2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Monotonija je dosadna, sve više želite isprobavati nova originalna jela. Svinjski obrazi mogu se dodati na uobičajeni jelovnik. Ovaj proizvod je savršen i za običnu večeru i za svečani stol. Svinjski obrazi dobro se slažu sa svježim povrćem i raznim umacima. Razmotrite mogućnosti njihove pripreme.
Pečeni svinjski obrazi. Kuhanje
Ako svinjske obraze ispečete u pećnici, dobit ćete izdašno, ukusno jelo jedinstvenog i izvrsnog okusa. Njihova priprema oduzima puno vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Možete uživati u nježnim obrazima.
Potrebni sastojci za kuhanje:
- svinjski obraz - kilogram;
- mljevena paprika, sol, paprika, mljeveni korijander - po jedna žličica;
- češnjak - pet režnja.
Za juhu:
- mrkva i luk - po jedna;
- lovorov list;
- sol - ½ žlice.
Prije kuhanja morate pripremiti sastojke. Isperite obraz pod hladnom vodom i ogulite kožu nožem. Dokako bi proizvodu dao lijep izgled, zamotan je u rolu i vezan gustom niti. Zatim ogulite luk i češnjak. Ako je luk velik - izrežite na dva dijela, ako je mali, onda nije potrebno. Češnjak je izrezan na velike štapiće.
Prethodno pripremljeni obraz stavite u tepsiju i nalijte vodom da potpuno nestane. Zakuhati, posoliti po ukusu. Na maloj vatri komponenta vene oko sat vremena tako da se može slobodno probušiti bambusovim štapom.
Pola sata prije kraja kuhanja dodajte lovorov list, luk i mrkvu. Zatim stavite obraze u cjedilo kako biste uklonili višak tekućine. Uklonite konac i začinite začinima. Nožem se rade udubljenja u koja se dodaje češnjak. Zatim ponovno zamotajte roladu i zavežite koncem.
Jedino što preostaje je ispeći obraz u pećnici. Forma se namasti, u nju se stavi rolat i stavi u pećnicu na dvjesto stupnjeva dok ne porumeni.
francuski recept
Svinjski obrazi su pristupačan proizvod s vrlo nježnim mesom. Od njih možete kuhati originalna ukusna jela. Obrazi nisu tako skupi, pa poslastica ispada ekonomična.
Trebat će vam:
- kilogram obraza;
- 300 ml dionice;
- ½ litre vina;
- 100 g umaka od rajčice;
- mrkva, češnjak, stabljika celera, luk - po jedan.
Začini (po ukusu):
- papar;
- limunova korica;
- kadulja;
- peršin;
- lovorov list;
- karanfil;
- čili.
Obraziisperite, uklonite kožu i potkožnu masnoću, a zatim narežite na velike komade. Nakon toga se priprema marinada. Sve povrće potrebno je izrezati na velike komade, preliti vinom i dodati začine. Provucite češnjak kroz češnjak. Dobivenom marinadom potrebno je preliti svinjske obraze i staviti u hladnjak preko noći.
Nakon određenog vremena, osušite meso i povrće. Sve sastojke popržite na tavi posebno, ocijedite višak masnoće. Nakon toga sve zajedno stavite u dublju tavu i zalijte juhom, marinadom i umakom od rajčice, stavite na laganu vatru. Krčkajte najmanje dva sata.
Jelo ispada mirisno i vrlo nježno.
Recept s jabukama i kupusom
Još jedan recept za kuhanje obraza, ali s drugim dodatnim sastojcima.
Komponente:
- svinjski obrazi - ½ kg;
- suncokretovo ulje - 4 žlice. l.;
- listovi čaja - 2 žlice. l.;
- četiri jabuke.;
- limun - 1 komad;
- mažuran, origano - po 1 grančica;
- kupus - 300 g;
- paprika - 200 g;
- sol - po ukusu.
Obraze očistiti od masnoće i kuhati 15 minuta. Skuhajte čaj, marinirajte meso u listovima čaja sat vremena. Nakon toga izrežite krugove oko tri centimetra i pržite na tavi na ulju po dvije minute sa svake strane.
Nasjeckajte kupus. Jabuke i paprike narežite na ploške. U lonac staviti nasjeckane sastojke, dodati origano, mažuran, malo vode. Zatim stavite u pećnicu i pecite na sto sedamdesetstupnjeva 20 minuta.
Kako pušiti?
Što vam je potrebno da napravite dimljene svinjske obraze? Potrebno je vrlo malo komponenti. Među njima su:
- svinjski obrazi;
- 12% slane otopine.
Proizvod se mora natopiti fiziološkom otopinom i ostaviti da u njoj stoji šest dana. Nakon toga, obrazi se suše i dime pola sata dimom na visokoj temperaturi, a zatim se odmah moraju staviti u kipuću vodu na sat i pol.
Od svinjskih obraza možete kuhati jela s originalnim notama okusa koje će vaši najmiliji cijeniti. Okus im je nevjerojatan. Osim toga, obrazi imaju nižu cijenu, ali im je potrebno puno vremena za kuhanje.
Unatoč svim prednostima obraza, ovo je dobro poznat, ali ne baš popularan proizvod.
Preporučeni:
Kako ispeći svinjski rolat: sastojci, recepti sa fotografijama
Meko meso, pikantna aroma začina i izvrstan okus - sve u jednom komadu domaće svinjske rolice. Možete ga ispeći direktno u pećnici koristeći foliju ili poseban rukav za to. Recepti i sastojci predstavljeni su u našem članku
Svinjski rolat: recepti za kuhanje
Kada čovjek ne zna što bi skuhao za svečani stol, svakako treba obratiti pažnju na izvrsne svinjske rolice. Ova su jela prilično jednostavna i brza za pripremu, a krajnji rezultat oduševit će cijelu obitelj i pozvane goste
Svinjski rezanci: metode kuhanja, recepti, preporuke
U kombinaciji pravilne prehrane i brzine kuhanja, Azijati su zaobišli svakoga: kineski wok rezanci sa svinjetinom, japanska yakisoba, korejski ramen - sve su to brza hrana, a 100% zdrava i zdrava, i što je najvažnije, niskokalorična . Za pripremu takvog jela potrebno je ne više od 15-20 minuta
Kako marinirati svinjski ražnjići: recepti
Proljeće je vrijeme kada mnogi odlaze u prirodu. A, kao i obično, takva putovanja svakako uključuju pripremu ukusnog i mirisnog šiš kebaba. Stoga ćemo u ovom članku saznati odgovor na vrlo važno i relevantno pitanje uoči vruće sezone, a to je: "Kako marinirati svinjske ražnjeve?"
Kako napraviti svinjski ražnjić: recepti
Svinjski shish kebab mnogima je omiljena poslastica. Kako ga skuhati tako da meso ostane sočno i ukusno? Osnovno pravilo uspješnog roštiljanja je odabir prave marinade za određenu vrstu mesa. Dakle, razmotrimo nekoliko mogućnosti za mariniranje ove vrste mesa, kao i neke značajke njegove pripreme
