Štrudla s jabukama: recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Možda najpopularniji desert na svijetu je savijača od jabuka. Recept za ovo prozračno jelo izmišljen je u Austriji. Pečenje se radi od najtanjeg tijesta u koje se pažljivo umota nadjev. Zahvaljujući ovom svojstvu, štrudla je dobila ime, što se doslovno prevodi kao "vrtlog". U nastavku su najbolji recepti za ovu gurmansku poslasticu.

Štrudla s jabukama. Klasični recept

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 200 grama;
• biljno ulje - tri žlice;
• jaje je jedna šala;
• šećer - 100 grama;
• mljeveni cimet - po ukusu;
• krekeri od bijelog kruha (mljeveni) - 100 grama.

Sastojci za punjenje:

• jabuke - šest komada;
• mljeveni bademi - dvije žlice;
• grožđice - jedna šaka;
• sol, vanilin šećer - po ukusu;
• 6% ocat - tri kapi;
• maslac - 75 grama.

Kako kuhati klasičnu štrudlu od jabuka

1. Prvo morate pomiješati biljno ulje, tri žlice vode, jaje, ocat i sol. Ove sastojke morate izmiješati dok ne postane glatko, uliti u prosijano brašno i zamijesiti tijesto.
2. Rezultirajuća masa po konzistenciji treba nalikovati kaši. Nakon gnječenja treba ga staviti u tepsiju obloženu pek papirom. U prethodno zagrijanoj posudi tijesto treba držati pod zatvorenim poklopcem pola sata.
3. Nakon toga masu je potrebno razvaljati u vrlo tanak sloj prema veličini pleha. Rubovi proizvoda moraju biti nauljeni.
4. Potom treba oprati i oguliti jabuke, narezati ih na ploške i pomiješati s ostalim sastojcima za punjenje.
5. Sljedeće, fil se mora položiti na tijesto, ne dopirući do rubova. Nakon toga, sloj treba pažljivo zarolati u ne baš čvrstu rolu. Stisnite rubove tijesta na kraju uvijanja.
6. Sada se proizvod mora poslati u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva jedan sat.

Evo ukusne štrudle s jabukama. Recept savjetuje da ga poslužite s džemom i sladoledom.

Štrudla s jabukama i suhim šljivama: osnovni proizvodi

Ovaj prekrasni desert ispunit će vaš dom jedinstvenom aromom. Čarobna kombinacija voća, suhih šljiva, šerija i začina može očarati svakoga. Dakle, skuhajmo divnu štrudlu s jabukama. Recept uključuje korištenje sljedećegproizvodi:

Sastojci za tijesto:

• brašno - 2,5 šalice;
• sol - jedna trećina čajne žličice;
• biljno ulje - dvije žličice;
• jaje - jedan komad;
• topla voda - 3/4 šalice;
• voda - po potrebi.

Sastojci za punjenje:

• jabuke - osam komada;
• šljive - 200 grama;
• šeri - četiri žlice;
• maslac (otopljen) - osam žlica;
• smeđi šećer - četiri žlice;
• šećer u prahu - po ukusu;
• začini - dvije žličice.

Desert s jabukama i suhim šljivama: postupak

1. Prije svega morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa solju i dobro ga prosijte.
2. Zatim umutite biljno ulje s jajetom, dodajte brašno i vodu u smjesu i umijesite gustu masu.
3. Nakon toga pokrijte tijesto ubrusom i ostavite pola sata.
4. Sada trebate pripremiti nadjev. Ogulite jabuke i sjemenke, narežite na male štapiće.
5. Šljive narezane na male kockice ili trakice, stavite u lonac s jabukom i šerijem. Smjesa se mora staviti na vatru i kuhati pet minuta uz stalno miješanje.
6. Potom se nadjev mora skinuti s vatre, dodati mu šećer i začine.
7. Zagrijte pećnicu temeljito na 200 stupnjeva.
8. Tijesto stavite na pobrašnjen stol ili dasku i lagano ga razvucite oklagijom.
9. Dobiveni tanki sloj mora se podmazati uljem,na to stavite fil, pažljivo zarolajte i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne bude potpuno kuhano.
10. Gotov ohlađeni desert treba posuti šećerom u prahu.

Ovaj recept za savijaču od jabuka je za sve koji vole ukusna peciva. Štrudla će ispasti bujna, mirisna i vrlo ukusna.

Štrudla od lisnatog tijesta "Oraščić": sastav

Ovaj recept za štrudle od jabuka zahtijeva orahe. Kikiriki i lješnjaci su također pristojne opcije, ali orasi stvarno rade.

Sastojci:

• tijesto - 350 grama;
• orasi - 130 grama;
• maslac - 30 grama;
• škrob - dvije ili tri žličice;
• šećer - 60 grama;
• jabuke - 500 grama.

