2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako napraviti šećerni sirup za impregnaciju keksa kod kuće? Recept s fotografijom ovog slatkiša bit će predstavljen u ovom članku. Također ćemo vam reći kako pravilno koristiti takvu impregnaciju.
Classic
Domaći biskvit je ukusan sam po sebi. Ali po želji se može i puno bolje. Da biste to učinili, preporučujemo korištenje sljedećih sastojaka:
- voda za piće - oko 6 velikih žlica;
- mali šećer od repe - 4 velike žlice.
Proces kuhanja
Klasični šećerni sirup za namakanje keksa prilično je jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, ulijte vodu u mali lonac, a zatim ulijte šećer. Nakon miješanja komponenti žlicom, stavljaju se na laganu vatru. U ovom obliku, sastojci se dovode do vrenja. Kako ne bi zagorjeli smjesu se stalno miješa žlicom.
Ne biste trebali kuhati šećerni sirup da biste impregnirali biskvit. Glavna stvar je da se šećer potpuno otopi. Nakon toga se gotov sirup makne s vatre i ohladi na temperaturu od 38-40 stupnjeva.
Ako želite aromatičniji proizvod,tada mu možete dodati razne voćne sokove, tinkture, likere, pa čak i konjak.
Pravljenje sirupa od bobica
Sada znate kako se pravi klasični šećerni sirup. Kako pripremiti mirisniju slatkoću za namakanje biskvita? Da biste to učinili, preporučujemo korištenje:
- svježe vrtne jagode - oko 320 g;
- šećer od repe - 50 g;
- voda za piće - 300 ml;
- bilo koji konjak - u količini od 1 velika žlica na 200 g gotovog sirupa.
Kako kuhati?
Bobičasti šećerni sirup za namakanje keksa je vrlo mirisan i ukusan. Za njegovu pripremu, sav sok treba iscijediti iz svježih jagoda pomoću sita i gurača. Preostali kolač se dodaje u vodu za piće, gdje se naknadno ulijeva šećer. Nakon što se svi sastojci pomiješaju, stave se na štednjak, zakuhaju i kuhaju oko pet minuta.
Nakon opisanih radnji, sirup se procijedi i zatim sjedini s pripremljenim sokom od jagode. U ovom obliku, sastojci se opet dovode do vrenja i kuhaju točno tri minute.
Nakon skidanja impregnacije sa štednjaka, ohladi se. I tek nakon toga u ohlađeni sirup se dodaje konjak i sve se dobro izmiješa.
Priprema sirupa za kavu
Šećerni sirup od kave za namakanje biskvita posebno je mirisan. Mogu prerađivati ne samo mlijeko, već i čokoladnu tortu. Za to nam treba:
- konjak bilo koji - 1velika žlica;
- prirodna mljevena kava - 2 desertne žlice;
- voda za piće - oko 200 ml;
- Mali šećer - 2 velike žlice.
Način kuhanja
Prije pripreme takvog sirupa potrebno je pripremiti infuziju kave. Da biste to učinili, prelijte prirodnu mljevenu kavu kipućom vodom, stavite na malu vatru i pričekajte da zavrije. Zatim se posuda s napitkom od kave makne sa štednjaka, zatvori i ostavi da se kuha ¼ sata.
Kako vrijeme prolazi, mirisna smjesa se filtrira. Zatim se dodaje šećer i vraća na štednjak. Nakon što su sastojci zakuhali, uklanjaju se i potpuno ohlade. Na samom kraju sirupu od kave se dodaje konjak i dobro promiješa.
Delam sirup s likerom
Kako napraviti šećerni sirup za natapanje keksa? Recept za takvu mješavinu razmotrit ćemo upravo sada. Da bismo ga implementirali, potrebno nam je:
- voda za piće - oko ¾ šalice;
- mali šećer - oko ¾ šalice;
- bilo koje piće - najmanje ¼ šalice.
Proces kuhanja
Da napravite jako slatki sirup za namakanje domaćeg keksa, pomiješajte sve navedene sastojke u maloj posudi, a zatim ih stavite na vatru i kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
Smanjujući vatru na minimum, dobivena smjesa se polako kuha dok se volumen ne smanji točno za pola. Nakon toga se šećerni sirup makne sa štednjaka i malo ohladi. Prožetibiskvit takve slasti trebao bi biti još topao.
Šećerni sirup od naranče za namakanje keksa: recept sa slikom korak po korak
Nije baš teško sami napraviti takav slatkiš. Glavna stvar je pridržavati se svih zahtjeva za recept.
Pa koji su nam sastojci potrebni da kod kuće napravimo šećerni sirup da natopimo biskvit bez alkohola? Iskusni slastičari preporučuju pripremu sljedećih proizvoda:
- mali šećer od repe - oko ¼ šalice;
- prirodni sok od naranče (po mogućnosti svježe iscijeđen) - ½ šalice;
- korica naranče - od jednog srednjeg voća.
Step cooking
Prije nego što napravite šećerni sirup za natapanje domaćeg keksa, koricu naranče treba pažljivo odvojiti od voća i zatim vrlo sitno izrezati.
Stavljajući koru u duboki lonac, u nju se dodaju svježe iscijeđeni sok od naranče i šećer. Nakon miješanja komponenti, stavljaju se na laganu vatru i čekaju dok se šećer potpuno ne otopi.
