Draniki sa sirom i kobasicom: recept, savjeti za domaćice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Krumpir je proizvod koji je dugo dobio svjetsko priznanje. Od ovog gomolja pripremaju se prilozi, dodaje se u juhu i varivo, odlično se slaže s mesom, peradi ili ribom. No, važno je ne zaboraviti da od krumpira možete jednostavno pripremiti punu i ukusnu večeru, ako se sjećate recepta za palačinke.

Što su palačinke?

Prije nego počnete proučavati zanimljive recepte, morate shvatiti što su palačinke od krumpira i od čega se prave. Prije svega, napominjemo da je glavni sastojak takvog jela krumpir. Proizvod je uistinu jedinstven, popularan u cijelom svijetu.

Draniki su dobili ime po riječi "trgati", što podrazumijeva potrebu za mljevenjem krumpira pomoću ribeža. Ponekad se ovo jelo naziva i palačinke. U svojoj osnovi, draniki su palačinke ili palačinke od krumpira, uvijek sadrže brašno i jaja. Ovo jelo odlično je za ručak ili za cjelovitu večeru. Ispada da je prilično zadovoljavajuća i masna, što se mora uzeti u obzir. Malo je vjerojatno da su palačinke od krumpira prikladne za doručak.

Unatočza neke nijanse, takve se palačinke pripremaju brzo, ispadaju ukusne. Od domaćice nisu potrebne nikakve dodatne vještine kako bi jelo uspjelo.

Recept za klasične palačinke od krumpira

Klasične palačinke od krumpira - popularno jelo, i što je najvažnije, ukusno. Možemo reći da je to osnova koju treba proučavati, a zatim eksperimentirati. Jelo se poslužuje toplo, popraćeno kiselim vrhnjem ili drugim umakom (mnogo ovisi o ukusnim preferencijama domaćice).

Sastojci za klasični recept za palačinke od krumpira:

1. krumpir.
2. Jaja.
3. Brašno.
4. Sol i papar po ukusu.
5. Soda (prstohvat).
6. Bilno ulje.

Koraci kuhanja:

1. Za obilnu večeru možda će vam trebati oko 8 krumpira srednje veličine. Moraju se oprati, oguliti i naribati na krupno ribanje. Prije nastavka kuhanja morate iscijediti višak soka iz krumpira i ocijediti ga, inače će se palačinke od krumpira pokazati previše tekućine i raspasti se.
2. Pileće jaje se dodaje u zdjelu naribanog krumpira.
3. Tamo također trebate dodati nekoliko žlica brašna, sode, soli i papra. Sve dobro promiješajte.
4. Uporedo s kuhanjem važno je početi zagrijavati tavu. Tijesto za palačinke ne smije stajati, inače će potamniti.
5. Tijesto možete grabiti žlicom i porcije stavljati na dobro zagrijanu tavu, podmazanu biljnim uljem. Svaka palačinka mora biti pržena s obje strane dokzlatno smeđa.

Gotovo jelo se servira toplo. Draniki će se svidjeti ljubiteljima krumpira. Oni vam savršeno omogućuju diverzifikaciju dnevne prehrane.

Draniki s kobasicom i sirom

Pored klasičnog recepta, postoje mnoge varijacije koje se razlikuju po dodavanju dodatnih sastojaka. Kuhanje je veliko polje za maštu, a krumpir je najprikladniji proizvod za to.

Recept za palačinke s kobasicom i sirom zahtijevat će sljedeće proizvode:

1. krumpir.
2. Jaja.
3. Kobasica (odabrano prema individualnim željama).
4. Tvrdi sir.
5. Brašno.
6. Bilno ulje.
7. Sol, biber, začinsko bilje po ukusu.

Koraci kuhanja palačinki sa sirom i kobasicom:

• Možete uzeti bilo koji krumpir, po ovom pitanju nema ograničenja. Otprilike 6-8 srednjih krumpira potrebno je oprati, oguliti i naribati na krupno ribanje. Iscijedite višak soka iz njega.
• Sir i kobasicu također je potrebno nasjeckati (potrebno je oko 200 grama svakog proizvoda). Obično koristite isto ribanje, što je zgodno.
• Dodajte naribani sir i kobasicu u zdjelu s krumpirom.
• Tamo se razbiju i dva kokošja jaja, doda se nekoliko žlica brašna, soli, papra i nasjeckanog začinskog bilja (količina se određuje prema individualnim željama).
• Sve se temeljito izmiješa dok ne postane glatko.

Draniki su prženi sa sirom ikobasica u dobro zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Da bude spremno, samo pržite par minuta sa svake strane. Za to vrijeme jelo će dobiti atraktivnu zlatnu nijansu

Poslužite tople palačinke s kobasicom i sirom, popraćene vašim omiljenim umakom. Ovaj recept vam omogućuje da skuhate zanimljivo i zadovoljavajuće jelo.

Korisni savjeti za domaćicu

Korisno je da se domaćica prisjeti nekih trikova koji će vam omogućiti da dosegnete vrhunac umijeća u kuhanju palačinki od krumpira:

1. Gotovu palačinku od krumpira možete obrisati papirnatim ručnikom, koji će skupiti višak biljne masnoće. Jelo će biti lakše i hrskavije.
2. Ako u tijesto dodate i naribani luk, to će učiniti okus jela zanimljivijim, a gotovo tijesto neće potamniti.
3. Krumpir će se bolje ispeći ako pokrijete posudu poklopcem na neko vrijeme bez smanjivanja temperature.

Draniki lako mogu postati omiljeno jelo i djece i odraslih. Razni sastojci i umaci čine jelo nezamjenjivim u svakoj situaciji. Važno je da kuhanje ne oduzima puno vremena.