2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Lična salata se jede uglavnom zajedno s drugim povrćem ili kao dio složenog priloga jelima. Njegove brojne sorte omogućuju korištenje ovog proizvoda za poboljšanje okusa i arome kuhanih kulinarskih užitaka. Osim toga, nezamjenjiv je za one koji žele smršaviti. Salata kao povrtna kultura dijeli se na lisnu i glavicu.
Sve o lisnatim salatama
Lista salata je biljka klasičnog izgleda, razumljivog oblika, prema nazivu. Poznata i voljena od strane mnogih ljudi, ima ogromnu raznolikost sorti, često se ista sorta naziva drugačije, zbunjujući potrošače. U kulinarstvu najčešće se koriste sljedeće vrste zelene salate:
- zelena salata;
- lollo-rosso;
- hrastova salata;
- rikola;
- potočarka;
- endivija.
Svaka vrsta je jedinstvena na svoj način, ima svijetli bogat okus, u kombinaciji s raznim sastojcima.
Salata
Klasična salata od zelene salate
raste posvuda u našoj zemlji od davnina. Svježeg je okusa, listovi su nježni, mekani. Glavna stvar pri uzgoju ove sorte zelene salate nije prespavati vrijeme njezina sakupljanja, jer, prezrela, formira neku vrstu glavice kupusa i postaje neukusna. Ako je biljka živjela na mjestu gdje joj je nedostajalo vlage i svjetlosti, postoji šansa da će lišće dobiti neugodan gorak okus. Ova vrsta se dobro slaže s povrćem, preporučljivo ga je koristiti za izradu sendviča.
Hrastova salata
Salata od hrastovih listova dobila je ime zbog sličnosti s lišćem sličnog drveta. Može poprimiti i zelenu i bordo boju, dobro se dodaje jelima od šampinjona, lososa, jer ima nenametljiv orašasti okus.
Salata od rikole
Salata od rikole
mnogima je poznat u kombinaciji s parmezanom i cherry rajčicama. Djeluje okrepljujuće, unatoč neutralnom okusu. U jela se dodaju samo listovi, jer stabljike imaju gorak okus. Ova zelena salata, za razliku od većine svojih parnjaka, raste u odvojenim listovima, ima okus senfa s daškom ljute paprike. Došao nam je iz mediteranske kuhinje, svidio se mnogim ljubiteljima mozzarella sira, u kombinaciji s maslinovim uljem i malim slatkim rajčicama.
Cres
Vrtna paprika - drugo ime za potočarku, širokouobičajeno na Kavkazu i koristi se u pripremi remek-djela domaće kuhinje. Trpkog je, blago ljutkastog okusa, sadrži gorušično ulje i općenito je izvrstan dodatak salatama, mesnim ili ribljim jelima.
Kakva je korist od salate?
Prilikom jedenja salata bilo koje vrste i vrste tijelo dobiva mikroelemente (fosfor, kalij, folna kiselina, željezo, magnezij, kalcij), zasićeno je vitaminima grupe A, što pomaže jačanju živčanog sustava, sprječavanju prehlade, reguliraju metabolizam tvari.
Upotreba zelene salate leži i u tome što je uključena u jelovnik osoba koje pate od problema s gastrointestinalnim traktom, ateroskleroze i dijabetesa. Zbog sadržaja vlakana i niskog udjela kalorija, preporučljivo ga je jesti onima koji žele smršaviti. A okus ovog proizvoda omogućuje vam da ga dodate gotovo svakom jelu.
Preporučeni:
Vrste peciva, vrste tijesta i recepti na temelju njih
Pečene poslastice su uvijek nešto ukusno i mirisno, što izaziva pojačan apetit. Najvažniji element u pripremi svakog peciva je brašno. Bez brašna - bez pečenja. Određenoj vrsti i vrsti brašna već se dodaju različite masti (biljno ulje, maslac, margarin). Također česti sastojak u proizvodnji peciva su: jaja i kvasac
Vrste i vrste kobasica: klasifikacija, karakteristike okusa i usklađenost sa zahtjevima GOST-a
Danas postoji ogroman broj raznih vrsta i sorti: kuhane, sirovo-dimljene i kuhano-dimljene kobasice. Razlikuju se ne samo po načinu prerade, već i po vrsti i sastavu sirovina, po uzorku mljevenog mesa na rezu i vrsti ljuske, po nutritivnoj vrijednosti i kvaliteti, koju, pak, određuje boja, okus i miris proizvoda
Korisna brza hrana: vrste, vrste, recepti
Trgovine brze hrane su od velike pomoći. Naravno, takvu hranu vrlo je teško nazvati zdravom. Ovdje u asortimanu su psi za šetnju, hamburgeri, pomfrit. Netko bez oklijevanja proguta još jednu porciju, ali većina ljudi je itekako svjesna kako takva prehrana utječe na zdravlje općenito, a posebno na figuru. No, znači li brza hrana uvijek loša hrana? Postoji li zdrava brza hrana?
Vrste testova. Vrste kvasca i lisnatog tijesta
Kakva raznolikost jela, u kojima je glavni sastojak brašno! Razmotrite koje su vrste testova i koje su njihove glavne značajke. Više ćemo vam reći o kvascu i lisnatim pecivima
Vrste salata. Fotografija s nazivima salata
Ljeti su salate popularne zbog dostupnosti i raznolikosti, a zimi - zahvaljujući blagodatima povrća, mesa, voća i vitamina. Salate ne samo da će ukrasiti svaki svečani stol, već i diverzificirati prehranu u svakodnevnom životu
