Cvijeće karamele: radionice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako napraviti DIY cvijeće od karamele? Zašto su dobri? U članku ćemo dati odgovore na ova pitanja. Danas svi znaju da se slatka peciva poslužuju na kraju svečane trpeze. Njegov dekor može pokazati nove aspekte vaših talenata. Ukrašavajući slastice, svaka se žena pretvara u dizajnera: možete crtati brašnom, proteinskim ili voćnim masama, vrhnjem, kao i otopljenom čokoladom. Pokazat ćete svoje vještine u izradi malih figurica, na jeziku profesionalaca - proizvodit ćete figurice od čokolade, marcipana, karamele i cvijeća.

recept za karamel

Kako napraviti cvijeće od karamele? Prvo morate skuhati samu karamelu. Ovo je sirovina dobivena od šećera uz dodatak aromatičnih, aromatičnih i bojila. Dakle, da napravite karamel, u lonac ulijte šećer, prelijte ga vrućom vodom i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Operite šećer koji se zalijepio za stranice lonca, a zatim ga stavite na vatru i kuhajte miješajući. Čim sirup zavrije, žlicom maknite pjenu. Ponovo isperite mrvice sirupa s rubova posude, dobro je pokrijte poklopcem i kuhajte sirup dokuzorci za karamel.

Proizvod će biti gotov kada se mala količina sirupa ohlađenog u hladnoj vodi može uvaljati u kuglicu. Kuhate li ga kraće vrijeme, dobit ćete fudge koji se nakon hlađenja može uvaljati u kuglicu.

Da biste napravili karamelu, trebate imati jednu čašu granuliranog šećera, ¾ šalice vode, 10-12 kapi otopine limunske kiseline ili 3-5 kapi octene esencije, prehrambenu boju i aromu..

Lišće i cvijeće

Dakle, pripremamo cvijeće i listove od karamele. Listovi se mogu izraditi pečatom. Izrežite ga od krumpira tako da podsjeća na list s žilama. Pričvrstite pečat na vilicu sa stranom s uzorkom prema dolje i umočite u vrući karamel. Zatim ga položite na tanjur podmazan uljem. Karamela će se zalijepiti za zdjelu, a pečat povrća će se skinuti. Dok se list nije ohladio, potrebno ga je razvući ili saviti na oklagiji kako bi dobio potreban oblik.

Za izradu cvijeća slijedite ove korake:

• Podijelite oval na dva dijela.
• Zamotajte jednu od polovica da napravite podvez. Ovo će biti sredina ruže.
• Omotajte ostale latice oko podveza, lagano ih pritiskajući.
• Pričvrstite preostale latice savijanjem njihovog gornjeg ruba lagano prema van.

Slažem se, cvjetovi karamele su izvrstan ukras! S vremenom će vam sigurno doći pravi profesionalizam.

Karamela s medom

Cvjetovi karamele mogu se pripremiti i na drugi način. Zna se što učiniti s rukama takvim cvijećemteško, jer morate raditi s vrlo vrućim proizvodom, što može uzrokovati opekline. Stoga mnogi nose rukavice.

Dakle, sipajte 0,5 kg šećera u lonac i ulijte 250 g vode. Promiješajte, zatvorite poklopac i zakuhajte. Zatim dodajte otprilike jednu žlicu meda. Ako je meda puno, dobit ćete tamni karamel, a ako ga nema dovoljno, bit će mutno. Stoga, ovdje morate osjetiti mjeru.

Tavu maknite s vatre po mirisu, odmah nakon što se šećer otopi. Zatim izlijte proizvod na mramorni kamen, podijelite na dijelove i zamijesite lopaticom ili lopaticom, poput tijesta. Kad se karamel malo zgusne, počnite ga razvlačiti i drobiti u kuglicu. Rastegnite dok zlatna, bistra karamela ne postane biserna i bijela. Ako se proizvod zamrznuo tijekom ovog postupka, može se ponovno zagrijati.

medene ruže

Mnogima će ova radionica Caramel Flowers biti korisna. Dakle, dobivenu masu na stolu umijesite u palačinku debljine ne više od centimetra i počnite štipati latice budućeg cvijeta s ruba u malim komadima. Prvu laticu omotajte oko šipke. Možete koristiti željeznu žicu promjera do 2 mm. Nakon što se baza pupa stvrdne, uklonite jezgru. Inače, možete slomiti gotovu krhku ružu.

Latice se postavljaju odmah, pa radite brzo. Odmah im poravnajte rubove kako bi ruža bila identična pravoj. Kada je pupoljak spreman, pričvrstite nekoliko zelenih listova na bazu. Za jedan cvijet ćete potrošitisamo 10 minuta. Ostaci karamele mogu se koristiti za izradu vaze za cvijeće.

Usput, rafinirani šećer daje snježno bijele ruže, a granulirani šećer daje krem ruže. A ako želite cvijeće druge boje, obojite vodu prehrambenim bojama kao što smo gore naveli.