2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Obrativši pažnju na razne slastičarske proizvode koji mame obiljem različitih boja i ukrasa, čovjek se nehotice zapita kako je moguće dati tako veličanstvenu boju običnoj proteinskoj kremi ili šećernoj mastici. Na ovo pitanje slastičari mogu odgovoriti da je to moguće zahvaljujući takvom alatu kao što je boja za hranu, koja se koristi u kuhanju.
Od davnina su domaćice i kuharice diljem svijeta koristile sokove raznih biljaka kako bi svojim jelima dale jednu ili drugu nijansu. Cikla, mrkva, trešnja, ribiz i bilo koja druga biljka ili povrće koje je imalo izraženu boju obično su se koristile za izradu kulinarskih sastojaka kao što su boje za hranu.
Trenutno se koristi i ova tehnika, ali se u većini slučajeva koriste nove boje na sintetičkoj bazi. Oni su bezopasni za elemente ljudskog tijela koji imaju određenu boju. Njihova prednost je u tome što zbog svog umjetnog podrijetla mogu postići gotovo svaku boju i nijansu. Istodobno, materijal od kojeg se izrađuju boje za hranu je apsolutno neutralan, što odmah otklanja pitanjekoriste osobe s alergijama na određeni proizvod. Također su mnogo otporniji na utjecaje okoline i stoga imaju vrlo svijetlu i zasićenu boju.
Međutim, postoji opasnost da umjesto bezopasnog sastojka možete kupiti pravi otrov, koji će, ako ne otruje osobu, sigurno štetiti njegovom zdravlju. Zato, na pitanje gdje možete kupiti prehrambene boje, kulinarski stručnjaci iz cijelog svijeta odgovaraju da samo od službenih predstavnika proizvođača ili u provjerenoj trgovini s pozitivnom reputacijom.
Prilikom kupnje svakako treba obratiti pažnju na rok trajanja, dostupnost adrese proizvođača i sastav. Također je vrijedno pročitati upute za uporabu, budući da boja za mastiku nije uvijek prikladna za proteinsku kremu, boja za uskršnja jaja uopće se ne smije dodavati hrani. Zapravo, za svaki proizvod možete odabrati svoju individualnu boju koja će se kombinirati s njim i neće pokvariti jelo.
Također, pri odabiru boje preporuča se odabrati prehrambene boje koje bi u interakciji s proizvodom dale željenu nijansu. Ne biste trebali bojati žuto crvenom, u nadi da će ostati crvena. Ovom procesu se mora pristupiti kreativno, sa poznavanjem materije.
U svijetu kuhanja sintetičke boje za hranu se koriste posvuda. Međutim, kada je u pitanju visoka kuhinja, sadržaj sintetike u jelu bi trebaobiti minimizirani ili potpuno eliminirani. Iako je ovaj sastojak tako čvrsto ušao u naše živote da smo na njega odavno prestali obraćati pažnju, budući da ga svakodnevno koristimo s gotovim proizvodima iz trgovina.
Mnoge domaćice uopće ne koriste nikakve boje za pripremu dnevnih obroka, već ih koriste samo za praznike ili u posebnim prilikama.
Preporučeni:
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Boja identična prirodnoj. Od čega se prave prehrambene boje? Sve o bojama za hranu
Zašto je potrebna boja identična prirodnoj? A kako ga koristiti u kuhanju? Malo ljudi zna odgovore na ova i druga pitanja u vezi s takvim tvarima. Zato smo odlučili ovaj članak posvetiti ovoj teškoj temi
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Što se ne može jesti s žgaravicom, ali što se može? Što je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u prsima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svatko će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Što ne možete jesti, primijetit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Što je gorko i zašto. Što hranu čini gorkom
Odbijajući neselektivno sve što nas podsjeća na žuč, "izbacujemo bebu s vodom." Prvo shvatimo što je gorko i zašto. Što zapravo čuju papile našeg jezika? I signalizira li nam uvijek neugodan okus opasnost?
