Tepsija od skute za dijabetičare: recept za kuhanje korak po korak, dozvoljene namirnice, fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Diabetes mellitus je patologija koja uključuje pridržavanje određene prehrane. Međutim, svaka se osoba ponekad poželi počastiti ukusnim desertom. Unatoč činjenici da su pacijenti prisiljeni držati se dijete, postoji mnogo namirnica koje smiju konzumirati. Među tim vrstama hrane je i svježi sir. Ali ne vole ga svi u najčišćem obliku. Obično se proizvod koristi kao dio raznih jela. Članak govori o tome kako kuhati tepsije od svježeg sira za dijabetičare.

Opće preporuke

Recepti trebaju biti osmišljeni na način da hrana donosi samo dobrobit pacijentima.

Stručnjaci kažu da je osobama s dijabetesom dopušteno konzumirati 50-200 grama svježeg sira svaki dan. Proizvod mora sadržavati minimalnu količinu masti. Pravilno pripremljeno jelo dobro se apsorbira u probavnom traktu i ne uzrokuje pogoršanje dobrobiti. U receptima za tepsije od svježeg sira za dijabetičare tipa 1 potrebno je uzeti u obzir broj krušnih jedinica u dodatnim sastojcima jela (na primjer, u brašnu). Da bi desert bio ukusniji, možete koristiti voće, bobice, zamjenu za šećer. Uz pomoć modernih kuhinjskih aparata, poslastice se prave brzo i bez napora.

Metode i pravila kuhanja

Postoji mnogo recepata za tepsije od svježeg sira za dijabetičare. Ove slastice najbolje je pripremati u pećnici, mikrovalnoj pećnici, pari ili sporom kuhaču. Takve metode kuhanja pomažu u očuvanju zdravih kvaliteta jela.

Osim toga, zapamtite sljedeća pravila:

1. Za 100 g svježeg sira ne trebate uzeti više od 1-2 jaja.
2. Bjelanjci se melju odvojeno od žumanjaka.
3. Deserte treba pripremati mikserima i blenderima. Komponente možete nekoliko puta procijediti kroz sito. U tepsiji ne smije biti grudica.
4. Dopušten je svježi sir s najviše jedan posto masti.
5. Umjesto granuliranog šećera, njegova se zamjena koristi u malim količinama.
6. U hranu nije potrebno dodavati griz, brašno.
7. Žumanjke treba utrljati sa svježim sirom.
8. Jezgre orašastih plodova najbolje je ne koristiti. Omekšaju i pokvare jelo.
9. Preporuča se tepsija od skute u pećnici za dijabetičarekuhajte najmanje trideset minuta na oko 200 stupnjeva.

Klasični recept za desert

Uključuje:

1. Pola kilograma nemasnog svježeg sira.
2. Dva jaja.
3. Sol - 1 prstohvat.
4. Ista količina vanilije u prahu.
5. Dvije velike žlice zamjene za šećer.
6. Soda u količini od 7 gr.

Svježi sir se procijedi kroz sito. Razbijte jaja u veliku zdjelu. Žumanjke treba odvojiti od bjelanjaka. Druga komponenta se melje sa zamjenom za šećer. Trebali biste dobiti masu koja izgleda kao pjena. Žumanjci se pomiješaju sa solju, vanilijom u prahu, sodom i svježim sirom. Dodati snijeg od bjelanjaka. Komponente su dobro izmiješane. Dobivenu masu treba staviti u zdjelu prekrivenu slojem pergament papira. Klasična tepsija od svježeg sira za dijabetičare peče se u pećnici četrdesetak minuta.

Desert s medom

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

1. Tri velike žlice griza.
2. Dva jaja.
3. Velika žlica meda.
4. Pola kilograma nemasnog svježeg sira.
5. Velika zelena jabuka.
6. Dvije velike žlice kiselog vrhnja.

Ovaj odjeljak će vam pokazati kako pripremiti recept za tepsiju od svježeg sira za dijabetičare s medom.

Da biste napravili takvo jelo, morate pomiješati žumanjke s kiselim vrhnjem. Ovaj proizvod bi trebao imati malo masti. Ovi sastojci se pomiješaju sa skutom. Unosi se žitarica i masa se malo ostavi da sepovećan volumen. U zasebnoj posudi mljeti proteine dok se ne stvori gusta pjena. Dodajte ih u smjesu od skute. Sastojci se pomiješaju sa žlicom meda. Jabuka je podijeljena na dva ulomka. Jedan od njih treba dodati u podlogu za desert, a drugi narezati na šnite srednje veličine. Tijesto treba staviti u zdjelu prekrivenu pergamentom. Na površinu smjese skute stavljaju se komadići jabuka. Hrana se kuha u pećnici trideset minuta.

Desert u sporu kuhaču s mekinjama

Ovo je dobar recept za tepsiju od svježeg sira za dijabetičare tipa 2. Takvim pacijentima preporučuju se obroci bez dodatka ulja i pšeničnog brašna.

Sastav deserta od mekinja uključuje sljedeće proizvode:

1. Pola kilograma nemasnog svježeg sira.
2. Jaje.
3. zobene pahuljice (90g).
4. Mlijeko u količini od 150 mililitara.
5. Zamjena za šećerni pijesak (po ukusu).

