Przena krilca - neki zanimljivi recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Krila se ne mogu nazvati najmesnijim dijelom pilećeg trupa, ali su bez sumnje vrlo ukusna. I sasvim opravdano, veliki broj ljudi ih pripisuje svojim omiljenim jelima.

Postoji bezbroj recepata za njihovu izradu. Pržena krilca se pripremaju, kuhaju, pirjaju i peku.

Zapravo, pileće krilo se sastoji od tri dijela. Ali oni ih prodaju u raznim opcijama. Vrlo rijetko - jedan, najmesnatiji gornji dio, češće - gornji sa sredinom, a vrlo često - sva tri, uključujući i najekstremniji tanki dio.

Naravno, ovo je stvar ukusa, ali najbolje je riješiti se ekstrema, napraviti rez na zglobu. A između srednjeg i gornjeg dijela možete rezati membranu, ostavljajući samo najmesnatije komade.

Pražena krilca u tavi ili pečena u pećnici

Koju god metodu prženja odabrali, prva stvar koju morate učiniti je marinirati ih. Postoji mnogo načina da to učinite. A najlakši način je posoliti i popapriti.

Mnogo ih je ukusnijenapravit će dodatak paprike, protisnutog češnjaka i vrlo male količine majoneze. Krilca je dovoljno držati u marinadi sat-dva, a nakon toga samo pržiti na tavi ili staviti u pećnicu.

A možete to učiniti drugačije. Krilca lagano posolite i popaprite i ostavite da se ohlade. Za to vrijeme naribajte par dobrih češnja češnjaka na sitnije ribež ili protisnite kroz češnjak i pomiješajte sa mekim margarinom. Ovom smjesom namazati svako krilo. I bez strugotina, samo ruke! Stavite ih na lim za pečenje, podmazan uljem, dodajte malo vode (ne više od žlice) i pošaljite lim za pečenje u vruću pećnicu. Pržena krilca bit će gotova kada voda potpuno prokuha. Trajat će 20 minuta, ne više. Ispast će mirisne i hrskave, bit će ukusne i hladne.

Krila u sporo kuhanju

Moderne domaćice sve više koriste sporo kuhalo za kuhanje raznih jela, uključujući pržena krilca, na primjer, u umaku od senfa i vrhnja.

Prvo morate pripremiti umak. U 20% kiselog vrhnja iz dućana dodajte bavarski senf i promiješajte najobičnijom žlicom. Krilca treba dobro uvaljati u umak.

Ulijte biljno ulje (par žlica) u kapacitet multicooker-a i tamo stavite krilca, a tipkom "Izbornik" postavite način "Pečenje". Ako ostane viška umaka, premažite ga po krilima. Na temperaturi od 180 ºS pecite krilca pola sata. Morat ćete s vremena na vrijeme otvoriti poklopac i okrenuti ga.sadržaj za sprječavanje izgaranja. Kad je kuhano, poslužite uz tjesteninu ili pire krumpir. U svakom slučaju, bit će ukusno. Evo tako jednostavnog recepta kako skuhati pržena krilca u sporom kuhaču!

I za kraj, o pilećim krilcima na žaru ili na žaru. Ovo jelo ne zahtijeva posebnu pripremu i vrlo brzo će se kuhati na ugljenu.

Pečena krilca na žaru

Iscijedite sok od limuna izravno na krila. Za to nije potrebna nikakva posebna sila. Dodajte još sojinog umaka, sol i papar, suncokretovo ulje i sve promiješajte. Krilca bi trebala biti u hladnjaku nekoliko sati. Kada je vatra upaljena i ugljen je na putu, krila se mogu polagati na rešetke, uvijek u jednom sloju. Na krilima bi trebala dobiti rumenu koricu, tako da ne napuštate mangal, a roštilje je potrebno okretati gotovo svake minute. Provjera spremnosti je jednostavna. Dovoljno je probušiti najdeblji dio krila. Iz gotovog mesa će poteći lagani prozirni sok. Kad su krilca pržena, stavite ih u lonac i pokrijte poklopcem. Nakon tri minute počastite kućanstvo.

Kako god ispekli krilca, ne mogu biti bezukusna. Dobar tek!