Koje namirnice imaju najviše cinka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Da bi ostala zdrava i snažna, čovjek mora imati dovoljno vitamina i minerala u tijelu. Cink je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima. Osoba može sama proizvesti ovaj nezamjenjivi mineral, ali njegova količina očito nije dovoljna. Uzimanje multivitamina iz ljekarne i dodataka prehrani koji sadrže ovaj mikroelement ne daje uvijek dobar rezultat. Stoga, osoba treba primati cink u hrani.

Korisni element u tragovima

Cink utječe na imunološki sustav, ima antioksidativna svojstva, sudjeluje u proizvodnji enzima probavnog trakta, poboljšava vid. Neophodan je za proizvodnju određenih hormona, niza potrebnih enzima, a uključen je u reproduktivnu funkciju tijela. Ovaj mikroelement potiče dobar metabolizam, regeneraciju tkiva, hematopoezu i opskrbu krvlju. Hormonalni, krvožilni, koštani, imunološki sustavi tijela također želedobiti dovoljno cinka koji im je potreban.

Ovaj element je važan za bolesnike s dijabetesom, jer je neophodan za proizvodnju inzulina. Sportaši bi također trebali konzumirati hranu bogatu cinkom, jer o prisutnosti ovog elementa ovisi normalna funkcija mišića. Ženama je potreban ovaj mineral kako bi izgledale najbolje. Poboljšava stanje noktiju, kose i kože.

Uz redovitu upotrebu proizvoda koji sadrže cink, muškarac može povećati potenciju. Ovaj mineral također utječe na aktivnost spermatozoida, što može biti važno. A rastući organizam djece važan je za pravilan razvoj i rast kostiju na koje također utječe cink. Potrebno je vrlo odgovorno pristupiti pripremi prehrane djece, te paziti da ona dobiju sve potrebne tvari. Da biste to učinili, morate znati koja hrana ima najviše cinka.

Koja je opasnost od nedostatka cinka

Nedostatak ovog elementa u tragovima može dovesti do vrlo neugodnih posljedica po ljudsko zdravlje. Ako ima malo dodatnog cinka iz hrane ili lijekova, mogu se razviti sljedeće patologije:

• anemija;
• slabljenje imuniteta;
• pogoršanje memorije;
• umor;
• depresivno stanje;
• gubitak vida;
• poremećena reproduktivna funkcija;
• gubitak kose;
• osip na koži;
• pojava alergije.

Jedan od uzroka ranog starenja je i nedostatak cinka. Ovaj mineralneophodan za normalno funkcioniranje cijelog organizma, posebice kod djece. Njegovim dugotrajnim nedostatkom dolazi do mentalne i tjelesne retardacije.

Gdje mogu nabaviti ovaj mineral

Cink je dostupan u životinjskoj i biljnoj hrani. Ovo je vrlo važno za vegane. Srećom, sada su slobodno dostupne informacije o tome koja hrana sadrži cink, pa se meso i plodovi mora mogu zamijeniti u biljnom svijetu. Sirojedinci trebaju obratiti posebnu pozornost na svoju prehranu.

Količina cinka u hrani značajno varira. Voće i povrće uglavnom nije bogato njime. Ali uz bilo koji princip prehrane, moguće je tijelu osigurati normalnu dnevnu dozu cinka, budući da je popis proizvoda koji sadrže ovaj element u tragovima prilično velik. Sadrži:

• meso;
• iznutrice;
• ptica;
• plodovi mora;
• nešto povrća, voća i bobičastog voća;
• žitarice.

Najbogata hrana cinkom

Najčešće se propisuju lijekovi za popunjavanje manjka minerala. Ali s nedostatkom ovog elementa u tragovima, možete prilagoditi svoju prehranu. Kamenice, dagnje, jastozi, goveđa jetra i janjetina su namirnice koje sadrže visoku razinu cinka. Mala porcija kamenica dovoljna je da gotovo udvostruči vaš dnevni unos ovog minerala, koji ne bi trebao prelaziti 25 mg. Gotovo ne zaostaju u vrijednosti jegulje, dagnje i morekupus (kelp).

Nešto manje cinka u govedini, goveđoj jetri i janjetini, ali je ipak povećan sadržaj ovog korisnog elementa u njima. Bogate su purećim mesom i pilećim prsima, pačjim i nekim iznutricama, kao što su pileće srce i jetrica, svinjska jetrica, kuhani goveđi jezik.