Svježi sir se kombinira s jajetom. Dodati mlijeko, mekinje. Dobivena masa mora se zasladiti zamjenom za granulirani šećer. Dobivena masa se stavlja u zdjelu uređaja. Tepsija od svježeg sira u sporom kuhalu za dijabetičare kuha se u načinu pečenja četrdeset minuta. Površina posude je prekrivena prirodnim jogurtom, listovima mente ili bobicama.

Jelo s heljdom

Uključuje:

1. Masni svježi sir u količini od 200 grama.
2. 200 gr. heljda.
3. Jaje.
4. Četiri velike žlice nemasnog kiselog vrhnja.
5. Dvije mrkve.
6. Prstohvat soli.

Ova tepsija od svježeg sira preporučuje se dijabetičarima tipa 2. Recepti za ove pacijente isključuju korištenje pšeničnog brašna. Umjesto ovog sastojka možete koristiti heljdu. Međutim, desert sadrži puno kalorija i ne biste ga trebali zloupotrijebiti. Jelo se priprema na ovaj način. Heljdu treba kuhati u vodi sa soli. Ostaviti da se ohladi. Mrkva se oguli, ispere i nariba. Kombinirajte s ohlađenim žitaricama, dodajte svježi sir, nemasno kiselo vrhnje, jaje. Desert treba staviti u oblik prekriven pergament papirom. Peče se u pećnici tridesetak minuta.

tepsija od mrkve i bundeve

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Jaje.
2. 300g svježeg sira.
3. 2 velike žlice brašna od cjelovitog zrna.
4. Ista količina zamjene za šećerni pijesak.
5. Pulpa bundeve u količini od 300 grama.
6. Mrkva (2 korjenasto povrće).
7. Sok i korica od naranče.
8. Prstohvat vanilije.
9. Mala žlica praška za pecivo.

Tepsija od skute za dijabetičare po ovom receptu priprema se na ovaj način.

Pulpa bundeve i oguljene mrkve izmrviti se ribanjem. Povrće sjediniti sa svježim sirom, brašnom, zamjenom za šećerni pijesak, jajetom, solju, praškom za pecivo. U dobivenu masu dodaju se narančin sok i kora, vanilin. Komponente se temeljito izmiješaju. Posuda se mora staviti u zdjelu prekrivenu papirom za pečenje. Kuhajte tepsiju četrdeset minuta.

Deserts medom i bobičastim voćem u loncu

Sastav hrane uključuje:

1. 200 grama nemasnog svježeg sira.
2. Jaje.
3. Velika žlica tekućeg meda.
4. Svježe bobice.

Za pripremu jela, svježi sir izgnječen na cjedilu pomiješa se s jajetom. Dodajte ostale komponente. Dobivenu masu treba staviti u posudu dvostrukog kotla i uključiti uređaj. Jelo se poslužuje ohlađeno.

Njegova površina može se posuti bobicama.

Recept za mikrovalnu pećnicu

Za pripremu deserta trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Dvije velike žlice kefira ili prirodnog jogurta.
2. Fruktoza - 8 grama.
3. 100 gr nemasnog svježeg sira.
4. Jaje.
5. Škrob u količini od 1 velike žlice.
6. Prstohvat soli.
7. Vanilin - isti iznos.
8. Mala žlica kakao zrna u prahu.

Kako napraviti tepsiju od svježeg sira za dijabetičare u mikrovalnoj pećnici? Za pripremu deserta morate kombinirati svježi sir, jaje, zamjenu za šećerni pijesak i kefir. Pomiješajte s ostalim proizvodima. Dobivena masa treba imati ujednačenu teksturu. Stavlja se u silikonske kalupe. Jelo se kuha u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi šest minuta. Desert je izvrsna opcija za jutarnji ili popodnevni međuobrok.

Može se koristiti i kao doručak. Zahvaljujući modernom kuhinjskom aparatu - mikrovalnoj pećnici - takva tepsijapriprema se prilično brzo. Možete ga napraviti prije nego što počnete jesti.

Zaključak

Diabetes mellitus je bolest koja uključuje prilično stroga ograničenja u prehrani. Unatoč tome, pacijenti s ovom bolešću ne bi trebali smatrati da su im deserti strogo zabranjeni. Preporuča se priprema delicija na bazi nemasnog svježeg sira. Ovaj proizvod je vrlo koristan, jer sadrži puno proteina i kalcija - tvari potrebne za dobro stanje kostiju i zubnog tkiva. Pridržavajući se određenih pravila, pacijenti mogu napraviti ukusne slatkiše koji blagotvorno utječu na rad organizma i pomažu u održavanju dobrog zdravlja. Recepti uključuju zamjenu nekih sastojaka drugim. Primjerice, umjesto pšeničnog brašna koristi se heljdina ili zobena kaša. Med ili fruktoza mogu poslužiti kao alternativa granuliranom šećeru. Takve slastice nadopunjuju čokoladom za dijabetičare, kakao prahom, prirodnim nemasnim jogurtom, vanilijom, voćem ili svježim bobičastim voćem.