Salata Champs Elysees: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U modernom ritmu života svi se trude pripremiti jela koja se pripremaju što jednostavnije i lakše. A ako jelo izgleda i ukusno, onda će definitivno postati jedno od najomiljenijih među početnicima i iskusnim kuharima. A jelo pod zvučnim imenom "Champs Elysees" je upravo to: svijetlo, šareno i vrlo jednostavno za pripremu.

Koje je jelo

Ova salata je nedavno ušla u našu prehranu, ali je već uspjela zauzeti ponosno mjesto među ostalim jelima. Sve je to zbog njegovog neobičnog izgleda. Uostalom, nije slučajno što se zove "Elizejska polja". Salata izgledom jako podsjeća na njih. Na velikom ravnom tanjuru izgleda kao nekoliko uskih raznobojnih polja, koja su međusobno odvojena malim stazama majoneze. A što su sastojci svjetliji, to salata izgleda šarenije, pa će, po želji, postati glavno jelo svečanog stola s kojeg će jednostavno biti nemoguće odvojiti pogled.

Kupnja potrebnih sastojaka

Prije detaljnog pregleda recepta sa fotografijom salate Champs Elysees, trebali biste otići u trgovinu i tamo kupiti potrebne sastojke za pripremu ovog jela. Obavezno je kupiti majonezu ili komponente za njezinu pripremu kod kuće, kokošja jaja i tvrdi sir. Ali budući da svatko priprema ovu salatu na svoj način, ostale komponente biraju se prema vlastitom nahođenju. Također možete uzeti rajčicu, svježi ili konzervirani krastavac, kupus, kobasicu ili pileći file, krumpir, masline, celer - bilo koji omiljeni proizvod možete sigurno dodati u salatu.

Opći recept za salatu

Unatoč činjenici da će broj opcija za pripremu salate biti onoliko koliko je ljudi koji je pripremaju, ipak postoji opći recept za izradu ovog jela, na koji se vrijedi usredotočiti. Dakle, salata Champs Elysees tradicionalno uključuje:

• 150 grama tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 150 grama majoneze;
• 200 grama kobasice ili 300 grama pilećeg filea;
• 100-150 grama bilo kojeg drugog povrća.

Da biste pripremili salatu, jednostavno morate pripremiti sve komponente (oprati, oguliti, izrezati), a zatim rasporediti prvi sloj sira i kobasice (ili piletinu), a drugi sloj sve ostale komponente koji su postavljeni paralelno.

Priprema povrća

Važan aspekt recepta za salatu Champs Elysees je priprema povrća kojeući će tamo. Ako se radi o svježoj rajčici, svježem ili konzerviranom krastavcu, kupusu, onda ih možete jednostavno dobro oprati pa narezati na ploške ili kockice. Ali ako želite modificirati salatu i tamo dodati krumpir ili ciklu, onda se ovaj proizvod prvo mora kuhati dok ne omekša, a zatim naribati na srednje ili krupno ribanje. Glavna stvar kod pripreme povrća za sastavljanje u salatu, ni u kojem slučaju se ne smije miješati, već ostaviti da leži na različitim tanjurima.

Priprema piletine

Važna točka u pripremi "Elizejskih poljana" prema receptu je priprema piletine za rezanje u salatu. Naravno, ako uzmete običnu piletinu na žaru, možete je jednostavno izrezati na kockice i mirno staviti na tanjur za gotovo jelo. Ali ako kupite pileći file, onda ga prvo treba prokuhati. Kako bi meso bilo mekano, a ne tvrdo, stavite ga u vodu, a čim prokuha odmah ugasite vatru. Nakon 20 minuta pileće meso će biti potpuno spremno, tako da ostaje samo da ga ohladite, a zatim narežite na male štapiće.