Gljive, orašasti plodovi (kikiriki, bademi, orasi, pistacije), sjemenke bundeve, mak, svježi i sušeni kvasac, sjemenke sezama, kakao prah i mahunarke poput leće ili graha bogate su cinkom u jajetu..

Za svakodnevnu prehranu

Ako u običnom životu osoba ne konzumira kamenice svaki dan, to uopće ne znači da neće dobiti vrijedan element u tragovima. Cink je također prisutan u poznatijim namirnicama u svakodnevnoj prehrani. Dovoljna količina ovog elementa u tragovima nalazi se u riječnoj ribi, maslinovom ulju, rajčicama i krumpirima. Sadrži sve vrste cikle, luka i češnjaka, oguljenu i smeđu rižu, meso peradi, zečje meso, heljdinu i ječmenu krupicu, grašak i zeleni grašak, soju, šparoge, rotkvicu, cvjetaču, brokulu, crni kruh.

Obični bijeli kupus je malo inferiorniji u sadržaju ovog elementa u tragovima od kupusa korabice. Nedostatak cinka može nadoknaditi i zelenilo, koje bi trebalo biti svakodnevno na stolu. Hren, peršin ga mogu nakupiti u velikim količinama. Ovaj element je prisutan u salati, kopru, bosiljku, cilantru, rikuli, špinatu i celeru.

Većinaegzotični dobavljači cinka

Ljubitelji raznih kombinacija okusa mogu probati janjeće meso, proklijala zrna pšenice, korijen đumbira, orlovi nokte, pinjole. A sasvim neobičan izvor cinka je infuzija brezovih pupova i lišća. Ovo piće sadrži dosta toga.

Nedavno popularni tofu od skute od graha također sadrži cink. Korijen rabarbare i estragon donijet će u organizam 3% dnevne potrebe ovog minerala. Kokosi su deset puta bogatiji njima od banana, ali čak i oni čine samo mali dio dnevnih potreba. Ali šaka sušenih sjemenki lubenice pružit će tijelu gotovo 70% dnevnih potreba za ovim elementom u tragovima.

Dobre vijesti za ljubitelje slatkog

Agrumi (limun, grejp, naranča), jabuke, kruške, dinja, smokve, šljive, breskve, kao i maline, borovnice, ogrozd, crni ribiz, trešnje, vrtne jagode i datulje sadrže manje ovog elementa u tragovima nego u životinjskim proizvodima, ali je ipak njegova količina dovoljna za nadoknadu dnevnih potreba.

Cink je prisutan u hrani koja je klasificirana kao slatkiši. Med sadrži ovaj element na radost sladokusaca, ima ga i u čokoladi, uključujući slatkiše. Jedna obična pločica tamne čokolade pokriti će više od polovice dnevnih potreba za ovim mineralom kod odrasle osobe. Prilično je cinka prisutno u svima omiljenom sladoledu i jogurtu.

Značajke asimilacije

Cink naše tijelo apsorbira u tankom oblikucrijeva, štoviše, od primljene količine oko trećine ide u korist osobe. Za najbolju apsorpciju potrebna mu je pomoć nekoliko aminokiselina i vitamina (uglavnom vitamini A i B6), kao i citrati. Za uspješnu interakciju, bakar i željezo moraju biti prisutni u tijelu. Proizvodi koji sadrže prirodne proteine također doprinose apsorpciji cinka. Ovu funkciju mogu obavljati orašasti plodovi i soja.

Ali ne apsorbira se sav cink koji dolazi s hranom. Alkohol, kofein, sol i šećer uklanjaju ga iz tijela. A mlijeko mu ometa probavu. Korištenje diuretika ili biljnih infuzija uklanja cink u usporedbi s alkoholom. Promjene u tijelu povezane s godinama također ometaju njegovu apsorpciju, pa stariji ljudi često pronalaze skriveni nedostatak ovog elementa.

Ali višak cinka također neće donijeti ništa dobro ljudskom zdravlju. Ako je dnevna doza prekoračena, možete se otrovati. Iako se alergijske reakcije i znakovi intoksikacije tijela uglavnom javljaju kod predoziranja dodataka prehrani ili multivitaminskim pripravcima.

Ovaj mineral nije tako rijedak gost na našim stolovima. Uz uravnoteženu prehranu, količina cinka u namirnicama dovoljna je da tijelu osigura potreban dnevni unos. Zdrava prehrana, izbjegavanje loših navika i aktivnost održat će vas zdravim godinama koje dolaze.