Savjeti za pripremu kaše od griza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kupica se može pripisati jelima koja nemaju sreće. Nije moguće često susresti osobu koja bi s oduševljenjem govorila o krupici. Obično se povezuje s vrtićem, neugodnim grudima i neugodnim filmom na površini. Budući da griz zapravo nije žitarica, već mljeveno zrno (brašno), kuhati ga je jednostavno i brzo. Nema ljuske, jelo je gotovo za nekoliko minuta. Ova jednostavnost je napravila medvjeđu uslugu, čini se da za kuhanje griza nisu potrebne vještine i tehnologija, a rezultat je nešto uvjetno jestivo.

Kuhanje griza prema preporuci V. Pokhlebkina

Međutim, postoje tajne ukusnog griza. Koje su omjere potrebne za pripremu griz kaše u mlijeku? V. Pokhlebkin u svojoj poznatoj knjizi "Tajne dobre kuhinje" piše da za pola litre mlijeka trebate uzeti od 100 do 150 ml žitarica, ovisno o tome koliko guste želite dobiti kašu na izlazu. Imajte na umu da je riječ o mililitrima, a ne gramima. To je neobično, ali zapravo je puno lakše mjeriti rasute proizvode po volumenu, jer je mjerna čašica u kućanstvu mnogo češća odkuhinjska vaga.

A koja je tehnologija izrade kaše od griza? Mlijeko treba zakuhati, a zatim žitarice preliti sitom (tada se neće stvarati grudice) i kuhati samo 1-2 minute uz snažno miješanje. Zatim pokrijte lonac čvrstim poklopcem i ostavite kašu 10-15 minuta. Za to vrijeme žitarice će potpuno nabubriti. A sada jelo možete donijeti po ukusu: dodajte maslac, šećer, sol, džem, čokoladu, bilo što.

Ova kaša će zadržati sva blagotvorna svojstva i vitamine koji se obično ubijaju dugotrajnim kuhanjem, prokuhaju, okus joj je bogat, zrna se razlikuju. Puno jače vrije, jer se kuha, zapravo, pod utjecajem pare mlijeka ispod poklopca, čija je temperatura viša od temperature samog mlijeka, vrije bez poklopca. Još jedan plus je što se gadni film koji izaziva toliko neugodnih emocija ne stvara na površini ove kaše.

Sljedeći recept za pripremu kaše od griza svidjet će se odraslima. Uzmite duboku tavu, stavite maslac i potrebnu količinu žitarica. Zagrijte griz s uljem dok ne dobije laganu zlatnu nijansu, ni u kojem slučaju ne pustite da izgori. Zatim morate preliti žitarice s mlijekom ili njegovu mješavinu s vodom. Morate uliti izravno u tavu, bez pomicanja bilo gdje. Sada treba brzo promiješati, ostaviti smjesu da kuha 2-3 minute, a zatim dobro zatvoriti poklopac i ostaviti 10-15 minuta dok zrna potpuno ne nabubre. Ispada jako ukusno.

Kuhanjegriz kaša u laganom kuhaču

Kao mjeru volumena koristit ćemo mjernu posudu koja dolazi s multicookerom. Trebate uzeti jednu šalicu griza, četiri - mlijeka, dvije - vode. Kao preljev - maslac, šećer, sol po ukusu. Ova količina hrane čini 6 porcija prilično guste kaše.

U posudu uređaja potrebno je staviti odmjerenu količinu vode i mlijeka, dodati komadić maslaca (30 grama), dodati griz, sol i šećer. Odaberite način rada "Kaša", pričekajte 25 minuta, promiješajte i poslužite. Ako želite dobiti tekućiniju konzistenciju, trebate smanjiti vrijeme rada uređaja za 5 minuta.

kaša iz mikrovalne pećnice

Idealno ako uopće nema vremena. Čak se i suđe barem zaprlja. Morate uzeti duboki tanjur, uliti u njega dvije velike žlice griza, dvije male žlice šećera, prstohvat soli, preliti čašom hladnog mlijeka. Miješajte dok se zrnca šećera ne otope. Tanjur smo stavili u mikrovalnu pećnicu na 1,5 minuta pri snazi od 750 vata. Zatim ga izvadimo, stavimo malo maslaca, promiješamo i vratimo ploču u pećnicu na još 1,5 minuta. Izvaditi, promiješati. Gotovo, možete jesti!

Kaše za komplementarnu hranu

Ako dijete jede iz boce, onda mu se može ponuditi kaša od griza pripremljena po ovom receptu. Prosijte 8 grama žitarica kroz fino sito. U 45 ml vode dodajte 1,5 ml otopine natrijevog klorida, prokuhajte smjesu, postupno ulijte u njugriz, kuhajte 15-20 minuta, bez prestanka ometanja. Zagrijte 65 ml punomasnog mlijeka dok se ne pojavi para, ali nemojte kuhati. Ulijte u kuhanu kašu, promiješajte. Zakuhajte cijelu smjesu. Začinite s 3 grama maslaca i 5 ml šećernog sirupa. Miješati. Rezultat je jedna porcija kaše. Potrebno ga je uliti u čistu bocu.

Mlijeko se može razrijediti u omjeru od 50 ml do 60 ml vode. Tehnologija kuhanja je potpuno ista. Kaša se može kuhati i na juhama: povrtnim ili mesnim. Takva kaša dobro je prikladna za tzv. bocu prije spavanja.

Bezmliječna kaša s povrćem

Ovaj način pripreme kaše od griza je koristan u postu ili ako je iz nekog razloga nemoguće jesti mliječne proizvode. Krupica na vodi je presvježa, a zahvaljujući biljnim dodacima dobiva zanimljiv okus i atraktivan, ukusan izgled.

