Kako napraviti žele tortu od svježeg sira s voćem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cheese žele torta s voćem izvrsna je poslastica koju može skuhati čak i školarac, pogotovo kada je u pitanju desert bez pečenja. Može biti mnogo varijanti ovog proizvoda - može se sastojati od nekoliko slojeva želea ili sadržavati kolač od tijesta. Najzanimljiviji recepti predstavljeni su u nastavku.

Varijanta s jagodama

Ovo je vrlo originalna žele kolač od svježeg sira s biskvitom i voćem. Recept predlaže korištenje jagoda i želea od jagoda, ali možete postati kreativni i koristiti bilo koje bobičasto voće i voće. Ovaj desert ima tri sloja i trebat će vam sljedeće da ih napravite.

Za kolač od vanilije:

• 3/4 šalice brašna;
• 1/4 žličice prašak za pecivo;
• 1/4 žličice soda bikarbona;
• malo soli;
• 4 žlice. l. neslani maslac;
• pola šalice šećera;
• 1 veliko jaje;
• 6 art. l. mlijeko;
• 1/8 šalice običnoggrčki jogurt;
• 1 žličica ekstrakt vanilije.

Za sloj skute:

• čaša teškog šlaga;
• čaša šećera u prahu;
• 240 grama mekog svježeg sira ili krem sira;
• jedna i pol žličica. ekstrakt vanilije;
• 2 žlice. l. hladna voda;
• jedna i pol žličica. želatina.

Za sloj jagoda:

• 500 grama svježih jagoda, oguljenih i prerezanih na pola;
• 2 vrećice želea od suhih jagoda;
• 2 šalice kipuće vode.

Kako napraviti ovaj desert?

Ovaj recept za žele kolač od svježeg sira s voćem radi se u nekoliko koraka. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva unaprijed, okrugli kalup za tortu obložite pek papirom, premažite uljem, ostavite sa strane.

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Otopite maslac u malom loncu na laganoj vatri i ostavite da se ohladi.

Otopljeni maslac ulijte u veliku zdjelu i električnom miješalicom na laganoj brzini izmiješajte sa šećerom, a zatim umutite jaje, mlijeko, jogurt i vaniliju. Polako dodajte suhe sastojke ovoj smjesi i miješajte na maloj brzini dok smjesa ne postane glatka.

Smjesu izlijte u pripremljenu tepsiju i pecite 18-20 minuta (dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista). Ostavite tortu da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Nakon toga stavite na veliki ravan tanjur. Na njega postavite okrugli oblik opruge i pričvrstite gabiskvit je bio na dnu.

Kako napraviti sloj skute

Otopite jednu i pol žličicu. želatina u 2 žlice. l. hladne vode i ostavite nekoliko minuta, zatim u mikrovalnoj pećnici ili stavite u vruću vodenu kupelj da se potpuno otopi, ostavite sa strane da se ohladi. Istucite svježi sir ili krem sir dok ne postane svijetlo i pahuljasto.

Tucite masno vrhnje dok se ne stvore mekani vrhovi, postupno dodajte šećer u prahu i nastavite mutiti dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Dodajte ekstrakt vanilije i otopljenu želatinu, zatim krem sir i promiješajte. Ovo premažite preko ohlađenog biskvita i stavite u hladnjak na 30 minuta.

sloj bobica

Otopite žele od jagoda u 2 šalice kipuće vode i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Operite, ogulite i prepolovite jagode po dužini, pa ih rasporedite u dva do tri ravnomjerna sloja preko želea od skute. Žele, ohlađeno na sobnu temperaturu, prelijte preko bobica (sloj skute će se otopiti ako je pretopao).

Hladite dok se žele ne stegne, a zatim prođite tankim nožem po rubovima posude sve do dna. Uklonite kalup i poslužite gotov žele kolač od svježeg sira s voćem.

Varijanta skute od mente

Bilo koji žele desert izgleda jako lijepo, ali uvijek ga možete učiniti još boljim. Dakle, možete napraviti voćnu tortu od želea od svježeg sira bez pečenja s mandarinama, listićima mente i kupinama. Da biste ga pripremili, trebat će vamsljedeći.

Sloj kovnice:

• pola šalice šećera;
• čaša tople vode;
• 1 žlica l. sok od limete;
• 4 grančice svježe metvice;
• 2 paketa želatine;
• čaša kupina;
• nekoliko mandarina;
• jedna i pol čaša hladne vode.

Sloj skute:

• jedna i pol čaša vode;
• četvrt šalice šećera;
• 2 vrećice želatine;
• 250 grama mekog svježeg sira ili krem sira.

Kuhanje deserta od skute i mente

U malom loncu pripremite čašu tekućeg sirupa od šećera, vode i soka od limete. Kad je gotovo, skinite ga s vatre i dodajte listiće četiri grančice mente. Ostavite 5 minuta, a zatim uklonite listove.

U međuvremenu, prelijte 2 paketića želatine čašom hladne vode u velikoj zdjeli otpornoj na toplinu. Pustite da se kuha jednu minutu, a zatim dodajte vrući sirup. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte posljednju pola šalice vode. Ulijte ovu tekućinu u kalup.

U njega nježno rasporedite listove mente, kupine i kriške mandarine. Stavite sve u jedan sloj kako bi vaša torta od voćnog želea izgledala uredno. Kalup stavite u hladnjak da se žele stegne. Nakon što je prvi sloj čvrst, vrijeme je da napravite drugi.

Pomiješajte vodu i šećer i zakuhajte. Ulijte 2 paketića želatine u 1/2 šalice vode u velikoj posudi. Pustite da odstoji 1 minutu. Dodajte vruću vodu sa šećerom, miješajte do krajaraspuštanje.

Umutiti svježi sir ili krem sir mikserom dok ne postane pahuljasto. Dodajte ga u smjesu od želatine i dobro promiješajte. Pažljivo rasporedite na vrh prvog sloja. Stavite u hladnjak da se stegne.

Kada je torta s voćnim želeom gotova, stavite kalup na minutu u posudu s vrućom vodom kako biste oslobodili stranice od želea. Zatim okrenite kalup i pažljivo stavite desert na tanjur.