Rolada od povrća: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Možda bi se svi složili da je povrće zdrava i zdrava hrana. Raznolikost povrća zadovoljava potrebe velikog broja ljubitelja zdrave hrane. Postoji poseban način kuhanja namirnica poput povrća u obliku rolade. Rolada povrća nevjerojatna je svojim atraktivnim oblikom i izvrsnim okusom. Takvo se jelo poslužuje kao predjelo ili zasebno jelo. Svakako morate skuhati ovaj ukusan i niskokalorični obrok.

Pita roll s povrćem

Odličan lagani zalogaj. Ove rolnice od povrća zgodne su za ponijeti na posao.

Komponente:

• četiri tanka pita kruha;
• kečap;
• 300 grama bijelog kupusa;
• jedan crveni luk;
• četiri rajčice;
• jedna slatka paprika;
• tri mrkve;
• jedna stabljika celera;
• dvije umjetnine. l. kiselo vrhnje;
• sol.

Kuhanje rolade od povrća:

• Mlada pekinška salata ili bijeli kupus se reže,papar, sol.
• Narežite slatku papriku na tanke trakice. Pripremljeni rezovi se prže na suncokretovom ulju.
• Rajčice se režu na krugove, crveni luk se nareže na kolutiće i namače u hladnoj vodi pet minuta.
• Mrkva se nasjecka na male trakice. Izrežite stabljiku celera.
• Na stol mažu pita kruh, namažu ga kečapom i vrhnjem. Stavljaju se kupus i paprike, na vrh se stavljaju rajčice i mrkve. Umotajte radni komad u rolu.
• Poslužite s umakom: u zdjeli pomiješajte jogurt ili kiselo vrhnje sa sirom, pečenim češnjakom, limunovom koricom, suneli hmeljom, sitno nasjeckanim cilantrom, paprikom i soli. Pažljivo izmiješajte masu, dodajte maslinovo ulje i limunov sok.

lisnati rolat

Ova ukusna vegetarijanska rolada s hrskavom koricom savršen je prilog za ručak ili večeru. Vodi je u prirodu, na cestu, na posao. Osiguran je hranjiv međuobrok. Također možete počastiti goste na svečanoj gozbi.

Sastojci za rolat od povrća:

• pola kilograma lisnatog tijesta;
• 180 grama bijelog kupusa;
• 70 grama slatke paprike;
• 100 grama luka;
• 200 grama rajčice;
• 80 grama bundeve;
• 30 grama biljnog ulja;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• mljeveni korijander;
• jedan pileći žumanjak;
• jedna i pol sv. l. bijeli sezam;
• jedna i pol sv. l. crni sezam.

Recept za rolat od povrća safotografija:

• Dok se tijesto odmrzava pripremite nadjev od povrća. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Pržite na vrućem biljnom ulju dok ne postane proziran.



• Ogulite i narežite bundevu na tanke trake i dodajte prženom luku. Promiješajte i pržite još pet minuta na maloj vatri.
• Narezani kupus i slatke paprike. Izložite u tavu. Pecite dok ne omekša.
• Rajčice se operu. Ako su vrlo sočne, pulpa se uklanja žlicom. Polovice rajčice izrezane su na trakice i dodane ostalim komponentama. Pecite deset minuta.
• Pospite masu začinima i ugasite vatru. Nadjev je malo ohlađen.
• Lisnato tijesto se razvalja u obliku pravokutnika.



S duge strane rasporedite fil, s druge strane napravite rezove okomito na fil. Zamotajte rubove i oblikujte roladu.

• Rezovi se postavljaju na vrh.



Raširite na lim za prženje. Premažite umućenim žumanjkom ili mlijekom, pospite susamom.

• Prema receptu, rolat od povrća se peče u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.
• Lisnati rolat je spreman. Konzumirajte i toplo i hladno.

Rolada od sira

Ovo je prekrasno, svijetlo jesensko jelo koje služi kao ukras stola. Kolač za njega se pravi bez brašna. Slično se jelo priprema za večeru i blagdane. Ispada vrlo nježan i pikantan.

Za tortu će vam trebati:

• 250grama bundeve;
• 250 grama mrkve;
• četiri kokošja jaja;
• 40 grama maslaca;
• sol;
• jedna žličica. curry u prahu;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• 1/3 žličice mljevena crvena paprika;
• prstohvat sušenog bilja;
• dvije umjetnine. l. suncokretovo ulje.

Za nadjev i premazivanje potrebno:

• tri topljena sira;
• dva režnja češnjaka;
• jedna žličica. majoneza;
• jedna sv. l. kiselo vrhnje;
• 20 grama maslaca;
• sol;
• sjeckani peršin ili kopar;
• suncokretovo ulje za podmazivanje pleha.

