskusna domaćica ili djevojka koja želi naučiti kulinarsku znanost lako se može nositi sa sljedećim receptima:

1. Svinjska šunka u foliji. Ovdje je bitno meso držati preko noći u hladnjaku i napraviti kvalitetnu marinadu. Trebate kupiti 1 kg svinjskog mesa na kosti, jednu naranču, šest češnja češnjaka, 1 žličicu. maslinovo ulje, suhe sjemenke gorušice (1 žličica), začini za pečenje mesa (1 žličica), sol, bosiljak. Oštrim nožem napravite proreze na svinjetini i u svaki stavite po jedan češanj oguljenog češnjaka. Meso posolite, pospite začinima, bosiljkom. Od naranče odrežite tri kolutića, a od ostatka ocijedite sok. Sok pomiješajte s maslinovim uljem i dobivenom marinadom prelijte meso. Na to stavite kolutiće naranče i stavite proizvod u hladnjak na 10 sati. Ujutro stavite mariniranu svinjetinu na foliju, prelijte marinadom, pospite senfom. Zamotajte meso u potpunosti u foliju i stavite u manju posudu za pečenje sa stranicama. Pecite svinjetinu 1 sat na temperaturi od 160 stupnjeva. Zatim malo otvorite gornji dio folije i ostavite meso u pećnici još 10 minuta. Da dobijete lijepu koricu, svinjetinu premažite medom. Zatim stavite kuhanu svinjetinu na stol, gdje se treba ohladiti. Hladno meso zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač na pola sata. Kao rezultat toga, kuhana svinjetina će postati čvrsta i savršeno će se izrezati.
2. Što je salata Olivier? Nijedan ukusan blagdanski obrok nije potpun bez ovog nevjerojatnog jela. Koristite jednostavan klasični recept. Za 4 osobe vitrebate imati 6-8 krumpira, dvije mrkve, 6 jaja, 250 g kuhane kobasice, staklenku zelenog slatkog graška, paket masne ukusne majoneze. Skuhajte jaja, mrkvu i krumpir, ocijedite i ohladite. Hranu narežite na kockice i ulijte u lonac, dodajte majonezu, začinsko bilje i promiješajte. Posolite, popaprite i ohladite. Nije zabranjeno zamijeniti kobasicu mesom, piletinom, jezikom ili prepelicom - kako želite.

Imendan

Jelovnik rođendanske večere trebao bi biti raznolik. Sastavljanje od domaćice zahtijeva ogromne napore, jer želite iznenaditi goste novim jelima, oblicima, okusima i istodobno pokušati ne urušiti obiteljski proračun. Naravno, vi ste ekonomična domaćica, ali za proslavu morate skuhati barem nekoliko jela od ukusnih, skupih proizvoda.

Kada smišljate jelovnik, pokušajte ne pripremiti nekoliko lisnatih salata od majoneze, nego dočarajte jednu neobičnu. Ostale salate možete napraviti od svježeg povrća ili jednostavno poslužiti rajčice i krastavce u obliku lijepog rezanja.

Nevjerojatna hrana

Ne znate što skuhati za blagdansku večeru? Za rođendan poslužite salatu s dimljenim ružičastim lososom i sirom. Morate imati pola glavice pekinškog kupusa, meki sir (150 g), dimljeni ružičasti losos (150 g), kiselo vrhnje (100 ml), mljeveni crni papar i sol.

Uklonite kosti s ribe i narežite je na tanke šipke. Pekinški kupus narezan na trakice. Sir lagano zamrznite i naribajte na krupno ribanje. Pomiješajte sve sastojke sa solju, paprom ikiselo vrhnje.

Ukusno jelo

Kako drugačije možete diverzificirati svečanu večeru? Za rođendan mnogi ljudi pripremaju slojevitu salatu u čašama. Kupite 700 g škampa, 100 g feta sira, jedan krastavac, jedan avokado, jednu rajčicu i limun. Za umak trebate majonezu (200 g), mljeveni crni papar i kiselo vrhnje (100 g).

Skuhajte škampe i ogulite ih. Krastavac i paradajz narezati na kockice. Izrežite avokado i izvadite košticu. Voće poprskajte limunovim sokom da ne dobije tamnu boju. Sir narežite na male kockice. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i mljevenim paprom. U četiri prozirne visoke čaše slažite salatu u slojevima, svaku prelijte umakom - prvo škampe, zatim rajčice, zatim krastavce, kriške avokada i opet škampe. Napravite uzorak od kockica sira na vrhu.

Monomahov šešir

Priprema svečane večere nije lak zadatak. Iznenadite svoje goste slojevitom salatom "Monomahova kapa". Treba imati tri krumpira, 300 g kuhanog mesa, tri jaja, par sirovih mrkve, 200 g sira, jednu čašu oraha, majonezu. Za ukras koristite jedan šipak i zeleni grašak iz konzerve.

Skuhajte krumpir u uniformama, jaja i ohladite. Tvrdi sir, jaja, krumpir i mrkvu samljeti na krupno ribanje. Orahe i meso izrežite nožem. Posebno pomiješajte sve sastojke s majonezom i, formirajući konus, stavite na tanjur u slojevima ovim redoslijedom: krumpir, meso, jaja, orašasti plodovi, mrkva, sir. Premažite ukusnu planinu majonezom i ukrasite sjemenkama nara i zelenim graškom.

