2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ponekad nepretenciozan postupak puštanja jaja iz ljuske postaje pravi kulinarski test, koji nervira čak i iskusne domaćice: tada se gotovo svi proteini uklanjaju zajedno s ljuskama, zatim se film zalijepi za prste, zatim ljuska pukne neravnomjerno, što omogućuje guljenje jaja samo na malim površinama. Sve je to dugo i zamorno. Sve se to može primijeniti kada vam ostane auto vremena.
A u slučaju da su gosti na kućnom pragu i naručili vaše prepoznatljivo jelo: štrucu s jajima ili salatu čiji je glavni sastojak kuhano jaje? Ili bolje rečeno, puno jaja…
Kako brzo očistiti jaja, tako da izgledaju uredno, i oduzimaju malo vremena, a živci se nemaju vremena pokvariti? Postoje načini!
Pravila
Da biste izvadili ljusku iz jajeta bez viška, prvo ga morate pravilno prokuhati:
- Za kuhanje uzmite jaja koja nisu prve svježine - možete uzeti prekjučer, možete prije tjedan dana - u takvim se slučajevima protein više ne drži toliko za ljusku i odmiče se od nje ravnomjerno i lako.
- U vodu u kojoj se kuhaju jaja možete dodati sol i ocat da spriječite pucanje ljuske i curenje proteina.
- Kuhanojaja treba dati "kontrastni tuš" - umočiti ih u hladnu vodu odmah nakon što ih izvadite iz kipuće vode.
Metode brzog čišćenja
Postoji nekoliko načina za brzo guljenje jaja, svaki od njih je genijalno jednostavan i pristupačan.
Svi se temelje na principu munjevitog oslobađanja jajeta iz ljuske i ne traju više od sedam sekundi vremena (na bazi jednog jajeta).
Neki od njih toliko izazivaju ovisnost da djeca o čišćenju jaja razmišljaju kao o igrici. Stoga majke koriste ovaj proces kako bi privukle djecu da pomognu u kuhinji.
Prva metoda - "puhanje"
Ako vrijeme ističe, a u kuhinji vas čeka nekoliko desetaka gotovih, ali neoguljenih sastojaka u ljusci, ako nemate pojma kako brzo oguliti jaje (čak i jedno!), Naučite ovu metodu i povjerite proces djeci: vjerujte mi, oni to mogu i biti jako sretni.
- Tapkajući vrhovima na nešto tvrdo, napravite dvije rupe u jajetu - od tupih i oštrih krajeva.
- Promjer "rupa" ne smije biti prevelik, 1 cm će biti dovoljno.
- Držeći jaje s oštrom podlogom na usnama, puhnite što jače možete - jaje će iskočiti iz ljuske kroz suprotnu rupu. Držite ga rukom, uhvatite ga da ne odleti daleko.
Druga metoda, elegantna
Ovu tehniku su svijetu predstavili Britanci. Skrupulozan čak i u malim stvarima, točan do sekunde kada trebate sjesti na vrijemedoručak, vrlo dobro znaju brzo oguliti jaja: potrebno je lagano pritisnuti ljusku sa svih strana da se pukne, zatim ispod nje umetnuti žličicu i njome brzo oguliti jaje.
Treća metoda: jaje, voda, čaša
Ne gubeći vrijeme na razmišljanje kako brzo oguliti kuhano jaje, stavite ga u običnu čašu (najbolje s jakim stijenkama), prelijte hladnom vodom, dlanom prekrijte vrh čaše i protresite posudu nekoliko puta. Nakon takvih gesti ostaje samo izvaditi jaje koje je oslobođeno ljuske.
Metoda je vrlo zgodna i brza, ne ostavlja ni najmanji dio ljuske na "tijelo" jajeta.
Četvrta metoda: uvaljati jaje
Još jedan način da brzo ogulite jaje, iz osnovne kategorije. Sastoji se od pucanja i odvajanja ljuske u procesu kotrljanja jajeta na tvrdoj horizontalnoj površini - na primjer na dasci za rezanje ili na radnoj ploči.
Kotajući jaje, dlanom morate lagano pritisnuti ljusku da pukne i odmakne se.
Način brzog čišćenja prepeličjih jaja
Ovi minijaturni primjerci, dobiveni od malih ptica, mnogo su jači od pilića i ne uklapaju se u opću temu "Kako brzo oguliti jaja", unoseći nijanse u standardni proces.
Ljuska u prepeličjim jajima se malo zategne, njihovo čišćenje je prilično problematično i traje jako dugo.
Ali u ovom slučaju, domaćicaopskrbio način za brzo guljenje prepeličjih jaja. Istina, cijeli proces će trajati najmanje tri sata, ali sam postupak čišćenja trebao bi se odvijati brzo.
Napravite otopinu od 9% octa (jedan dio) i hladne vode (dva dijela), stavite jaja u nju na tri do četiri sata i mirno idite svojim poslom.
U predviđenom vremenu, ljuska bi se trebala, ako se ne potpuno otopi u octu, onda osjetno omekšati. Ostaje samo ukloniti njegove ostatke i isprati jaja pod tekućom hladnom vodom.
Preporučeni:
Kako brzo i lijepo oguliti šipak (fotografija)
Kako oguliti šipak? Pitanje koje je nekada zanimalo gotovo sve. Gledajući voće, ne znate uvijek kako mu pristupiti. Članak prikazuje tri najpopularnije i najjednostavnije metode koje će proces od brašna pretvoriti u užitak
Kako brzo i pravilno oguliti šipak?
Mnoge ljude zanima kako očistiti šipak tako da proces ne uzrokuje nelagodu. Sada ćemo pogledati nekoliko metoda
Kako brzo oguliti šipak. savjeti i trikovi
Sigurno svi znaju za dobrobiti nara. Ovo voće savršeno povećava hemoglobin, čisti tijelo od toksina i toksina, potiče proizvodnju novih krvnih stanica. Male sočne crvene bobice sa sjemenkama nisu samo zdrave, već i vrlo ukusne. No, da biste došli do unutrašnjosti proizvoda i uklonili debelu koru, morate znati kako brzo oguliti šipak
Kako oguliti papriku: nekoliko savjeta iskusnih kuhara
Kada kuhate s povrćem, svaka se domaćica povremeno susreće s istim problemom. Prije ili kasnije, suočava se s pitanjem kako ukloniti kožu s paprike. Iskusni kuhari ovom prilikom mogu dati puno korisnih savjeta. Na primjer, razmotrite neke od najpopularnijih i jednostavnih opcija
Kako brzo oguliti kikiriki od ljuske: nekoliko korisnih savjeta iskusnih kuhara
Za pripremu mnogih jela u kulinarstvu često se koristi kikiriki, koji se naziva i kikirikijem. Jezgra ovog oraha prekrivena je tamnocrvenom ljuskom i zatvorena u gustu ljusku. Prijeći na posao, svaki kulinarski stručnjak trebao bi unaprijed znati kako brzo oguliti kikiriki od ljuske