Smanjite vatru na najmanju moguću mjeru, kuhajte mirisni sirup još 10 minuta. Istovremeno, impregnacija za biskvit bi trebala smanjiti volumen za točno pola. Nakon opisanih radnji, procijedi se kroz fino sito i namoči u sve kolače.
Kako natopiti biskvit domaćim sirupom?
Iznad smo predstavili nekoliko opcija kako možete napraviti šećerni sirup kod kuće. Međutim, to nije dovoljnotako da dobijete ukusnu i najnježniju tortu. Stoga smo vam odlučili reći kako pravilno natopiti kekse u gotove sirupe.
Prije svega, potrebno je odrediti kakve kolače imamo. Drugim riječima, treba identificirati suhe ili mokre kekse. U prvom slučaju trebat će vam dosta sirupa napravljenog sami. Ako su vam kolači mokri i masni, onda se impregnacija može koristiti u minimalnoj količini.
Prilično dobro i ravnomjerno raspršuje šećerni sirup po površini biskvita konvencionalnim pištoljem za prskanje. Međutim, u njega treba uvući još toplu impregnaciju, inače neće proći kroz cijev.
U slučaju da pištolj za prskanje nije bio pri ruci, domaći kolač se može namakati uobičajenom desertnom žlicom. Treba ga u maloj količini zahvatiti šećernim sirupom. U tom slučaju potrebno je osigurati da se impregnacija ravnomjerno rasporedi po biskvitu. Inače će na jednom mjestu kolač ostati suh, a na drugom će jednostavno teći.
Ako vam se upotreba male žlice čini nezgodnom, takav postupak slastičarstva možete izvesti običnim kulinarskim kistom.
Čim je biskvit potpuno zasićen šećerom, te preliven kremom i ukrašen raznim slastičarskim prahom, gotova torta se stavlja u hladnjak na 5-6 sati, a još bolje cijelu noć. Ujutro će kolači dobro omekšati, postati mekani i vrlo ukusni.
Spustimo torezultati
Kakvim sirupom impregnirati domaći biskvit je stvar ukusa svakoga. Mnogi kuhari radije koriste klasičnu verziju. Ali kako bi kolač dobio poseban okus i miris, preporučujemo korištenje originalnijih recepata. Da biste to učinili, u glavnu šećernu impregnaciju može se dodati liker od trešnje, čokolade ili marelice. Također za istu svrhu idealne su razne tinkture, sokovi, konjak i tako dalje. Inače, alkoholna pića se moraju dodavati samo u gotov i ohlađen sirup. Inače će pod utjecajem visokih temperatura sva njihova aroma jednostavno nestati.
Preporučeni:
Recepti za impregnaciju cupcakesa na različitim osnovama
Često se dogodi da se kolačići malo prepeku u pećnici i ispadnu malo suhi. Ako imate upravo takav slučaj, onda ćete morati znati kako ga popraviti. Sve je vrlo jednostavno. Pečenje samo treba natopiti. Postoji ogroman broj impregnacija za kolače, kekse i druge slastičarske proizvode. Stotine recepata, nažalost, ne mogu se opisati u jednom članku. Ali pokušat ćemo razgovarati o najzanimljivijim i najmirisnijim
Ukusna torta od keksa: recepti
Mnoge domaćice aktivno peku kekse. Za pripremu biskvitnih kolača pravi se posebno tijesto koje se sastoji od jaja, brašna i šećera. Postoji mnogo prekrasnih recepata za deserte koji nisu samo ukusni, već i jednostavni za pripremu. U našem članku želimo razgovarati o tome kako možete napraviti ukusnu tortu od keksa kod kuće
Ukusna krema od keksa: recepti sa fotografijama
Biskvit - vrlo delikatan, ukusan, nadjevi mogu biti vrlo raznoliki. Može se pripremiti i za dječji odmor, i za proslavu odraslih, zabavu ili neki drugi događaj. Glavnu ulogu ima krema za biskvit – trebala bi biti skladna i dobro se slagati s biskvitnim tijestom. Ako pripremate čokoladni biskvit, onda bi krema trebala biti mliječna ili kremasta kako bi potaknula svijetli okus kakaa. Da biste saznali kako napraviti kremu za biskvit, pročitajte ovaj članak
Šećerni kolačići: recepti, savjeti za kuhanje
Ukusni šećerni kolačići zauzimaju zasluženo mjesto na našem stolu. Mnogi ljudi imaju svoje omiljene recepte za ovu jednostavnu, ali tako omiljenu poslasticu. Mnogima od nas peku ga u djetinjstvu naše bake ili majke. Nudimo vam da isprobate najbolje recepte za šećerne kolačiće. Toliko su jednostavne za napraviti da ih mogu napraviti čak i djeca
Na kojoj temperaturi peći biskvit: značajke pečenja keksa, vrste tijesta, temperaturna razlika, vrijeme pečenja i savjeti slastičara
Ručno rađena torta ukrasit će svaki stol. Ali njegove karakteristike okusa ovise o pripremi baze. U ovom članku ćemo vam reći na kojoj temperaturi peći biskvit na različitim uređajima, koje su to vrste. Također razmotrite glavne pogreške u kuhanju
