Goveđi kotleti - jednostavno jelo za večeru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kotleti su jedno od najjednostavnijih jela za pripremu. Postoji ogroman broj recepata u kuhanju. Svaka domaćica može se pohvaliti svojim receptom. U ovom članku ćemo vam predstaviti izbor od nekoliko opcija kako kuhati goveđe kotlete. Ali za ovo jelo možete uzeti bilo koje meso, na primjer, svinjetinu ili piletinu. Sam proces kuhanja je jednostavan i brz.

Goveđi parni kotleti

Glavni sastojci:

• krušne mrvice;
• bijeli kruh (200 g);
• mljevena paprika;
• mlijeko 2,5% (dvije čaše);
• češnjak (pet režnja);
• sol;
• goveđe meso (1,5 kg);
• luk (četiri glavice);
• četiri jaja;
• ulje.

Tehnologija kuhanja

Kruh prethodno namočite u mlijeko. Lagano propasirajte govedinu kroz stroj za mljevenje mesa i dodajte još češnjaka. Iscijedite kruh i također ga preskočite. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Poslatižumanjke, sol i začine u mljeveno meso. Ako se zgusne dodati vode. Posebno istucite bjelanjke u pjenastu smjesu i u dva koraka umiješajte u mljeveno meso. Temeljito promiješajte. Tučeni proteini čine goveđe kotlete sočnim i prozračnijim. Kuhat ćemo na pari. Ulijte tri šalice vode na dno. Kotlete stavite u posudu i stavite u lonac. Zatvorite poklopac, postavite vrijeme na 45 minuta. Nakon isteka vremena, kotlete stavite na tanjur i poslužite s pire krumpirom, povrćem i začinskim biljem.

Goveđi kotleti s gljivama

Glavni sastojci:

• jedno kokošje jaje;
• pšenični kruh (100 g);



• gljive (300 g);
• mlijeko 2,5% (0,5ml);
• sol;
• mljevena govedina (600g);
• luk (dvije glavice);
• brašno (1/2 šalice);
• prstohvat papra;
• ulje.

Tehnologija kuhanja

Nasjeckajte luk i popržite na ulju u tavi. Izrežite gljive (možete odabrati šampinjone). Dodati luku i dinstati. Izvadite sve iz posude i pustite smjesu da se ohladi. U ovom receptu koristit ćemo gotovo mljeveno meso. Pomiješajte jaje, začine i mljeveno meso. Stavite luk u blender i nasjeckajte. U mljeveno meso dodajte prethodno namočeni kruh i sve dobro promiješajte. Kotlete pravimo u obliku kuglica srednje veličine. Unutra stavljamo mješavinu gljiva i luka. Svaki kotlet umočite u brašno. Zagrijte tavu, dodajte ulje. Ispecite kotleteumjerenu vatru s obje strane 10 minuta. Jelo je bolje poslužiti toplo, prilog odaberite po svom ukusu.

Goveđi i svinjski kotleti

Glavni sastojci:

• pšenični kruh (250 g);
• svinjetina (250 g);
• krema 10% (200 ml);
• luk (200 g);
• mlada govedina (500g);
• sol (20 g);
• jedno jaje;
• mljevena paprika;
• zeleno.

Tehnologija kuhanja

Svinjetinu i govedinu narežite na male komadiće. Preskočite meso i luk u mašini za mljevenje mesa. Prije kuhanja kruh natopite vrhnjem. Mljeveno meso posolite, dodajte začine, kruh, začinsko bilje i jaje. Temeljito promiješajte. Kako bi kotleti bili prozračni, mljeveno meso ponovno usitnite kroz stroj za mljevenje mesa. Počnimo s kiparstvom. Kako se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, premažite ih biljnim uljem. Radimo kotlete po 60-ak grama. Uvaljajte ih u brašno. Može se koristiti i u krušnim mrvicama. Pržite s obje strane četiri minute na tavi, ne zaboravite uliti ulje. Dakle, svi kotleti su prženi, prebacimo ih u lim za pečenje. Zagrijte pećnicu i stavite na pet minuta. Naši ukusni goveđi i svinjski kotleti su spremni. Može se poslužiti uz bilo koji prilog, na primjer, kuhanu rižu, krumpir, heljdu ili tjesteninu. Sve ukrasite povrćem i začinskim biljem.

Kao što vidite, za kuhanje kotleta potrebno vam je malo vremena i sastojaka. Dobar tek!