2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Aroma svježe skuhane kave ili svježeg mlijeka, hrskave lepinje, čokoladnog maslaca, jantarnih sunčevih zraka koji se probijaju kroz zavjesu… Što može biti bolje od takvog jutra? A kako bi tako divan doručak bio ne samo vrlo ukusan, već i što korisniji, ne budimo lijeni i kuhajmo svoju omiljenu poslasticu od djetinjstva - čokoladni maslac - kod kuće.
Okus djetinjstva
Nekoć davno, još u sovjetsko doba, čokoladni maslac se proizvodio u mljekarama. Klasični recept za čokoladni maslac u ono vrijeme zahtijevao je korištenje svježeg kravljeg mlijeka i prirodnog kakaa. Ovom poslasticom hranili su se školarci u pionirskim kampovima i sanatorijima, prodavali su je u kulinarskim i slastičarskim radnjama.
Kasnije, kada se otvorila željezna zavjesa i postali dostupni inozemni proizvodi, nove tehnologije postupno su zamijenile dobre stare klasike. Štoviše, domaća industrija je prolazila kroz teška vremena. Različiti recepti odmah su osvojili brojne obožavatelje. I tek godinama kasnije ljudi su opet počelirazmislite o kvaliteti. Uvozni desertni maslac, koji je u to vrijeme bio toliko voljen, čokolada i vanilija, aromatiziran orasima i prahom, često je sadržavao biljne masti, emulgatore, sintetička bojila i okuse koji nisu bili nimalo zdravi. Tada je došlo vrijeme da razmislimo o davno zaboravljenom okusu iz djetinjstva.
Koncept kuhanja: samo najzdravije
Svaka majka nastoji svojoj djeci pružiti samo najbolje. Pitanje korisnosti ne gubi na aktualnosti ni kada je u pitanju omiljeni proizvod, a to je mnogima čokoladni maslac. Njegova receptura ne smije sadržavati sastojke štetne po zdravlje djece. Stoga ćemo ostaviti po strani margarin i namaze, kupovne konditorske dodatke, vanilin i svijetle boje. Za naš desert koristit ćemo samo najukusnije i najzdravije.
Kuhanje klasičnog čokoladnog maslaca kod kuće
Najlakši način pripreme ove delicije daje izvrstan rezultat. Za njega trebamo pakiranje maslaca. Možete ga držati u vodenoj kupelji ili otopiti u mikrovalnoj pećnici. Kada je maslac dovoljno omekšao, dodajte 3-4 žlice slastičarskog kakaa u prahu i miješajte drvenom lopaticom dok se potpuno ne otopi. Da maslac omekša i dobro se namaže na kruh, dodajte trećinu čaše mlijeka. Koliko šećera u prahu dodati, svatko odlučuje za sebe, usredotočujući se na njegov ukus. Obično je pola čaše dovoljno.
Čim smjesa postane homogena, možete dodati orašaste plodove - dobri su za zdravlje, a okus im je predivanu kombinaciji sa čokoladnom bazom. Prikladni su lješnjaci, kikiriki, indijski orasi, orasi i pinjoli. Prije dodavanja potrebno ih je nožem izrezati na komade ili samljeti u mužaru i malo popržiti na suhoj tavi.
Neočekivana odluka
Još jedan prekrasan recept za čokoladni maslac u posljednje vrijeme postaje sve popularniji. Iako zapravo, ovo nije ulje, nego … voćni pire! Ali što se tiče okusa, nije inferioran ničemu. Ovaj prekrasan desert baziran je na domaćem pireu, za koji možete koristiti jabuke, kruške, marelice, šljive, pa čak i bundevu. Voće kuhano sa šećerom treba jednostavno zdrobiti dok ne postane glatko na bilo koji prikladan način i kuhati dok se ne zgusne. Kakao prah se dodaje u količini od 3 žlice na svakih 250 grama pirea. Kao u klasičnom receptu, ovdje možete dodati orašaste plodove, sušeno voće, sezam.
Usput, takvo se "ulje" može pripremiti čak i za zimu tako da se uvalja u staklenke.
Posluživanje i posluživanje
Klasici posluživanja su, naravno, sendviči. Bilo da se radi o štruci iz trgovine ili o najsvježijim domaćim kolačima, domaći čokoladni maslac može običan doručak pretvoriti u malu gozbu! Poslužuje se uz kolačiće i vafle, medenjake, pecivo i najobičniji kruh.
Čokoladni maslac, pripremljen kod kuće, može biti spas za one majke čija djeca ne vole mliječne proizvode. Tko bi odbio porciju svježeg sira s okusom ove mirisne delicije?
Zbog strukture, ovaj proizvod se ne može samo mazati nožem po kruhu, već iistisnuti slastičarskom štrcaljkom, dajući potreban zamršen oblik.
Infuzirani čajevi, kava, mlijeko, kakao idealni su kao napici za sendviče s domaćim čokoladnim maslacem.
Preporučeni:
Hladno dimljeni omul je ukusna poslastica
Što je omul. Hladno dimljeni omul: kako pravilno kuhati i pripremiti. Jednostavan toplo dimljeni recept. Salata "Sjeverna" s dodatkom hladno dimljenog omulija
Crni kruh je ukusna poslastica kod kuće
Crni kruh je cijenjen zbog svojih blagotvornih svojstava, zbog goleme količine minerala i vitamina, posebno grupe B. Nutricionisti savjetuju jesti 300 grama ovog proizvoda dnevno
Desert od mrkve: ukusna i zdrava poslastica
Mrkva je jedno od najzdravijih povrća, skladište vitamina i minerala. Korijen se aktivno koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji. Vjeruje se da maske na bazi ribane mrkve blagotvorno djeluju na kožu i sprječavaju pojavu bora. Naši su preci saznali za ovo čudesno povrće prije više od dvije tisuće godina. Važno je napomenuti da isprva nisu jeli mrkvu, već su je uzgajali radi sjemena i listova koji dobro mirišu
Džem od marelica - ukusna zimska poslastica
Slažem se, svakome je od nas ugodno sjesti u toplu kuhinju ili uz štednjak u hladnu zimsku večer i otvoriti staklenku mirisnog deserta za čaj. Možete ga namazati na svježu lepinju aromatiziranu komadićem maslaca, a možete je jednostavno zagrabiti žlicom i popiti uz svježe kuhani napitak. Takve ugodne zimske dobrote uključuju džem od marelica
Maslac seljački maslac 72,5%: sastav i recenzije proizvođača
Seljački maslac je proizvod napravljen na bazi pasteriziranog vrhnja, maseni udio masti u kojem je 72,5% pri udjelu vlage od 25%. Potpune i pouzdane informacije o ovom proizvodu predstavljene su u našem članku
