2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Bogata, mirisna lepinja sa šećerom i cimetom - što može biti bolje od ovog okusa, poznatog iz djetinjstva? Ovu deliciju možete pripremiti i kod kuće. Za doručak će vam takva peciva dobro doći. Rolada s cimetom je klasično jelo koje dolazi u mnogim varijantama. Razgovarajmo o tome u našem članku.
moskovska lepinja
Naravno, u trgovini možete kupiti gotova peciva. Ali domaća lepinja s cimetom više će se svidjeti vama i vašim ukućanima. Za kuhanje potrebno je uzeti 10 grama kvasca (može i suhog), dva jaja, 150 grama šećera, pakiranje margarina, litru mlijeka, dva kilograma brašna, prstohvat soli, cimet, vanilin i povrće ulje. Prvo otopite margarin i pomiješajte ga s mlijekom.
Smjesa bi trebala biti oko 40 stupnjeva. U njemu razrijedimo šećer, vanilin i sol. Nakon toga dodati kvasac. Sada treba malo pričekati da se kvasac aktivira. Zatim dodajte jaja i brašno (300 grama). Tijesto se mora staviti na toplo mjesto. Nakon nekogvrijeme će ustati. U ovom trenutku morate dodati još brašna da se tijesto ohladi. Vratite ga u zdjelu i pokrijte ručnikom. Tijesto se mora ponovno dignuti kako bi kiflica s cimetom bila mekana. Nakon toga od nje odrežemo otprilike trećinu i napravimo kobasicu koju podijelimo na male komadiće. Razvaljajte kolače i pospite ih cimetom i šećerom. Zatim rolat zarolajte i presavijte na pola. Režemo po rubu pregiba, pažljivo rasklopimo i posipamo šećerom. Lepinje se dobivaju u obliku srca. Pečemo ih na temperaturi od 50 stupnjeva 15 minuta, a zatim povećamo temperaturu na 180-200 stupnjeva. Lepinja s cimetom je spremna.
krizanteme
Nije ni čudo što kažu koliko domaćica, toliko recepata. Svaki kuhar ima svoj poseban recept i neke kuharske tajne. Za fil uzeti tri šalice brašna, dvije velike žlice šećera, 200 grama kvalitetnog margarina, čašu mlijeka, 2 male žlice suhog kvasca, prstohvat soli, 50 grama maslaca, cimet i šećer. Recept za lepinju s cimetom u nastavku je ukusna poslastica za doručak.
Prvo samljeti kvasac sa soli i dodati im šećer i mlijeko. Nakon toga staviti margarin (omekšali) i brašno. Gotovo tijesto treba staviti u hladnjak na 6 sati. Nakon toga možete oblikovati kiflice. Tijesto podijelite na komade i razvaljajte male pogačice. Na to stavimo fil, zarolati rolat, izrezati i napraviti pužiće. Pospite ih šećerom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva.
Tijesto sakiselo vrhnje
Klasično je da se lepinje prave od kvasnog tijesta. Ista tehnologija pripreme i sastav sastojaka može varirati. Evo još jedne opcije. Potrebno je uzeti pola čaše mlijeka, tri jaja, 25 grama svježeg kvasca, 100 grama maslaca ili kvalitetnog margarina, čašu šećera u tijesto i pola čaše za posipanje, prstohvat soli, vanilin, 600 grama brašna, cimet i 50 ml biljnog ulja. Svi sastojci moraju biti topli, pa ih je bolje prethodno izvaditi iz hladnjaka. Kvasac izmrvimo u zdjelu i napunimo mlijekom, samo toplim. Također dodajte malo šećera i brašna.
Zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu 15 minuta. Posebno umutite jaja sa šećerom,solju i vrhnjem. Sada ove dvije smjese pomiješajte s pola brašna i lagano promiješajte. Tijesto ponovno stavljamo na toplo mjesto 30 minuta. Otopite maslac i ohladite ga na sobnoj temperaturi. Ulijte u tijesto i dodajte preostalo brašno. Zamijesite tijesto i ostavite da se diže. Ovo traje oko 1,5 sat. Nakon toga oblikujemo lepinje od cimeta i šećera i pečemo ih u pećnici.
