Torta "Calla": ukusna i lijepa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mogu li jednostavna peciva biti lijepa? Da! Foto torte "Calla" potvrda toga. Ne zahtijevaju mnogo različitih sastojaka, ali su zanimljivog izgleda, koji podsjećaju na istoimeno cvijeće.

Cvjetne latice

Sam kolač se sastoji od dva dijela: tijesta i nadjeva. Možete uzeti bilo koju kremu, ali što je gušća, bolje će zadržati oblik. Da, i jesti takvu tortu Calla bit će prikladnije. Same latice izrađuju se od jednostavnog biskvitnog tijesta. Da biste ga pripremili, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• nepotpuna čaša šećera;
• ista količina brašna;
• dva jaja.

Kao što možete vidjeti iz popisa sastojaka, recept za Calla tortu je vrlo jednostavan. Za početak se oba jaja razbiju u zdjelu, doda se šećer. Sameljite sastojke. Zatim se dodaje brašno i umijesi dovoljno tijesta.

Ulijte malo biljnog ulja na lim za pečenje ili stavite papir za pečenje da se deserti ne lijepe. Žlicom rasporedite kolače od tijesta, izrežite ih.

Pecite latice samo nekoliko minuta da postanu rumene. Kada je vruće, omotajte rubove kao latice. Ako je tijesto hladno, hoćepauza, pa morate brzo djelovati.

Varijanta kreme

Krema se krije u sredini Calla torte. Za tako uobičajenu opciju, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• pola čaše šećera;
• jedno jaje;
• čaša mlijeka;
• žlica brašna;
• sto grama maslaca;
• vanilin po ukusu.

Šećer i brašno se pomiješaju, pa se doda jaje. Promiješajte sastojke, ulijte mlijeko, trebalo bi biti toplo. Stavite masu na srednju vatru, promiješajte. Nakon što se na površini pojave mjehurići, maknite podlogu za kremu sa štednjaka, ohladite. Uvode se vanilin i omekšali maslac, temeljito se tuku. Gotova krema se uklanja na sat vremena u hladnjaku. Žlicom stavite nadjev u latice Calla torte.

tučak naranče

Prekrasan desert možete dobiti ako umjesto vrhnja koristite koricu naranče ili suhe marelice. Za ovu opciju punjenja potrebno je uzeti:

• korica jedne naranče ili šaka suhih marelica;
• tri žlice šećera;
• trećina čaše vode.

Suhe marelice su prethodno namočene u toploj vodi, narezane na trakice. Naranči se skine korica, bijeli dio. Opran.

Prokuha se voda, doda se šećer. Kora se reže na trakice. U sirup dodajte koricu ili suhe marelice. Kuhajte oko pet minuta. Nakon toga se jednostavno umetnu u bazu latice. Da sigurno ne ispadnu kolačiće namazati ostacima šećernog sirupa.

Ukusno punjenje džema od marelica

Ovaj fil jako lijepo izgleda u laticama Calla torte. Za njega trebate uzeti:

• 1,5 kilograma marelica;
• 1, 8 kilograma šećera;
• 1,5 šalica oljuštenih oraha.

Šećer se prelije s dvije čaše tople vode, zagrije i kuha tri minute nakon vrenja. Pritom miješajte sirup da ne zagori. Masu ohladiti, procijediti kroz gazu i sito. Preostali sirup se ponovno kuha dok se volumen ne smanji za pola.

Marelice se operu, izrežu da se ukloni koštica, zatim se dijelovi voća opet povezuju. Orašasti plodovi se peku u suhoj tavi kako bi se istaknuo njihov okus i miris.

U vrući sirup stavite orahe i marelice, poklopite. Ugasite štednjak. Držite sve u sirupu deset sati. Nakon toga se voće vade, sirup se ponovno kuha par minuta, marelice se vraćaju i ostavljaju još desetak sati. Zatim stavite džem na štednjak i kuhajte još pet minuta. Smiri se. Takav pekmez se može zamotati u sterilne staklenke za zimu. Nakon što se voće s orasima stavi unutar torte. Jedna marelica i orah po latici.

Torta poetskog naziva "Calla" jednostavan je biskvit s nježnom kremom ili kandiranim voćem. Može se puniti svime, glavno je da nadjev nije tekući i da lijepo izgleda. Samo tijesto se priprema za nekoliko minuta, što ga čini posebno popularnim.