Pečenje štrudle "Nutty"

1. Zagrijte ulje u tavi.
2. Oguljene jabuke narežite na male ploške i pošaljite na vruću tavu. Dodajte im šećer i pržite na tavi pet minuta. Po potrebi možete dodati malo vode.
3. Pažljivo odaberite orahe i narežite ih na male komadiće.
4. Sada se orašasti plodovi moraju pomiješati s jabukama i pržiti s njima par minuta dok se ne pojavi aroma.
5. Razvaljajte list tijesta, stavite ga na prozirnu foliju ili list pergamenta.
6. Pospite škrobom.
7. Nakon toga ravnomjerno rasporedite nadjev.
8. Zamotajte roladu, pomažući se prozirnom folijom ili listompergament.
9. Tijekom zamatanja rubove tijesta morate stisnuti kako nadjev i sokovi ne bi iscurili sa strane.
10. Prije slanja u pećnicu, pečene proizvode je potrebno nekoliko puta izrezati. namazati maslacem ili žumanjkom i poslati u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
11. Nakon pola sata gotov desert treba izvaditi, ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Pomozite sebi svom zdravlju!

Peciva s grožđicama i jabukama: proizvodi

S grožđicama možete napraviti i nezaboravnu štrudlu s jabukama. Recept s fotografijom uvelike će vam olakšati zadatak. Formiranje nadjeva i priprema peciva imaju svoje karakteristike.

Sastojci:

• tijesto - 250 grama;
• šećer - četiri žlice;
• drobljeni krekeri - četiri žlice;
• grožđice - 100 grama;
• jabuke - pet komada;
• žumanjak - jedan komad;
• cimet - po ukusu;
• voda - 150 mililitara;
• brašna jedna žlica.

Štrudla s grožđicama: suptilnosti kuhanja

Za izradu savijače od jabuka od lisnatog tijesta nije potrebno puno truda. Recept predlaže sljedeće korake:

1. Prvo morate rasklopiti dva sloja lisnatog tijesta po dužini i ostaviti da leži na stolu da se dobro odmrzne.
2. Onda treba pripremiti nadjev. Da biste to učinili, isperite i namočite grožđice u toploj vodi i ostavite ih da nabubre.
3. Nakon grožđicanabubri, dobro ocijedite tekućinu i pomiješajte grožđice s oguljenim i narezanim jabukama.
4. U fil dodajte cimet i šećer.
5. Sljedeći korak je istući žumanjak vilicom.
6. Nakon toga odmrznuto tijesto treba premjestiti na ručnik i posuti ga brašnom.
7. Zatim premažite površinu razmućenim žumanjkom i pospite krušnim mrvicama.
8. Zatim na jednu polovicu tijesta treba staviti fil, pokriti ga drugom polovicom i čvrsto stisnuti rubove.
9. Dobiveni pravokutnik zamotajte u čvrstu roladu.
10. Štrudlu stavite na lim za pečenje, napravite poprečne rezove, premažite ostatkom žumanjka i pecite dok ne bude gotova.

Recept za najukusniju savijaču od jabuka je pred vama. Preporučujemo vam da ga koristite.

Od čega se pravi savijača od jabuka i trešanja?

Još jedna prilika da napravite ukusnu savijaču od jabuka. Recept s fotografijom pomoći će čak i domaćici početnici da to napravi.

Sastojci:

• tijesto - 260 grama;
• jabuka - tri komada;
• trešnje - jedna čaša;
• šećer - četiri žlice;
• cimet - pola žličice;
• suncokretovo ulje - dvije žlice;
• slatki krekeri (zdrobljeni) - pola šalice.

Kako napraviti savijaču od jabuka i trešanja?

1. Prvo, morate izvaditi koštice iz trešanja i staviti ih u cjedilo kako bi se sok od trešanja složio.
2. Nakon toga zagrijte ulje i na njemu pržite jabuke sa šećerom.
3. Nakon 3-4 minute dodajte uvišnje na tavi s cimetom i dinstati petnaestak minuta. U tom slučaju potrebno je pratiti gustoću punjenja. Čim suvišna vlaga ispari, toplinsku obradu treba prekinuti.
4. Ohladite nadjev.
5. Razvaljajte tanak sloj tijesta, pospite krušnim mrvicama i na njega stavite nadjev od voća i bobica.
6. Nakon toga površinu savijače namazati uljem, odozgo napraviti tri zareza i peći pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Savjeti za kuhanje

• Da bi se domaće tijesto dobro razvuklo potrebno je kao osnovu koristiti brašno s visokim udjelom glutena.
• Domaćice kažu da se savijača s jabukama prilično lako priprema. Korak po korak recept s fotografijom pomaže razumjeti mnoge nijanse i zamijesiti pravo tijesto. Međutim, lakše je uštedjeti vrijeme i kupiti gotova lisnato tijesto bez kvasca.
• Peciva se uvijek odozgo premažu gustim otopljenim maslacem koji pri pečenju stvara ukusnu koricu.
• Uobičajeno vrijeme pečenja štrudle je pola sata.
• Jabuke za savijaču trebaju biti slatko-kisele. O njima ovisi hoće li desert postati previše zašećeren ili, naprotiv, previše kiseo.

Dobar tek!