Stari snack

Još uvijek ne razumijete kakav bi trebao biti jelovnik za svečanu večeru? Rođendan je nevjerojatan praznik. Nahranite voljene osobe slanim zalogajem na jeziku. Za pripremu ovog drevnog recepta morate kupiti jedan srednji goveđi jezik, jednu glavicu češnjaka, kamenu sol (3 žlice), šećer (1 žlica).

Pomiješajte šećer, sol i protisnuti češnjak. Operite jezik, osušite i uvaljajte u ovu smjesu. Zamotajte ga u plastičnu vrećicu, uklonite zrak i čvrsto zavežite. Stavite jezik u zdjelu i pritisnite kamenom da pusti sok. Trebao bi ležati na sobnoj temperaturi jednu noć, a zatim staviti u hladnjak na 10 dana.

Svaki dan okrećite jezik da ga ravnomjerno posolite. Nakon isteka roka valjanosti izvadite ga iz vrećice i stavite u posudu s hladnom vodom. Stavite proizvod na vatru i kuhajte do potpunog kuhanja oko dva sata (vrijeme kuhanja ovisi o veličini jezika). Gotovu deliciju stavite u ledenu vodu na par minuta, a zatim skinite kožu i ohladite. Zamotajte ga u plastiku i čuvajte u hladnjaku do početka proslave. Prije posluživanja, narežite jezik na tanke ploške.

Vruća hrana

Imate li svečanu večeru? Slikajte jela koja ste sami pripremili! Poslužite uz kuhani krumpir s maslacem ili pire krumpirom, mrvičastu rižu, puno povrća i svježeg začinskog bilja. Razveselite svoje goste goveđim rolatama. Mogu se pripremiti od 1 kg teleće ili juneće pulpe, svinjske masti (100 g), kiselog vrhnja (500 ml), soli, paste od rajčice (3 žlice), mljevenog crnog papra.

Operite meso i zamrznite u zamrzivaču. Narežite ga na tanke ploške preko vlakana. Istucite s obje strane, stavite na stol, popaprite i posolite s jedne strane. Salo narežite na dugačke šipke debljine 5 mm. Na rub mesne ploče stavite šipku i zarolajte je u roladu. Učinite to sa svim mesom. U tepsiju uliti malo vode, staviti kiflice i preliti umakom od kiselog vrhnja. Za pripremu pomiješajte pastu od rajčice i kiselo vrhnje i sol. Stavite radni komad na laganu vatru i pirjajte pod poklopcem oko dva sata.

Svinjski zrazy s gljivama i sirom

Svaka domaćica bi trebala znati recepte za svečanu večeru. Iznenadite svoje najmilije svinjskim zrazyma sa sirom i gljivama. Ovo jelo priprema se od 1 kg mljevenog svinjskog mesa, jednog jajeta, maslaca (50 g), tri glavice luka, mlijeka (20 ml), svježih šampinjona (400 g), tvrdog sira (100 g), pola vekne bijelog starog kruha, sol, mljeveni crni papar, pšenične mekinje ili krušne mrvice.

Ustajali kruh namočite u mlijeku 30 minuta i sitno nasjeckajte jedan luk. Iscijeđeni kruh sameljite u stroju za mljevenje mesa zajedno s mljevenim mesom. Dodajte papar, sol i promiješajte. Za pripremu nadjeva narežite dva luka, sir i gljive na kockice. Učinite isto s maslacem i stavite ga u hladnjak.

Przite luk na suncokretovom ulju dok ne poprimi zlatnu boju. U tavu s lukom dodajte gljive koje je potrebno pržiti dok ne omekšaju. Papar i sol po ukusu. Mljeveno meso podijelite na 8 dijelova, od njega napravite kolače. u središtu svakestaviti fil, sir i komad maslaca. Zaslijepite ovalne kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite dok ne budu pečeni s obje strane.

Kish

Ne bojte se, svima će se svidjeti vaša blagdanska večera. Gore navedena jela učinit će vašu proslavu nezaboravnom. Poslužite svoje goste uz quiche sa škampima i ružičastim lososom. Treba imati pola kilograma brašna, smrznuti maslac (300 g), dva jaja, sol, kiselo vrhnje (2 žlice). Nadjev se priprema od 300 g kuhanih škampa, tvrdog sira (200 g), dimljenog ružičastog lososa (300 g). Za nadjev kupiti 4 jaja i vrhnje (400 ml).

Nožem nasjeckajte maslac, posolite, pobrašnite i utrljajte smjesu u mrvice. Dodajte kiselo vrhnje i jaja i zamijesite tijesto. Trebalo bi ležati tridesetak minuta. Zatim ga stavite u posudu za pitu, i mijesite rukama tako da dobijete stranice. Obradak obložite nauljenim pergamentom, a na njega stavite ravnu ploču malo manju od forme. Stavite ugnjetavanje na vrh ove strukture. To je potrebno kako se tijesto ne bi diglo tijekom pečenja. Pecite ga 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Na pripremljenu podlogu stavite oguljene škampe i ribu narezanu na kockice, pospite sirom. Kremu sjediniti s jajima i umutiti. Dobivenom zračnom masom napunite kolač i vratite u pećnicu. Pecite deliciju oko 30 minuta.

Možda ćete dodati neka jela na jelovnik blagdanske večere. Domaća hrana oduvijek se smatrala najukusnijom. No događa se da su gosti na pragu, a recepti za brza jela izazivaju napad lijenosti i panike. U hladnjak pričvrstite telefone provjerenih dobavljača sushija, pizze i osetskih pita. Vrlo brzo ćete se pripremiti da primite goste, a oni neće ostati gladni.