Vino "Legenda o Inkermanu". Kako odabrati i pravilno piti? Osobitosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Boca laganog bijelog poluslatkog vina često prati prijateljska druženja uz laganu večeru ili desert. Više takvo vino vole predstavnici lijepe polovice. Krimsko vino "Legenda o Inkermanu" upravo je prava opcija za djevojačku večer: jeftino, ugodno i zdravo, u razumnim granicama. Ne znaju svi pravila pijenja bijelih vina, a takvo neznanje kvari dojam pića. O značajkama Inkerman pića općenito, a posebno poluslatkih bijelih vina bit će riječi dalje.

krimska vina

Ovo je isti sastavni atribut regije, kao i plaže, planine, smreke, odmarališta. Priroda je velikodušno obdarila južni poluotok svim uvjetima za uzgoj raznih sorti grožđa. A gdje je vinska bobica, tamo je piće koje daje život. Krimska zbirka sorti vinove loze ima oko 3000 primjeraka. Domaći vinari proizvode vina svih sorti dostupnih u svijetu: od suhih do slatkih deserta i likera. Poluslatko vino Legend of Inkerman jedno je od najpopularnijih.

krimskivina su poznata ne samo kao alkoholno piće. Ovdje su isprobane različite metode liječenja vina, tzv. vinska terapija.

Inkermanske legende

Tvornica berba vina Inkerman jedna je od najvećih vinarija na Krimu. Više od dvadeset vinograda ovdje donosi sirovinu za preradu. Proizvodnja je jedinstvena po tome što se samo ovdje proizvodi cijeli niz stolnih vina. Sirovine su jedinstvene i europske sorte grožđa. Najčešći proizvodi tvornice vina Inkerman su: Legenda o Inkermanu, Inkermanski biser, Tajne Hersoneza, Muškat Alkadar, kolekcije mladih vina i Grand Reserve.

Tvornica Inkerman osnovana je na teritoriju starog Hersoneza, Grci su ovdje proizvodili vino prije dvije i pol tisuće godina. Vinski podrumi pogona su podzemne kamene galerije koje su ostale nakon vađenja vapnenca. Okolica vapnenca i dubina, koja ponekad doseže i do 30 metara, učinili su ove rudnike idealnim za odležavanje vina. Površina podzemnih podruma je 55 tisuća četvornih metara. metara.

Tehnologija za proizvodnju bijelog poluslatkog

Vino "Legenda o Inkermanu" kreirano je prema strogo održavanoj tehnologiji za proizvodnju poluslatkih vina, bez dodatka šećera. Početak procesa je stupanj zrelosti vinske bobice, a ima ih nekoliko. Za suho, polusuho i poluslatko grožđe trećeg stupnja zrelosti bira se, upravo u tom trenutku dolazi do karakterističnog stupnja arome, slatkoće i kiselosti. Sljedeća faza je prerada bobica i odvajanje pulpe (košticei kožice) od mošta - čistog soka od grožđa.

Neko vrijeme sok se ulijeva na pulpu dok ne dobije potrebnu aromu i zasićenost boje. Nakon fermentacije, vinski materijal se podvrgava temeljitoj filtraciji i šalje na odležavanje u hrastovim bačvama u poznatom Inkermanu. Krimska vina odležavaju pročišćena, za razliku od gruzijske tehnologije. Posebne note vino dobiva tek nakon razdoblja odležavanja na određenoj temperaturi, vlažnosti i osvjetljenju. Stolna vina u prosjeku odležavaju 2 godine.

Obilježja pića

Stolno vino "Legenda o Inkermanu" - bijelo poluslatko, svijetlo zlatne boje. Spada u kategoriju običnih vina, odnosno proizvodi se od nekoliko sorti grožđa. Rok trajanja takvog vina nije duži od šest mjeseci. Europske sorte bijelog grožđa koje se uzgajaju na Krimu prikladne su za proizvodnju. Okus je svjež, s notama citrusa. Cvjetna aroma pomiješana je s notama meda i voća. Odležavao u hrastu 6 mjeseci.

Udio alkohola - 9-12% volumena, šećera - od 3 do 5%.

Kako pravilno piti

Kada govore o prednostima vina od grožđa, često se usredotočuju na suha crvena vina. Bijeli poluslatki nisu ništa manje korisni za ubrzavanje metabolizma, kod anemije i srčanih bolesti. O vinu "Legenda o Inkermanu" recenzije se mogu naći kontradiktorne i suprotne: od pohvalnih do otvoreno uvredljivih. Razlog negativne percepcije može biti i nekvalitetan lažnjak i nemogućnost da ga ispravno i neprikladno koristiteproizvodi.

Bijela poluslatka vina kada hladnoća dobro gasi žeđ u ljetnim vrućinama, takva pića se obično poslužuju ohlađena na temperaturu od +6…+12oC. Posebna čaša za vino u obliku tulipana napunjena je ne više od trećine - to nije izum ugostitelja. Upravo u tom posluživanju vino otkriva svoj buket. Predjelo, opet, nije danak restoranskoj modi. Proizvodi koji se poslužuju uz vino mogu naglasiti ili potpuno ugušiti okus i aromu pića. Nemojte miješati nekoliko vrsta vina u isto vrijeme.

Što jedu?

Vino Legenda o Inkermanu pije se u kombinaciji s namirnicama koje ne mijenjaju okus pića: nemasnom ribom, bijelim kruhom, voćem, plodovima mora, raznim vrstama sira.

Proizvodi s kiselinom kvare percepciju okusa bijelog poluslatkog vina: salate s octom, vrlo kiselo voće. Orašaste plodove također treba izbjegavati jer oduzimaju osjećaj okusa.

Fakes. Kako izbjeći?

Ništa ne kvari reputaciju marke vina kao krivotvorina. Nažalost, krivotvoreni alkohol pod poznatom robnom markom može se naći ne samo u sumnjivim objektima za piće, već i na policama velikih supermarketa. Kako izbjeći prijevaru? Najbolja opcija je kupiti vino u specijaliziranoj trgovini proizvođača, ali nemaju svi tu priliku.

Savjet stručnjaka za kupnju bilo kojeg vina - pažljivo pročitajte etikete. Na prednjoj strani treba biti naznačeno pristupačnim fontomproizvođača čija lokacija odgovara regiji u kojoj se piće proizvodi. Datumi proizvodnje su laserski ispisani. Obvezne su trošarinske markice koje, kao i etiketa, moraju biti zalijepljene ravnomjerno, bez izobličenja. Vinu ne smije biti istekao rok trajanja. Boce vina "Legenda o Inkermanu" (fotografija ispod) imaju ekskluzivne etikete, na dnu je ugraviran natpis "Inkerman", sličan natpis na čepu.

Cijena

Prosječna cijena boce od 0,75 litara u Rusiji je 300 rubalja. U Ukrajini morate platiti 80 grivna za isti volumen.