Kuhanje rolade od sira

Rolada za kuhanje:

• Bundeva i mrkva se trljaju na krupno ribanje. Premažite u pleh sa suncokretovim uljem, dodajte maslac.
• Dodajte curry prah, sol, mljevenu crvenu papriku, suho bilje i muškatni oraščić.
• Pecite bundevu i mrkvu na srednje jakoj vatri sedam minuta dok ne omekšaju. Raširite u dublju zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
• Žumanjci se odvajaju od bjelanjaka i dodaju povrću.
• Umutiti bjelanjke u pjenasti snijeg.
• Povrće se temeljito izmiješa sa žumanjcima, doda se proteinska pjena i ponovno dobro izmiješa.
• Lim ili forma za prženje obložena je pergamentom, podmazanim suncokretovim uljem. Rasporedite pripremljenu smjesu od povrća i poravnajte.
• Pecite tortu na 180 stupnjeva pola sata. U sredini se može nalaziti mjehur kojiprobosti vilicom ili nožem.
• Vrući kolač zamota se pek papirom i ostavi da se ohladi.
• Priprema nadjeva: topljeni sirevi se utrljaju na krupno ribanje, doda se nasjeckani češnjak.
• U ovu masu stavljaju se majoneza i kiselo vrhnje, sol po ukusu. Sve se dobro izmiješa. Ohlađeni kolač se odmota i 2/3 fila rasporedi po cijeloj površini.
• Pažljivo i čvrsto zarolajte roladu. Stavite ga šavom prema dolje na komad folije.
• Folija se zamota i rolat se stavi u hladnjak na četvrt sata.
• U ovom trenutku se u 1/3 fila stavlja omekšali maslac i masa se dobro izmiješa.
• Rolat se izvuče iz hladnjaka, folija se odmotava i gornji i bočni dio rolata prekrije masom. I opet staviti u hladnjak na pola sata.
• Gotovu roladu izvadite iz hladnjaka, odrežite rubove i rasporedite na posudu. Prije posluživanja izrežite na komade i ukrasite začinskim biljem.

Rolada od jaja

Ovo je potpuno jednostavan recept za izradu rolade od povrća dostupnog u hladnjaku.

Sastojci:

• tri kokošja jaja;
• dvije mrkve;
• tri krumpira;
• jedna hrpa kopra;
• 200 grama konzerviranog zelenog graška;
• 20 grama želatine;
• jedna sv. l. sok od limuna;
• četiri žlice. l. masno kiselo vrhnje;
• sedam žlica. l. majoneza;
• jedna sv. l. senf;
• jedna umjetnost. juha od povrća;
• mljeveni crni papar;
• sol.

Kuhanjerolat od povrća s jajetom

Procedura:

• Prema receptu za rolat od povrća, mrkva i krumpir se operu i oguli. Skuhajte ih u slanoj vodi. Ocijedite vodu i narežite na male kocke.
• Namočite želatinu u jednoj čaši tople juhe od povrća.
• Kopar se opere, sitno nareže i poprska limunovim sokom.
• Juhu pomiješajte s otopljenom želatinom i majonezom, kiselim vrhnjem, senfom, paprom, soli.
• Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
• Tvrdo kuhana jaja.
• Pokrijte dno pleha ili forme folijom za jelo. Na to rasporedite 1/2 kuhanog povrća s koprom. Pritisnite ih malo.
• Cijela oguljena jaja stavljaju se u sredinu u redu. Na jaja premažite ostatak izrezanog povrća.
• Smjesu želatine prelijte preko rolade i stavite u hladnjak na tri sata.

Pita roll s avokadom

Vrlo neobičan i ukusan recept za rolat koji će oduševiti i rodbinu radnim danom i goste na svečanoj gozbi.

Komponente:

• pola lista lavaša;
• pola avokada;
• jedna sv. l. sok od limuna;
• jedan krastavac;
• četiri svježe rotkvice;
• jedna šaka kukuruzne salate;
• sol;
• mljevena crvena paprika;
• mljeveni crni papar;
• jedna sv. l. maslinovo ulje.

recept za povrtnu roladu od lavaša:

• Ogulite i narežite avokado, dodajte limunov sok i sameljite u blenderu.
• Krastavac je narezan na trakice.
• Ratkvice se operu, osuši i nareže na trakice.
• Pomiješajte rotkvicu s krastavcem, posolite, popaprite i dodajte maslinovo ulje.
• Pire od avokada i kukuruzne salate namažu se na pita kruh.
• Povrće se stavlja na vrh.
• Zamotajte u roladu.
• Izrežite na komade, ukrasite listovima korijena i poslužite.

Kada nema vremena za pripremu kulinarskih užitaka, hrskava pita rolada postat će pravi spas. Pokušajte skuhati ovo jelo, ugoditi sebi, svojim najmilijima i gostima za svečanim stolom.