Priprema kobasica

Ako piletinu u salati Champs Elysees zamijenite kobasicom, pripremite je za polaganje u jelo. Vaša omiljena marka sirovih dimljenih kobasica najprikladnija je za ove svrhe. U tom slučaju, jednostavno će se morati očistiti od plastične folije i izrezati na male kriške. Ako više volite kuhanu kobasicu, tada će se u ovom slučaju, prije rezanja, kobasica morati kuhati dvije minute. Glavna stvar je ne pretjerivati s vremenom kuhanja kobasice, inače će prokuhati i postati neprikladna za polaganje u salatu. Kada je kobasica kuhana i ohlađena, ostaje je samo narezati na male kriške, čija će veličina biti jednaka veličini nasjeckanog povrća.

Sastavljanje prvog sloja posude

Pregledavajući recept sa slikom korak po korak salate Champs Elysees, krenimo stvarati glavni prvi sloj jela. Prvo cijelo dno tanjura na kojem će se skupljati salata pospite ribanim sirom, a trećinu ostavite za ukrašavanje salate, nakon čega se sir prekrije mrežicom od majoneze. Zatim kobasicu stavimo na sir, a treći dio ostavimo za ukras koji prelijemo majonezom. Treći korak prvog sloja su sitno nasjeckana tri jaja, koja su prekrivena tankom mrežicom majoneze. Time je završeno sastavljanje prvog sloja salate.

Skupljanje drugog sloja salate

Fokusirajući se na različite fotografije salate Champs Elysees, možete početi skupljati drugi sloj jela. Ovdje se sve radi što jednostavnije. Vi samo trebate rasporediti sve preostale komponente paralelno jedna s drugom. Uzmimo, na primjer, narezani krastavac, koji se zatim stavi na rub posude, pored njega možete staviti sav preostali sir, kobasicu pored sira. I tako stavljamo jedno do drugog sve sastojke koje smo do sada uspjeli pripremiti.

Salatu ukrasite majonezom

Ključna točka u pripremi salate Champs Elysees prema receptuje njegov ukras majonezom. Ovdje važnu ulogu igra posuda iz koje će se uliti u salatu. Ako majonezu uzmete žlicom, onda ona nikako neće uspjeti pa postavite staze između polja na salati. Sve će ispasti krivo. Stoga, za ukrašavanje salate, majonezu treba ili premjestiti u slastičarsku vrećicu ili odmah kupiti u trgovini ne u staklenki, već u plastičnoj ambalaži, čiji se vrh može pažljivo izrezati škarama kako bi se napravila mala rupa. A što je manji, to je zgodnije ukrasiti salatu majonezom.

Kuhanje zdrave domaće majoneze

Ako želite da jelo pod prelijepim imenom "Elizejska polja" bude ne samo ukusno i šareno, već i zdravo, umjesto uobičajene kupovne majoneze, bolje je koristiti domaću majonezu koju svatko može kuhati sami. Učini to lakšim. Uzmi:

• 4 prepelice ili 2 kokošja jaja;
• treća žličica soli;
• treća žličica šećera;
• koliko senfa;
• 100 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
• limunov sok po vašoj želji.

Da biste napravili majonezu, stavite jaja, sol, senf i šećer u zdjelu procesora hrane, blendera ili miksera, a zatim počnite tući ove sastojke. Nakon nekoliko minuta neprekidnog mućenja, počnite postupno ulijevati biljno ulje u posudu u tankom mlazu, ne prestajući tući. To će majonezi dati odgovarajuću konzistenciju. Na kraju ostaje samo u umak dodati svježe iscijeđeni sok od limuna čiju količinu svakibira samostalno, usredotočujući se na svoje okusne senzacije. A kada takva majoneza uđe u salatu, okus jela će postati zasićen.

Varijanta vegetarijanske salate

Ako ste već nahranili svoju obitelj salatom "Champs Elysees" s kobasicom ili piletinom, možete skuhati varijantu jela, u kojoj neće biti određenih sastojaka. U tom slučaju trebat će vam 100 grama sira, 2 jaja, 50 grama zelenog luka, 1 mrkva, 1 cikla i 2 krumpira. Mrkvu, ciklu i krumpir morat ćete skuhati, oguliti, a zatim naribati na srednje ribe i složiti u zdjele. Nasjeckajte zeleni luk i ostavite sa strane. Zatim skuhajte jaje koje ćete nakon kuhanja morati podijeliti na dva dijela - protein i žumanjak, a zatim sitno nasjeckajte bjelančevine i žumanjke, rasporedite ih na različite tanjure. U zadnjem dijelu pripreme za sastavljanje salate ostaje samo naribati i rasporediti tvrdi sir i krumpir na tanjure.