Kemljice sa sezamom s cimetom
Ovaj recept je neobičan, jer osim cimeta sadrži i sjemenke sezama. Međutim, vrijedi i pokušati. Za pripremu tijesta trebat će vam 500 grama dobrog, prosijanog brašna, 10 grama soli, 75 grama šećera, 100 grama maslaca, 200 ml tople vode, dva jaja i 12 grama suhog kvasca. Za punjenje trebate uzeti malo biljnog ulja, šećera, sjemenki sezama icimet. Pomiješajte kvasac s brašnom pa im dodajte šećer, sol, jaja, toplu vodu i otopljeni maslac.
Umijesite tijesto i ostavite ga 50 minuta na toplom mjestu. Zatim ga lagano zgnječite i pričekajte još 30 minuta. Nakon toga, pecivama možete dati ispravan oblik. To radimo na isti način kao u prethodnim receptima. Pečemo lepinje s cimetom, čije su fotografije u ovom članku, oko 20 minuta. Temperatura u pećnici trebala bi biti oko 200 stupnjeva.
Nekoliko savjeta
Da biste dobili stvarno ukusna peciva, morate slijediti savjete. Prvo morate pustiti da tijesto nekoliko puta naraste, tada će kiflice biti mekane i nježne. Drugo, prije posipanja peciva s cimetom (u ovom članku pronaći ćete fotografiju gotovog pečenja), namažite tijesto biljnim uljem. Bolje je početi peći deliciju u malo zagrijanoj pećnici, postupno podižući temperaturu. Odozgo možete preliti gotove lepinje fudgeom ili glazurom. Dobar tek!
Preporučeni:
Jednostavan recept: lepinja od sezama
Znate li koji je kulinarski proizvod uistinu multifunkcionalan? Pogodio? Naravno, to su lepinje sa sjemenkama sezama. Recept za takve pekarske proizvode može vam dobro doći ako ste ljubitelj svježih prhkih peciva za doručak. Čak i spreman za jelo za ručak, popodnevni čaj i večeru. Inače, za razne vrste sendviča, kao i prilog uz prva ili druga jela, dobro će doći i lepinja od sezama
Slatka kobasica - omiljeni desert iz djetinjstva
Što je čajanka bez slatkiša? Većina nas preferira domaće slastice, ali često nema vremena da konačno isproba recepte za ukusna peciva. U ovom slučaju pomoći će jednostavno i brzo jelo koje ne treba peći, samo dobro izmiješajte sve sastojke, zamotajte ga u pergament ili prozirnu foliju u obliku rolade i stavite na neko vrijeme u hladnjak
Juha od ćufte omiljeno je jelo iz djetinjstva
Nježna i mirisna juha s mesnim okruglicama poznata nam je od djetinjstva. Nudimo nekoliko recepata za ovo jelo. Želimo vam dobar tek
Lepinja od sira: recepti za kuhanje
Roflice od sira izvrstan su dodatak jutarnjoj kavi, čaju ili prvim jelima. Recepti za ovu vrstu pečenja su raznoliki. Neki sadrže minimalnu količinu sastojaka, dok su drugi razni dodaci pečenju
Domaća lepinja: recept. Slatke pahuljaste lepinje. Kućno pečenje: recepti sa fotografijama
Ući u kuću koja miriše na svježe pečene proizvode pravo je blaženstvo. Odmah se stvara atmosfera udobnosti, topline, osjeća se da su vas ovdje čekali. Stoga svakako razveselite svoje najmilije mirisnim muffinima. Nije tako teško i ne oduzima previše vremena. Danas ćemo pričati o tome kako napraviti domaće lepinje