Ulijte 250 ml vode u lonac. Zakuhajte. Stavite naribanu bundevu, mrkvu ili tikvice (pola čaše). Kuhajte 3-5 minuta. Zatim u tankom mlazu sipati 2 velike žlice griza. Kuhajte uz stalno miješanje 2 minute, a zatim pošaljite da se ulije pod dobro zatvorenim poklopcem. Dodajte sol i šećer po ukusu.

Takve razne kaše

Kupica iznenađujuće je skladno kombinirana s raznim aditivima. Nakon što ste savladali klasični recept za pripremu griz kaše s mlijekom, možete krenuti u kulinarske eksperimente. Na primjer, u mlijeko možete dodati kap vanilina i naribatilimunova kora. Kašu s takvim dodacima bolje je kuhati tanko.

S jabukom. Jabuku naribajte na sitno ribanje, dodajte pola male žlice šećera, malu grudicu maslaca, malo vode i dinstajte par minuta na laganoj vatri. Zatim ulijte čašu vrućeg mlijeka, zakuhajte smjesu, ulijte u cjedilo uz stalno miješanje dvije velike žlice griza. Kuhajte nekoliko minuta - i pod poklopcem, inzistirajte. Umjesto jabuke možete koristiti mrkvu, a umjesto šećera med.

S bundevom. Bundevu je potrebno oguliti, sjemenke, izrezati na komade, poslati kuhati 15 minuta u slanoj vodi. Zatim ocijedite vodu, a u prethodno skuhani griz dodajte kockice bundeve. Napunite posudu maslacem.

Sa želeom. Zdrobiti šaku brusnica, preliti s litrom kipuće vode. Procijedite, zasladite po ukusu, ulijte 100 ml voćnog napitka u posebnu čašu, ostatak pošaljite na štednjak. Zakuhajte, ali nemojte pustiti da zavrije. U zasebnoj čaši i ohlađenom voćnom napitku morate razrijediti dvije velike žlice krumpirovog škroba. Ovu smjesu ulijte u lonac, neprestano miješajući. Ponovo zakuhajte, ali i dalje nemojte pustiti da zavrije. Maknite s vatre. Sada u tanjur stavite kašu od griza pripremljenu na vaš omiljeni način, prelijte želeom.

S kolačićima. Takav se griz često nudi djeci u Njemačkoj. Kašu kuhamo prema uobičajenoj tehnologiji, čim se počne zgušnjavati, dodajte joj par komada ukusnih kolačića bez punjenja(kremasti, sa pečenim mlijekom itd.). Odmah će postati mekana, pomiješajte je s kašom. Probajte, ako nije dovoljno slatko dodajte još malo šećera. Maknite s vatre. Pasirajte potopnom blenderom.

S kakaom. U lonac ulijte 700 ml mlijeka. Pričekajte da prokuha. Dodati šećer po ukusu, 1,5 grama vanilina, žlicu kakaa. Zatim uz stalno miješanje polako dodavati griz (140-210 ml, ovisno o tome koliko gustu kašu želite dobiti). Kuhajte 1-2 minute, a zatim ostavite da odstoji ispod poklopca.

S vrhnjem. Za 600 ml mlijeka potrebno je uzeti 200 ml masnog vrhnja i pola čaše griza. Dodati šećer, sol, vaniliju po ukusu. Sve sastojke odmah stavite u lonac i izmiješajte pjenjačom. Na srednjoj vatri, smjesa se dovede do vrenja, miješajući, zatim se vatra stavi na minimum i kuha 5 minuta, ne zaboravljajući miješati. Na tanjure se dodaje voće ili bobičasto voće.

Kaša s kokosovim mlijekom

400 ml kokosovog mlijeka treba pomiješati sa 100 ml kravljeg mlijeka ili vode. Zakuhajte smjesu uz stalno miješanje. Zatim ulijte 60 grama griza, zakuhajte smjesu i maknite kašu sa štednjaka ispod poklopca da se upije. Zatim dodajte šećer po ukusu, pospite kokosovim listićima. Možete jesti.

Desert od kaše od griza

Ako se dogodilo da niste pogodili s porcijama, a kaša je ostala, to je razlog da se ne uzrujavate, već da se veselite, jer ćete uskoro imati odličan desert.

100 grama mekog maslaca umutiti sa 100 grama šećera u prahu. U smjesu dodajte hladnu griz kašu kuhanu od pola litre mlijeka, mutite mikserom 5 minuta ili više. Trebala bi biti jako pahuljasta smjesa. Podijelite ga na dva dijela. U jednu trebate dodati kakao prah. Stavite pola bijele smjese, pola čokoladne smjese u kalup. Poslati na 30 minuta u hladnjak. Prije posluživanja možete posuti komadićima čokolade, kokosovim pahuljicama, preliti otopljenom čokoladom ili sirupom, poslužiti s voćem ili bobičastim voćem.

palačinke od griza

Još jedna ideja za recikliranje napola pojedenog doručka. Jednu ili dvije porcije hladne kaše treba pomiješati s jajetom i dvije ili tri velike žlice pšeničnog brašna. Po želji možete dodati malo sode. Zagrijte tavu s biljnim uljem i žlicom rasporedite tijesto, kao obične palačinke.

Ako nema dovoljno kaše, možete joj dodati svježi sir, zatim jaje, brašno, kap soli i šećera. Pržite u tavi na vrućem biljnom ulju s obje strane dok ne porumeni.