Nakon završetka pripremne faze, možete početi skupljati salatu zajedno. Da biste to učinili, na dno tanjura u kojem će se poslužiti stavite naribani tvrdi sir, koji odmah prekrijemo tankom mrežicom majoneze. Zatim na isti način rasporedite krumpir, također ga namažemo majonezom. Nakon što nastavljamo ukrašavati salatu i stvaramo polja s putovima od majoneze. Samo ovaj put salatu treba ukrasiti od sredine, gdje smo ravnomjerno rasporedili žumanjak zdrobljen u mrvice. Zatim s obje strane žumanjka rasporedite trakice naribane cikle. Nakon trakica cikle slijede bijele pruge proteinskih mrvica. IzaUz njih idu i dva prekrasna polja ribane mrkve, a svu tu raskoš upotpunjuje nasjeckani zeleni luk. Sve što nam preostaje na kraju je da na standardni način položimo tanke stazice majoneze, koje će odvojiti naša svijetla polja, dodajući još više estetike salati.

Elizejska polja s kajganom

Ako želite još više raznolikosti, onda pred ukućanima i gostima možete predstaviti verziju iste salate, koja se od uobičajene razlikuje po tome što će sadržavati bujnu ukusnu kajganu. Ona će ovo jelo učiniti još mirisnijim i zadovoljavajućim. U ovom slučaju trebamo:

• 2 kokošja jaja;
• 100 grama tvrdog sira;
• pola konzerve maslina;
• 2 srednja krumpira;
• 3 režnja češnjaka;
• 150 grama svježeg mladog kupusa (po želji može se zamijeniti kupusom iz konzerve);
• 1 svježi ili konzervirani krastavac;
• 100 grama majoneze;
• biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Da biste napravili ovu verziju Champs Elyseesa, prvo morate skuhati kajganu. Da biste to učinili, dobro umutite jaja s dvije žlice vode, paprom i soli. Nakon toga se peče tanka kajgana koja se potom treba ohladiti, zarolati i narezati na male kolutiće.

Sljedeće pripremamo krumpir za polaganje u salatu, za koji sirovi krumpir naribamo na srednje ribež ili narežemo na trakice, a zatim pržimo na biljnom ulju dokspremnost. Papar, sol po vlastitom nahođenju. Zatim sitno nasjeckajte svježi kupus, pomiješajte ga s češnjakom istisnutim kroz prešu, posolite i malo zgnječite da pusti sok. Ako je kupus konzerviran, morat ćete ocijediti višak tekućine iz njega, nasjeckajte ga ako je potrebno. I na kraju pripremne faze, ostaje samo nasjeckati masline i krastavac na male kockice ili mrvice, a sir naribati na srednjem ribanju. Naravno, svaki se sastojak stavlja na zasebnu ploču u pripremnoj fazi kako bi se izbjeglo miješanje.

U posljednjoj fazi, sve što ostaje je sastaviti salatu. Ovdje, za razliku od drugih varijacija salate, neće biti donjeg sloja, samo su sve komponente položene jedna pored druge, poput polja s putovima od majoneze između njih. Salatu počinjemo skupljati od pečenih jaja, oni će biti točno u sredini, a pored njih će biti polja kupusa, prženog krumpira, krastavaca, maslina i sira. I, naravno, granica svakog takvog polja je nacrtana majonezom. Salata izgleda šareno i služi se na svečanom stolu.

Ovo jelo zasigurno će privući pažnju gostiju, pa ga preporučujemo pripremiti svima koji žele iznenaditi rodbinu i prijatelje originalnom postavom stola. Osim toga, salata je zdrava, niskokalorična, ako se koristi uglavnom svježe povrće.